Nōdo | ristorante Ramen | Reggio Emilia

Edamame

fagioli di soia*, sale

Insalata di alghe

alghe*, peperoncino, sesamo

Tofu fresco

tofu, cipollotto, salsa di soia, olio di sesamo

Insalata di cetriolo

cetriolo, arachidi, aceto, salsa piccante, olio di sesamo

Uovo marinato nel tè

uova, foglie di tè, spezie

Involtini primavera

sfoglia per involtini primavera, cavolo cappuccio, carota

Polpette di maiale in salsa (testa di leone)

maiale, castagna d'acqua, cipollotto, zenzero, amido

Melanzane cinese

melanzane, salsa di soia gialla fermentata, aglio, cipollotto

Zuppa di mais con pollo

pollo, mais, uova, amido, cipollotto

Zuppa agropiccante

carota, zucchina, tofu, uova, funghi neri, cipollotto, salsa piccante, aceto, amido

Pollo fritti

bocconcini di pollo fritti, pangrattato

Fette di manzo

manzo, spezie per brasato

Insalata mista

insalata, mais, pomodoro, salsa Kewpie

Patatine fritte

patate, sale

Ravanello bianco

ravanello bianco, aceto, zucchero

Sacchettini dorati (fagottini fritti)

sfoglia per involtini primavera, gamberi*, maiale

Anacardi

anacardi, zucchero

Tako yaki

polpette di pastella ripiene di polpo* con farina, salsa pomodoro, maionese, katsuobushi e alga nori

Torta di ravanello bianco

farina di riso, farina di frumento, ravanello bianco grattugiato, cipollotto

Ravioli di maiale alla griglia

maiale, verdure, cipollotto, zenzero, farina

Shaomai alla griglia

gamberi*, carne macinata di maiale, castagna d'acqua, zenzero, cipollotto, zucca, farina

Ravioli di pollo alla griglia

pollo, cipollotto, zenzero, cavolo viola, farina

Ravioli di verdure alla griglia

cavolo, carota, funghi neri, spinaci, farina

Ravioli al vapore con maiale

maiale, verdure, cipollotto, zenzero, farina

Vapore di shaomai

gamberi*, carne macinata di maiale, castagna d'acqua, zenzero, cipollotto, zucca, farina

Ravioli al vapore con pollo

pollo, cipollotto, zenzero, cavolo viola, farina

Ravioli al vapore con verdure

cavolo, carota, funghi neri, spinaci, farina

Ravioli al vapore con calamari

calamari*, olio di sesamo, pepe bianco, salsa di nero di seppia, farina

Ravioli di gamberi al vapore

gamberi*, igname, bambù, amido

Ravioli misti

ravioli di maiale, shaomai*, ravioli di pollo, ravioli di verdure, xiaolongbao

Baozi al vapore con brodo

maiale, cipolla, farina

Bao al vapore con maiale

maiale, verdure, cipollotto, zenzero, farina

Bao al vapore con verdure

cavolo, carota, funghi neri, spaghetti di soia, cipollotto, farina

Xiaolongbao

maiale, verdure, cipollotto, farina

Pane dolce con tuorlo d'uovo

tuorlo d'uovo, latte, farina

Pane dolce con fagioli rossi

fagioli rossi, latte, farina

Pane bianco al vapore

latte, farina

Pane al vapore con zucchero di canna

zucchero di canna, farina

Pane al vapore con zucca

zucca, fagioli rossi, farina

Ramen tradizionale con manzo

fettine di manzo stufato, ravanello bianco, uovo marinato nel tè, cipollotto, brodo di manzo, ramen fatto a mano

Ramen brasato con manzo

manzo brasato, ravanello bianco, uovo marinato nel tè, cipollotto, brodo di manzo, ramen fatto a mano

Ramen vegetariano

verdure, funghi, germogli di soia, cipollotto, ramen fatto a mano

Ramen con pomodoro e uova

pomodoro, uova, cipollotto, ramen fatto a mano

Ramen misto (carne e verdure)

fettine di manzo stufato, broccoli, germogli di soia, cipollotto, ramen fatto a mano, brodo di manzo

Ramen asciutto di manzo

carne macinata di manzo, salsa di soia fermentata di fagioli gialli, salsa dolce di fagioli, germogli di soia, cetriolo, carota, cipollotto, ramen fatto a mano

Ramen saltato con manzo e verdure

manzo, uova, zucchina, carota, germogli di soia, cipolla, cipollotto, ramen fatto a mano

Ramen saltato con frutti di mare e verdure

gamberi*, surimi di granchio*, seppia*, uova, zucchina, carota, germogli di soia, cipolla, cipollotto, ramen fatto a mano

Ramen saltato con pollo e verdure

pollo, uova, zucchina, carota, germogli di soia, cipolla, cipollotto, ramen fatto a mano

Ramen saltato con verdure

uova, zucchina, carota, germogli di soia, cipolla, cipollotto, ramen fatto a mano

Ramen asciutto di pollo e verdure

Ramen asciutto di gamberi e verdure

Ramen asciutto di manzo e verdure

Ramen asciutto di verdure

Spaghetti di riso saltati con manzo

manzo, uova, zucchina, carota, germogli di soia, cipolla, cipollotto, spaghetti di riso

Spaghetti di riso saltati con frutti di mare

gamberi*, surimi di granchio*, seppia*, uova, zucchina, carota, germogli di soia, cipolla, cipollotto, spaghetti di riso

Spaghetti di riso saltati con pollo

pollo, uova, zucchina, carota, germogli di soia, cipolla, spaghetti di riso

Spaghetti di riso saltati con verdure

uova, zucchina, carota, germogli di soia, cipolla, cipollotto, spaghetti di riso

Gnocchi saltati con frutti di mare

gamberi*, surimi di granchio*, seppia*, uova, zucchina, carota, cipolla, cipollotto, gnocchi di riso

Gnocchi saltati con pollo

pollo, uova, zucchina, carota, cipolla, cipollotto, gnocchi di riso

Gnocchi saltati con verdure

uova, zucchina, carota, cipolla, cipollotto, gnocchi di riso

Riso saltato ai frutti di mare

gamberi*, surimi di granchio*, uova, piselli, cipollotto, riso

Riso saltato con prosciutto

prosciutto, uova, piselli, cipollotto, carne secca, riso

Riso asciutto di pollo

riso bianco, pollo, germogli di soia, peperone, sedano, funghi neri, cipolla, aglio, zenzero, cipollotto, amido

Riso asciutto di gamberi

riso bianco, gamberi*, germogli di soia, peperone, sedano, funghi neri, cipolla, aglio, zenzero, cipollotto, amido

Riso asciutto di manzo

riso bianco, manzo, germogli di soia, peperone, sedano, funghi neri, cipolla, aglio, zenzero, cipollotto, amido

Riso asciutto di verdure

riso bianco, germogli di soia, peperone, sedano, funghi neri, cipolla, aglio, zenzero, cipollotto, amido

Ali di pollo fritte

ali di pollo, uovo sbattuto, amido

Calamari fritti

calamari*, uovo sbattuto, amido, pangrattato

Costine fritte

costine di maiale, farina, amido, uovo sbattuto

Patate fritte

patate, amido

Patate fritte al sale e pepe

patate, amido

Pollo con salsa di soia e aceto

cosce di pollo, salsa di soia, aceto, cipollotto

Costine in agrodolce

costine di maiale, farina, amido, uovo sbattuto, salsa di pomodoro, ananas, pomodoro, aceto, sesamo

Gamberi al sale e pepe

gamberi*, peperoni dolci, cipolla, cipollotto, sale e pepe, amido

Gamberi piccanti

gamberi*, peperoni dolci, funghi neri, salsa piccante, amido

Gamberi al limone

gamberi*, limone, amido

Gamberi in agrodolce

gamberi*, salsa di pomodoro, ananas, pomodoro, aceto, amido, sesamo

Manzo saltato con bambù

manzo, bambù, funghi shiitake, cipollotto, zenzero, aglio tritato, amido

Manzo piccante saltato

manzo, peperoni dolci, funghi neri, salsa piccante, cipollotto, zenzero, aglio tritato, amido

Pollo saltato con bambù

pollo, bambù, funghi shiitake, cipollotto, zenzero, aglio tritato, amido

Pollo in agrodolce

pollo, salsa di pomodoro, ananas, pomodoro, aceto, amido, sesamo

Cavolo saltato

cavolo, aglio tritato

Mochi misti

mango, cioccolato, cocco, tè verde

Tiramisù

senza glutine, senza lattosio

Cheesecake frutti bosco

senza glutine

Mini mousse al limone

Mascarpone

Gelato fritto (pistacchio)

gelato, pane, farina, amido, lievito in polvere

Palline di sesamo (fagioli rossi)

farina di riso glutinoso, sesamo, fagioli rossi

Mochi fritto (cacao)

farina, zucchero

Gelato

pistacchio, fragola, fior di latte, cioccolato, limone

Granita di latte classica

Granita di latte al cocco

Granita di latte alla fragola

Granita di latte al mango

Granita di latte al matcha

Acqua naturale 75cl

Acqua frizzante 75cl

Acqua naturale 50cl

Acqua frizzante 50cl

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Tè al limone

Tè alla pesca

The caldo

Caffè espresso

Caffè macchiato

Decaffeinato

Decaffeinato macchiato

Caffè orzo

Caffè al ginseng

Spritz Aperol

Spritz Campari

Gin tonic

Negroni

Whisky coca

Birra Tsingtao 66cl

Birra Moretti 33cl

Birra Heineken 33cl

Ballantine's Finest

Lagavulin 8 years

J&B Rare

Oban

Baileys Irish Cream

Branca Menta

Amaro Montenegro

Amaro del Capo

Amaro Jefferson

Amaro Erbe e Mare

Limoncè limoncello

Anima Nera

Molinari Sambuca Extra

Amaro cinese

La Grappa di 903 Barrique

Castagner Viola Morbida

Trentina grappa

Diplomatico

Zacapa

Pampero

Sake di riso

Sake prugna

Falanghina Mastroberardino

Sauvignon Tramin

Vermentino Seleme

Chardonnay Tramin

Gewürztraminer Tramin

Lugana Monte Zovo

Prosecco Mionetto Valdobbiadene

Bellavista Brut

Bellavista Non Dosato

Berlucchi Satèn

Berlucchi Brut

Lambrusco Grasparossa

Sangiovese Syrah

Morellino di Scansano

Chianti Classico

Vermentino

Gewürztraminer

Mionetto

Prosecco

Vermentino

Gewürztraminer

Chianti