Rainbow Sushi 2.0 Viserba

Ebiteen

Gambero in tempura, philadelphia, maionese, salmone scottato, teriyaki

Pistacho maki

Gambero in tempura, maionese, avocado, salsa di pistacchio, teriyaki

Ichi roll

Gambero in tempura, patè di granchio, philadelphia, teriyaki, pastella

Crispy roll

Gambero in tempura, salmone, pastella croccante, teriyaki, insalata, maionese

Cheddar

Gambero in tempura, cheddar, salsa rosa, insalata, teriyaki

Uramaki spicy salmone

Tartare di salmone, salmone, avocado, tobiko, maionese, salsa chili

Uramaki california

Patè di granchio, cetriolo, avocado, tobiko

Salmon cheese

Salmone, cetriolo, philadelphia, filetto di avocado

Acapulco

Gambero in tempura, patè di granchio, tartare salmone, teriyaki

Pipigna roll

Tartare di salmone, insalata, maionese piccante, zucchine in pastella, teriyaki

Sake caramel

Salmone marinato in salsa ponzu, maionese, tartar salmone, cipolla rossa

Messicano

Salmone, salsa piccante, philadelphia, avvolto in nachos

Uttomaki

Gambero in tempura, insalata, maionese, salmone scottato tritato, zucchine in pastella

Philadelphia hot

Cotto in pastella, salmone, avocado, philadelphia, salsa agrodolce, cipollotto

Tuna maki

Tonno, avocado, philadelphia

Maki mango

Tonno, avocado, crema di mango, granella di pistacchio

Uramaki spicy tonno

Tonno, tobiko, insalata, salsa chili, maionese

Piccantino

Gambero tempura, patè di granchio, philadelphia, avvolto in nachos

Futomaki Allina

Alga nori, gambero cotto, avocado, patè di granchio, patate croccanti

Frango roll

Con sfoglia di riso, pollo fritto, cetrioli, maionese, salsa guacamole

Mami roll

Tonno crudo, mango, branzino scottato, maionese piccante e mandorle

Capri

Tonno crudo, avocado, maionese, burrata, pomodorini

Futomaki Villa

Alga nori, salmone crudo, gambero cotto, erba cipollina, fragole, rucola

Curry maki

Gamberi in tempura, avocado, cetriolo, salmone crudo, maionese al curry

Rocchetto maki

Rucola, avocado, maionese philadelphia, salmone crudo, olio tartufato

Uramaki capasanta

Gambero in tempura, patè granchio, avocado, capesante scottate, teriyaki, pastella

Burrata maki

Salmone crudo, avocado, burrata, tartara di gambero argentino, granella

Sushi e sashimi misto

4 hoso, 4 nigiri, 4 sashimi, 4 uramaki, 16 pz

Sushi misto

6 nigiri, 2 hoso, 2 uramaki, 10 pz

Uramaki mix 12 pz

Uramaki mix 16 pz

Uramaki mix 20 pz

Uramaki mix 24 pz

Uramaki mix 32 pz

Uramaki mix 40 pz

Uramaki mix 48 pz

Uramaki mix 56 pz

Sushi Friends

12 nigiri mix, 16 uramaki specials, 6 hosomaki, 6 sashimi

Mix vegano/vegetariano

4 uramaki, 1 inari, 4 hoso, 1 temaki, 10 pz

Lady

Salmone croccante, gambero in tempura, insalata, salsa rosa, teriyaki

Pink

Salmone cotto in tempura, philadelphia, avocado, teriyaki

Deluxe

Pollo teriyaki, cetriolo, maionese, avocado a fette, teriyaki

Tris mini tartare

Tris di tartare di salmone, tonno e branzino

Tartare burger duplo (salmone)

Tartare di salmone, con riso, salmone crudo, funghi shitake, patate

Tartare burger salmone

Salmone, avocado, tobiko, maionese, salsa ponzu, salsa chili, riso, mirin

Tartare burger tonno

Tonno, mango, tobiko, maionese, salsa ponzu, salsa chili, riso

Tartare burger branzino

Branzino, fragole, tobiko, maionese, salsa ponzu, salsa chili, riso

Tartare gambero argentino

Gambero condito con olio, sale, pepe nero, lemongrass

Tartare burger burrata

Gambero argentino, burrata e granella di pistacchi

Hoso salmone

6 pz

Hoso branzino

6 pz

Hoso gambero cotto

6 pz

Hoso tonno

6 pz

Hoso salmone in tempura

Fritto in pastella, salmone, tartara di salmone, erba cipollina, teriyaki

Hoso fragola tempura

Fritto in pastella, salmone, philadelphia, fragola, teriyaki, 8 pz

Hoso mango tempura

Fritto in pastella, salmone, philadelphia, mango, teriyaki, 8 pz

Temaki rainbow tempura

Sfoglia di riso, salmone, philadelphia, gambero tempura, teriyaki, insalata

Temaki ichi tempura

Sfoglia di riso, patè granchio, gambero tempura, pastella, teriyaki

Temaki twister

Sfoglia di riso, tartare salmone, avocado, pastella, gambero tempura, teriyaki

Temaki spicy salmone

Alga, spicy salmone, tartare di salmone, salsa chili, tobiko, maionese

Temaki salmone

Alga, salmone

Temaki salmone plus

Alga, salmone, insalata, philadelphia, avocado

Temaki salmone classic

Alga, salmone cotto, salsa piccante, maionese, gambero cotto, insalata

Temaki tonno

Alga, riso e tonno

Temaki tonno plus

Alga, tonno, insalata, philadelphia, avocado

Temaki spicy tonno

Alga, spicy tonno, tobiko, maionese, salsa chili

Temaki gambero cotto

Alga, gambero cotto, insalata, avocado

Temaki california

Alga, patè di granchio, cetriolo, avocado, tobiko, maionese

Temaki cocktail

Sfoglia di riso, branzino cotto, insalata, salsa rosa

Nigiri dello chef 10 pz

10 nigiri misti a fantasia dello chef

Nigiri set

2 salmone crudo con spicy maio, 2 tonno crudo

Mix nigiri scottato

2 pz salmone, 2 pz tonno, 2 pz branzino scottati, maionese, teriyaki

Nigiri gambero argentino

2 pz

Nigiri salmone yuzu

Salmone scottato, maionese, salsa yuzu, 2 pz

Nigiri tonno

2 pz

Nigiri salmone

2 pz

Nigiri branzino

2 pz

Nigiri gambero cotto

2 pz

Mix sashimi

3 pz salmone crudo, 3 pz gambero crudo e altro

Sashimi gambero e burrata

Gambero argentino, burrata, olio d'oliva e prezzemolo, 3 pz

Sashimi gambero crudo

3 pz

Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno marinato con salsa ponzu, burrata e olio

Sashimi tonno

3 pz

Sashimi salmone

3 pz

Sashimi gambero cotto

3 pz

Sashimi branzino

3 pz

Edamame spicy

Fagiolini di soia in versione piccante

Edamame

Fagiolini di soia

Wakame mix

Insalata di alghe, sesamo

Gunkan tradizionale 1 pz

Con alga, pesce a scelta

Gunkan 1 pz

Riso avvolto da salmone, ricoperto da tartare miste

Gunkan 4 pz

Riso avvolto da salmone, ricoperto da tartare miste

Gunkan 8 pz

Riso avvolto da salmone, ricoperto da tartare miste

Gunkan Caracas

6 pz gunkan al salmone con capasanta scottata e ikura

Gunkan cheese

4 pz gunkan al salmone, philadelphia e ikura

Gunkan ebi

4 pz gunkan al salmone, philadelphia e gambero in tempura

Chirachi salmone

Riso e salmone

Chirachi mista

Riso, salmone, tonno, branzino, gambero cotto

Onigiri

Riso, salmone crudo, alga, tobiko

Riso asiatico

Gambero, seppia, zucchine, carote, soia

Riso Ally

Salmone, branzino, verdure, condito con teriyaki, soia, mirin, sake

Riso pollo e curry

Riso bianco, pollo alla piastra con verdure, curry e piccante

Soba con salmone e verdure

Spaghetti di grano saraceno

Udon verdure e gamberi

Zucchine, peperoni rossi e gialli, gambero argentino, bisque di astici

Udon con pollo

Verdure, pollo, salsa di soia, dashi, salsa ostriche

Ramen in brodo piccante al pollo

Spaghetti di farina e uova, servito con uova, verdure, pollo

Ramen in brodo con verdure e gamberi

Spaghetti di farina e uova, con verdure, servito con uovo

Isca di salmone

10 nuggets di salmone in tempura, serviti con maionese piccante

Salmone scottato

Trancio di salmone 240 g circa, servito con salsa mango

Tonno scottato

Tonno in tataki con sesamo, salsa mango, servito con riso

Gamberi in tempura fusion

2 pz con salmone crudo, teriyaki, salsa piccante; 2 pz con avocado

Spiedini di gamberi

2 spiedini di gamberi argentini con panko e lime

Gamberi in tempura

Con teriyaki, 4 pz

Pollo toricaraki

Pollo fritto, salsa chili, servito con porzione di riso

Miso zuppa

Tofu, alga, sesamo

Menu bimbi

Bastoncini di pesce o crocchette di pollo a scelta, patatine

Riso bianco

Riso bianco con sesamo

Mix Marenostro 18 pz

8 uramaki e altri pezzi

Carpaccio di triglia agrumata

Marinata con salsa ponzu, lime e scorza di limone

Nigiri alici

Nigiri alle alici con ikura, 2 pz

Carpaccio di cefalo e rucola

Cefalo e rucola con olio di oliva, sale, pepe

Carpaccio di cefalo

Carpaccio di cefalo marinato con salsa ponzu, burrata e pistacchio

Nigiri cefalo

2 pz

Nigiri triglia

Nigiri alla triglia scottata con crema di aceto balsamico, 2 pz

Hoso triglia scottata al lime

Hoso cefalo

Hoso alici

Uramaki Cesenatico

Alici fritte in pastella, insalata, burrata e olio al limone

Uramaki Cervia

Mazzancolla in tempura, carote, maionese, insalata, alici crude

Uramaki Bora

Cefalo crudo, avocado, philadelphia, gambero crudo, olio al prezzemolo

Uramaki Adriatico

Triglia in tempura, insalata, maionese, tonno crudo e scorza

Tempura dell'Adriatico

Tempura di pesce misto del mare Adriatico, con maionese

Dorayaki

Pancake giapponesi ripieni di marmellata di azuki

Palline fritte al cocco

Semifreddo cocco e mango

Tortino al cioccolato

Tris di dolci dello chef

A fantasia dello chef

Mochi

3 pz

Roll dolce dello chef

Uramaki dolce con sfoglia a fantasia dello chef

Salsa teriyaki

Salsa piccante