Ruscelli

Spritz al bergamotto e basilico fresco

Agrumato e aromatico, con note di bergamotto e basilico

Gin tonic Gin Mare

Elegante e mediterraneo, con profumi di oliva, rosmarino, basilico e timo

Americano del mare

Leggero e raffinato, con note vegetali

Prosecco Valdobbiadene Foss Marai cuvée

Veneto. Piacevolmente sapido, armonico e versatile

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza Masone Mannu

Sardegna. Biologico e biodinamico, fresco e minerale

Sangiovese superiore Montetauro, Podere Vecciano

Emilia-Romagna. Caldo e avvolgente

Gran crudo Ruscelli

Gambero rosso, ostrica, scampo, mazzancolla, canocchia, ricciola, salmone servito in purezza con intingoli

Ostrica Gillardeau

Pregiata ostrica francese, servita in purezza. Al pezzo

Carpaccio di cappesante

Lamelle di cappesante su crema di zucchine e zest di limone

Tartare di tonno pinna gialla

Polpa di tonno battuta al coltello servita con crema di avocado e germogli freschi

Mareina

Degustazione di antipastini freddi di stagione in 4 versioni

Mare nostro

Polpo, seppia e mazzancolle cotte a vapore, verdure croccanti e dressing al limone

La «pida» riminese

Misto del campo, sardoncini marinati all'aceto di mele, cipolla fluo

Insalatina di polpo, patate e rucola

Morbido polpo cotto a bassa temperatura servito con pomodorini multicolore

Baccalà in oliocottura

Giardiniera fatta in casa e olive taggiasche

E trabàcc di Ruscelli

Degustazione di antipasti freddi e caldi di stagione, minimo 2 persone, prezzo a persona

Sauté di cozze alla marinara

Cozze fresche saltate in padella con aglio, prezzemolo

Croccantezza dell'Adriatico

Sardoncini in tempura di mais, biete ripassate, yogurt leggero

Calamaro verace alla piastra

Servito su misticanza di stagione, sale e rosmarino

Moscardini del Mediterraneo

Guazzetto leggero di pomodoro, olivelle taggiasche, bietole

Scoglio

Tagliolini fatti a mano con crostacei, datterini e battuto di prezzemolo

Passatelli asciutti al battuto di pesce e frutti di mare

Fatti in casa e serviti su una morbida crema di zucchine

Risotto Rimini

Dadini di pesce e crostacei al coltello, un po' rosso come da tradizione (minimo 2 persone)

Tagliolini e poveracce

Vongole lupino e prezzemolo (bottarga di muggine +1,50)

Spaghetti aglio e olio alla Ruscelli

Spaghettoni, aglio nero, peperoncino, crema di burrata, tartare di gamberi al lime

Linguina cacio e pepe

Frutti di mare, cacio delicato, pepe tostato, bottarga di muggine

Gnocchetti al pesto genovese, gamberi e fagiolini

Gnocchetti di patate con pesto genovese fresco, gamberi scottati e fagiolini croccanti

La «rustida»

Il pescato del nostro mare al pane profumato come da tradizione romagnola

Gratinati

Capesante, cannolicchi, canestrini e cozze al pane profumato

Spiedini misti

Calamari e gamberi, panatura aromatica

Grigliata di crostacei

Scampi, mazzancolle, spiedini di gamberi, cappasanta al pane profumato

Coda di rospo ai ferri

Al pane aromatico e limone come da tradizione romagnola

Catalana di Ruscelli

Scamponi, gamberi reali, cappesante, pomodorini, basilico, cipolla, olivelle e pinzimonio di stagione

Fritto di paranza

Gamberi, calamari, misto paranza, verdure croccanti

Tataki di tonno

Polpa di tonno pinna gialla servita su verdure al timo, pesto di pinoli e pomodorini secchi

La sinfonia dell'Adriatico

Filetto di branzino in crosta di erbe aromatiche su crema di patate, verdure al forno e basilico fritto

Insalata del campo

Con pomodoro, carote e cetrioli

Pinzimonio di stagione

E i suoi intingoli

Patate al forno

Aglio e rosmarino

Verdure di stagione

Arrostite al timo

Patate fritte

Giardiniera home made vegan

Verdure agrodolci con crostoni

Crudo di Parma

Prosciutto di Parma 24 mesi, burrata e piadina calda

Caprese

Mozzarella di bufala e pomodoro

Insalata greca

Misto campo, feta e olive

Tagliatelle fatte a mano

Con il nostro ragù tradizionale

Tortellini pasticciati

Spaghettone trafilato al bronzo alla carbonara tradizionale

Spaghettone trafilato al bronzo con sughetto di pomodoro fresco e basilico

Vegan

Tagliata di Angus argentino

Alla griglia, insalatina misticanza e grana

Cotoletta di tacchino

Con patate fritte

Fornarina

Fornarina rossa

Fornarina crudo

Fornarina, prosciutto crudo

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio e prezzemolo

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Tonno cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive

Romana

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e origano

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, olive

Calzone

Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto cotto

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, verdure miste cotte al forno

4 formaggi

Grana, mozzarella, gorgonzola, emmental

Valtellina

Bianca con mozzarella, bresaola, pomodorini, grana e rucola

Italia

Mozzarella, bufala, pomodorini, grana e basilico

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, patate al forno, porcini e salsiccia

Trevigiana

Mozzarella, salsiccia, radicchio rosso, gorgonzola e noci

Orto e mare

Bianca, mozzarella, gamberi, pomodorini e zucchine

Sapori d'Italia

Pomodoro, mozzarella, burrata fresca, prosciutto crudo, rucola e pomodorini

La pistacchiosa

Base bianca con fiordilatte, mortadella selezionata, burrata fresca e granella di pistacchi

Frutti di mare

Pomodoro, polpo, seppia, gamberi, cozze e vongole

Tirolese

Mozzarella, gorgonzola, speck

Baghina

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salsiccia, salame piccante

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane cotte al forno a legna, prosciutto cotto, scaglie di grana, basilico

Adriatico

Pomodoro, salsa alla marinara, alici marinate da noi

Sorbetti artigianali di frutta fresca, 3 palline

Senza aromi e senza coloranti

Sorbetto al limone

Sorbetto al caffè

Crema catalana

Crema cotta al forno profumata alla cannella e vaniglia, con croccante crosta di zucchero caramellato

Terrina al cioccolato fondente e scorze d'arancia candite

Panna cotta alle albicocche, rosmarino e crumble alle mandorle

Cheesecake ai frutti di bosco

Soffice torta alla philadelphia cotta in forno con coulis ai frutti di bosco

Tiramisù con un tocco in più

Savoiardi, caffè moka, crema mascarpone, salsa moka e crumble al cacao

Gran degustazione di dolci da condividere

Piatto misto di dolci della casa a nostra discrezione (consigliato per 3-4 persone)

Spritz

Acqua

Calice vino spina

Vino casa 0,25 l

Vino frizzante 0,25 l

Vino casa 0,50 l

Vino frizzante 0,50 l

Vino casa 1 l

Vino frizzante 1 l

Caffè

Caffè corretto

Caffè d'orzo

Caffè macchiato

Decaffeinato

Ginseng

Birra 0,20 l

Birra 0,40 l

Birra 1 l

Thè caldo

Coca Cola 0,20 l

Coca Cola 0,40 l

Coca Cola 1 l

Succo di frutta

Bibita piccola

Bibita media

Coca Cola vetro 0,33

Coca Zero vetro 0,33

Thè limone vetro 0,33

Thè pesca vetro 0,33

Fanta vetro 0,33

Sprite vetro 0,33

Cocktail

Crodino

Augustiner Edelstoff 0,50

Franziskaner Weizen 0,50

Ichnusa non filtrata 0,33

Moretti 0,66

Peroni Capri 0,33

Birra Viola bionda lager 0,75

5,6%, sapore secco e gradevolmente arrotondato

Birra Viola rossa red ale 0,35

6,6%, riflessi ramati e color rubino

Jefferson

Anisetta Meletti

Liquore marchigiano

Grappa

Amaro classico italiano

Glen Grant

Pampero

Ouzo 12

Brandy

Rhum

Whisky

Vino calice bianco

Romagna Albana DOCG Albarara

Tenuta Santa Lucia (FC), Emilia Romagna

Colli di Rimini DOC Rebola Vigna la Ginestra

Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna

Riflessi bianco frizzante

100% chardonnay, Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna

Chardonnay Rubicone IGP frizzante Sinfonia

Ottaviani (RN), Emilia Romagna

Romagna DOC Pagadebit Vigna delle Rose

Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna

Vivace Pignoletto frizzante DOC

Vallona (BO), Emilia Romagna

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Mancinelli (AN), Marche

Passerina IGT Villa Angela

Velenosi (AP), Marche

Pecorino DOC Villa Angela

Velenosi (AP), Marche

Gewürztraminer

Valle Isarco (BZ), Trentino Alto Adige

Pinot nero DOC Oltrepò Pavese frizzante

Vinificato in bianco, Giorgi (PV), Lombardia

Collio DOC Ribolla gialla

Pighin (UD), Friuli Venezia Giulia

Sauvignon 100%

Pighin (UD), Friuli Venezia Giulia

Falanghina del Sannio DOP Fremondo

La Guardiense (BN), Campania

Sicilia DOC La Segreta il bianco

Planeta (AG), Sicilia

Vermentino di Gallura DOCG Mancini biodinamico

Tenuta Masone Mannu (OB), Sardegna

Bianco Rubicone IGP Clemente I

Pagadebit, sauvignon, riesling, Ottaviani (RN), Emilia Romagna

Lugana DOC Cà dei Frati

Cà dei Frati (BS), Lombardia

Tornese Drei Donà

55% chardonnay, 45% riesling, Tenuta La Palazza (FC), Emilia Romagna

Vino calice rosso

Rosso Rubicone IGP

90% sangiovese, Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna

Sangiovese superiore DOP bio

Podere Vecciano (RN), Emilia Romagna

Rosato Terre Siciliane IGT Regaleali Le Rose

100% nerello mascalese, Tasca Conti d'Almerita (PA), Sicilia