Ruscelli
Ruscelli è in Viale San Salvador 178 a Rimini (RN): cucina di pesce, telefono +390541720500. Il menu ha 17 sezioni e 162 prodotti, da 2,00 € a 35,00 €.
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Aperitivi di mare
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Spritz al bergamotto e basilico fresco Agrumato e aromatico, con note di bergamotto e basilico 8,00 €
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Gin tonic Gin Mare Elegante e mediterraneo, con profumi di oliva, rosmarino, basilico e timo 8,00 €
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Americano del mare Leggero e raffinato, con note vegetali 8,00 €
Vini al calice
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Prosecco Valdobbiadene Foss Marai cuvée Veneto. Piacevolmente sapido, armonico e versatile 7,00 €
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Vermentino di Gallura DOCG Petrizza Masone Mannu Sardegna. Biologico e biodinamico, fresco e minerale 6,00 €
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Sangiovese superiore Montetauro, Podere Vecciano Emilia-Romagna. Caldo e avvolgente 6,00 €
Crudi
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Gran crudo Ruscelli Gambero rosso, ostrica, scampo, mazzancolla, canocchia, ricciola, salmone servito in purezza con intingoli 35,00 €
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Ostrica Gillardeau Pregiata ostrica francese, servita in purezza. Al pezzo 7,00 €
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Carpaccio di cappesante Lamelle di cappesante su crema di zucchine e zest di limone 16,00 €
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Tartare di tonno pinna gialla Polpa di tonno battuta al coltello servita con crema di avocado e germogli freschi 16,00 €
I freddi
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Mareina Degustazione di antipastini freddi di stagione in 4 versioni 20,00 €
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Mare nostro Polpo, seppia e mazzancolle cotte a vapore, verdure croccanti e dressing al limone 16,00 €
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La «pida» riminese Misto del campo, sardoncini marinati all'aceto di mele, cipolla fluo 12,00 €
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Insalatina di polpo, patate e rucola Morbido polpo cotto a bassa temperatura servito con pomodorini multicolore 16,00 €
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Baccalà in oliocottura Giardiniera fatta in casa e olive taggiasche 15,00 €
I caldi
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E trabàcc di Ruscelli Degustazione di antipasti freddi e caldi di stagione, minimo 2 persone, prezzo a persona 35,00 €
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Sauté di cozze alla marinara Cozze fresche saltate in padella con aglio, prezzemolo 15,00 €
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Croccantezza dell'Adriatico Sardoncini in tempura di mais, biete ripassate, yogurt leggero 15,00 €
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Calamaro verace alla piastra Servito su misticanza di stagione, sale e rosmarino 16,00 €
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Moscardini del Mediterraneo Guazzetto leggero di pomodoro, olivelle taggiasche, bietole 16,00 €
Pasta e mattarello
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Scoglio Tagliolini fatti a mano con crostacei, datterini e battuto di prezzemolo 18,00 €
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Passatelli asciutti al battuto di pesce e frutti di mare Fatti in casa e serviti su una morbida crema di zucchine 16,00 €
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Risotto Rimini Dadini di pesce e crostacei al coltello, un po' rosso come da tradizione (minimo 2 persone) 17,00 €
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Tagliolini e poveracce Vongole lupino e prezzemolo (bottarga di muggine +1,50) 15,00 €
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Spaghetti aglio e olio alla Ruscelli Spaghettoni, aglio nero, peperoncino, crema di burrata, tartare di gamberi al lime 20,00 €
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Linguina cacio e pepe Frutti di mare, cacio delicato, pepe tostato, bottarga di muggine 18,00 €
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Gnocchetti al pesto genovese, gamberi e fagiolini Gnocchetti di patate con pesto genovese fresco, gamberi scottati e fagiolini croccanti 16,00 €
Secondi di mare
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La «rustida» Il pescato del nostro mare al pane profumato come da tradizione romagnola 25,00 €
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Gratinati Capesante, cannolicchi, canestrini e cozze al pane profumato 22,00 €
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Spiedini misti Calamari e gamberi, panatura aromatica 18,00 €
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Grigliata di crostacei Scampi, mazzancolle, spiedini di gamberi, cappasanta al pane profumato 35,00 €
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Coda di rospo ai ferri Al pane aromatico e limone come da tradizione romagnola 14,00 €
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Catalana di Ruscelli Scamponi, gamberi reali, cappesante, pomodorini, basilico, cipolla, olivelle e pinzimonio di stagione 35,00 €
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Fritto di paranza Gamberi, calamari, misto paranza, verdure croccanti 18,00 €
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Tataki di tonno Polpa di tonno pinna gialla servita su verdure al timo, pesto di pinoli e pomodorini secchi 20,00 €
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La sinfonia dell'Adriatico Filetto di branzino in crosta di erbe aromatiche su crema di patate, verdure al forno e basilico fritto 20,00 €
Contorni
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Insalata del campo Con pomodoro, carote e cetrioli 5,00 €
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Pinzimonio di stagione E i suoi intingoli 8,00 €
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Patate al forno Aglio e rosmarino 6,00 €
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Verdure di stagione Arrostite al timo 6,00 €
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Patate fritte 6,00 €
Non solo pesce
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Giardiniera home made vegan Verdure agrodolci con crostoni 10,00 €
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Crudo di Parma Prosciutto di Parma 24 mesi, burrata e piadina calda 16,00 €
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Caprese Mozzarella di bufala e pomodoro 12,00 €
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Insalata greca Misto campo, feta e olive 11,00 €
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Tagliatelle fatte a mano Con il nostro ragù tradizionale 12,00 €
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Tortellini pasticciati 11,00 €
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Spaghettone trafilato al bronzo alla carbonara tradizionale 12,00 €
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Spaghettone trafilato al bronzo con sughetto di pomodoro fresco e basilico Vegan 11,00 €
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Tagliata di Angus argentino Alla griglia, insalatina misticanza e grana 24,00 €
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Cotoletta di tacchino Con patate fritte 15,00 €
Pizze classiche
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Fornarina 3,00 €
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Fornarina rossa 3,50 €
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Fornarina crudo Fornarina, prosciutto crudo 6,00 €
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Margherita Pomodoro e mozzarella 7,00 €
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Marinara Pomodoro, aglio e prezzemolo 5,00 €
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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante 8,00 €
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Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano 7,50 €
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Wurstel Pomodoro, mozzarella, wurstel 8,00 €
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Tonno cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla 8,50 €
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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive 9,50 €
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Romana Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e origano 8,00 €
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4 stagioni Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive 9,00 €
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Calzone Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto cotto 9,00 €
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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico 8,00 €
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Ortolana Pomodoro, mozzarella, verdure miste cotte al forno 9,00 €
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4 formaggi Grana, mozzarella, gorgonzola, emmental 9,00 €
Pizze speciali
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Valtellina Bianca con mozzarella, bresaola, pomodorini, grana e rucola 9,00 €
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Italia Mozzarella, bufala, pomodorini, grana e basilico 9,50 €
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Sfiziosa Pomodoro, mozzarella, patate al forno, porcini e salsiccia 10,00 €
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Trevigiana Mozzarella, salsiccia, radicchio rosso, gorgonzola e noci 9,50 €
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Orto e mare Bianca, mozzarella, gamberi, pomodorini e zucchine 12,00 €
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Sapori d'Italia Pomodoro, mozzarella, burrata fresca, prosciutto crudo, rucola e pomodorini 12,00 €
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La pistacchiosa Base bianca con fiordilatte, mortadella selezionata, burrata fresca e granella di pistacchi 13,00 €
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Frutti di mare Pomodoro, polpo, seppia, gamberi, cozze e vongole 14,00 €
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Tirolese Mozzarella, gorgonzola, speck 9,00 €
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Baghina Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salsiccia, salame piccante 11,00 €
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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane cotte al forno a legna, prosciutto cotto, scaglie di grana, basilico 9,00 €
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Adriatico Pomodoro, salsa alla marinara, alici marinate da noi 8,00 €
Dessert
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Sorbetti artigianali di frutta fresca, 3 palline Senza aromi e senza coloranti 6,00 €
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Sorbetto al limone 3,50 €
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Sorbetto al caffè 3,50 €
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Crema catalana Crema cotta al forno profumata alla cannella e vaniglia, con croccante crosta di zucchero caramellato 6,00 €
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Terrina al cioccolato fondente e scorze d'arancia candite 6,00 €
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Panna cotta alle albicocche, rosmarino e crumble alle mandorle 7,00 €
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Cheesecake ai frutti di bosco Soffice torta alla philadelphia cotta in forno con coulis ai frutti di bosco 6,00 €
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Tiramisù con un tocco in più Savoiardi, caffè moka, crema mascarpone, salsa moka e crumble al cacao 6,00 €
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Gran degustazione di dolci da condividere Piatto misto di dolci della casa a nostra discrezione (consigliato per 3-4 persone) 20,00 €
Bar
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Spritz 6,00 €
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Acqua 2,50 €
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Calice vino spina 3,00 €
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Vino casa 0,25 l 5,00 €
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Vino frizzante 0,25 l 5,00 €
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Vino casa 0,50 l 7,00 €
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Vino frizzante 0,50 l 7,00 €
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Vino casa 1 l 12,00 €
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Vino frizzante 1 l 12,00 €
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Caffè 2,00 €
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Caffè corretto 2,50 €
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Caffè d'orzo 2,50 €
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Caffè macchiato 2,00 €
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Decaffeinato 2,00 €
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Ginseng 2,50 €
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Birra 0,20 l 3,50 €
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Birra 0,40 l 5,50 €
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Birra 1 l 9,00 €
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Thè caldo 2,00 €
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Coca Cola 0,20 l 4,00 €
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Coca Cola 0,40 l 5,00 €
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Coca Cola 1 l 10,00 €
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Succo di frutta 4,00 €
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Bibita piccola 3,50 €
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Bibita media 5,00 €
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Coca Cola vetro 0,33 4,00 €
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Coca Zero vetro 0,33 4,00 €
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Thè limone vetro 0,33 4,00 €
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Thè pesca vetro 0,33 4,00 €
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Fanta vetro 0,33 4,00 €
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Sprite vetro 0,33 4,00 €
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Cocktail 7,00 €
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Crodino 4,00 €
Birre in bottiglia
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Augustiner Edelstoff 0,50 6,00 €
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Franziskaner Weizen 0,50 6,00 €
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Ichnusa non filtrata 0,33 5,00 €
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Moretti 0,66 5,00 €
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Peroni Capri 0,33 4,50 €
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Birra Viola bionda lager 0,75 5,6%, sapore secco e gradevolmente arrotondato 14,50 €
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Birra Viola rossa red ale 0,35 6,6%, riflessi ramati e color rubino 7,00 €
Liquori
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Jefferson 7,00 €
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Anisetta Meletti Liquore marchigiano 5,00 €
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Grappa 5,00 €
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Amaro classico italiano 5,00 €
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Glen Grant 5,00 €
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Pampero 5,00 €
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Ouzo 12 5,00 €
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Brandy 5,00 €
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Rhum 5,00 €
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Whisky 5,00 €
Vini bianchi
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Vino calice bianco 6,00 €
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Romagna Albana DOCG Albarara Tenuta Santa Lucia (FC), Emilia Romagna 21,00 €
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Colli di Rimini DOC Rebola Vigna la Ginestra Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna 23,00 €
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Riflessi bianco frizzante 100% chardonnay, Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna 16,00 €
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Chardonnay Rubicone IGP frizzante Sinfonia Ottaviani (RN), Emilia Romagna 11,00 €
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Romagna DOC Pagadebit Vigna delle Rose Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna 18,00 €
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Vivace Pignoletto frizzante DOC Vallona (BO), Emilia Romagna 19,00 €
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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Mancinelli (AN), Marche 18,00 €
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Passerina IGT Villa Angela Velenosi (AP), Marche 21,00 €
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Pecorino DOC Villa Angela Velenosi (AP), Marche 21,00 €
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Gewürztraminer Valle Isarco (BZ), Trentino Alto Adige 25,00 €
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Pinot nero DOC Oltrepò Pavese frizzante Vinificato in bianco, Giorgi (PV), Lombardia 21,00 €
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Collio DOC Ribolla gialla Pighin (UD), Friuli Venezia Giulia 21,00 €
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Sauvignon 100% Pighin (UD), Friuli Venezia Giulia 20,00 €
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Falanghina del Sannio DOP Fremondo La Guardiense (BN), Campania 19,00 €
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Sicilia DOC La Segreta il bianco Planeta (AG), Sicilia 20,00 €
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Vermentino di Gallura DOCG Mancini biodinamico Tenuta Masone Mannu (OB), Sardegna 23,00 €
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Bianco Rubicone IGP Clemente I Pagadebit, sauvignon, riesling, Ottaviani (RN), Emilia Romagna 11,00 €
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Lugana DOC Cà dei Frati Cà dei Frati (BS), Lombardia 24,00 €
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Tornese Drei Donà 55% chardonnay, 45% riesling, Tenuta La Palazza (FC), Emilia Romagna 24,00 €
Vini rossi e rosati
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Vino calice rosso 5,00 €
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Rosso Rubicone IGP 90% sangiovese, Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna 12,00 €
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Sangiovese superiore DOP bio Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna 17,00 €
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Rosato Terre Siciliane IGT Regaleali Le Rose 100% nerello mascalese, Tasca Conti d'Almerita (PA), Sicilia 21,00 €
Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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