Piadina e Dintorni

Piadaperitivo

Spritz / gin tonic / lambrospritz, assaggi di piada fritta e piada snack

Bis di zeppoline

Piada fritta con stracciatella, basilico e pomodori soleggiati + piada fritta con stracciatella e pistacchi

Panzerotto fritto

Farcito con pomodoro, mozzarella fior di latte e origano

Panzerotto fritto piccante

Panzerotto fritto con salsa harissa piccante

4x4

4 pezzi di piada fritta con coppa e salame

4x4 lusso

4 pezzi di piada fritta con crudo e bresaola

Romagna

Crudo di Parma DOP, squacquerone e rucola

Aosta

Bresaola valtellina IGP, Parmigiano Reggiano DOP, rucola e crema di aceto balsamico

Trentino

Speck cotto trentino, asiago DOP e crema di funghi porcini

Contadina

Coppa, crema di carciofi, asiago DOP e Parmigiano Reggiano DOP

Delicata

Petto di tacchino, robiola, valeriana condita con olio e sale e crema di aceto balsamico

Calabrese

Spianata calabra piccante, provola affumicata a legno di faggio e pomodori soleggiati

Pecora

Pecorino toscano DOP, crema tartufata e bresaola valtellina IGP

Emiliana

Mortadella Bologna IGP, Parmigiano Reggiano DOP e crema di aceto balsamico

Diavola

Pancetta stagionata saltata alla piastra, cipolla grigliata e salsa harissa piccante

Trevisana

Speck Alto Adige IGP, brie e crema di radicchio rosso

Norvegese

Salmone norvegese affumicato, robiola, erba cipollina, valeriana, pomodorini e Parmigiano Reggiano DOP

Benne

Salame felino, mozzarella fior di latte, crema di funghi porcini e rucola

Marittima

Tonno, crema di olive verdi e cipolla grigliata o fresca a piacimento

Vegetariana

Impasto andino, mozzarella fior di latte, funghi prataioli trifolati, pomodorini, insalata gentile, basilico fresco

Vegana

Impasto andino, erbette (bieta e spinaci) saltate in padella con olio evo, semi di girasole, pomodorini e zucchine, sale e pepe

Vegana 2

Impasto andino, radicchio grigliato, humus di ceci e fagioli, noci ed olive nostraline spadellate

Komodo

Brie fuso, pistacchi tritati e crudo di Parma DOP

Estiva

Crudo di Parma DOP, insalata gentile e salsa di gamberi

Stracciatello

Culatta nazionale, stracciatella pugliese e a piacimento pomodori freschi o soleggiati, basilico

Piada semplice

Con due ingredienti, ad esempio cotto + asiago o pancetta + gorgonzola

Squaquerone e rucola

Piada bimbi

Con patatine di contorno

Burger classic

Svizzera di manzo, asiago DOP, cipolla grigliata e a piacimento salsa BBQ o salsa Hamburger. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Burger special

Svizzera di manzo, provola affumicata, bacon, insalata gentile e a piacimento salsa BBQ o salsa Hamburger. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Burger pingui

Svizzera di manzo, brie, funghi prataioli trifolati, pomodorini e a piacimento salsa BBQ o salsa Hamburger. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Burger buffalo

Mozzarella di bufala, svizzera di manzo, pomodorini soleggiati e foglie di basilico. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Burger light

Impasto andino, svizzera di manzo, salsa Hamburger, zucchine grigliate, pomodorini e insalata. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Burger TNT

Svizzera di manzo, mozzarella di bufala, pancetta stagionata saltata alla piastra. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Bomba 1

Salsiccia di puro suino grigliata, mozzarella fior di latte, pomodorini, salsa harissa piccante e cipolla grigliata. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Bomba 2

Salsiccia di puro suino grigliata, mozzarella fior di latte, funghi prataioli trifolati, porchetta, rucola e maionese. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Bomba 3

Pancetta stufata trentina, provola affumicata a legno di faggio, cipolla grigliata, crema tartufata e funghi prataioli. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Burbera

Salsiccia, provola affumicata a legno di faggio, pomodorini piccadilly, prosciutto cotto saltato alla piastra, insalata gentile e maionese. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Messicana

Petto di pollo alla piastra, salsa guacamole, cipolla e peperoni grigliati, peperoncino jalapeño rosso. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Rotolo americano

Pulled pork, Asiago DOP fuso e cipolla caramellata. Accompagnato da patatine fritte con la buccia

Carbonara

Uovo strapazzato con pancetta stagionata e pecorino toscano DOP, pepe nero. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Ghiotta

Pancetta, brie, boccioli di carciofo, aceto balsamico e Parmigiano Reggiano DOP. Accompagnata da patatine fritte con la buccia

Rotolo campagnolo

Prosciutto cotto, asiago DOP e rucola

Rotolo tirolese

Speck Alto Adige IGP, asiago DOP e funghi prataioli

Rotolo trentino 1

Speck cotto trentino, asiago DOP e crema di funghi porcini

Rotolo trentino 2

Pancetta stufata, asiago DOP e crema di funghi porcini

Crescione rustico

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, cotto e funghi prataioli

Crescione saporito

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, salsiccia e cipolla

Crescione Parma

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano e crudo di Parma

Crescione erbette

Bieta, spinaci e Parmigiano Reggiano DOP all'interno e pancetta all'esterno

Crescione boscaiolo

Gorgonzola DOP, noci tritate, crema tartufata e speck Alto Adige IGP

Crescione zuccone

Crema di zucca, robiola, gorgonzola DOP, ricoperto di pancetta stagionata

Crescione ai formaggi

Mozzarella fior di latte, asiago DOP, Parmigiano Reggiano DOP, gorgonzola DOP, pecorino toscano DOP

Crescione speciale

Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, porcini a pezzi e origano, basilico fresco

Crescione pizzaiolo

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano

Piada fritta (8 pezzi)

Servita con crudo di Parma DOP, coppa stagionata, salame nostrano e mortadella Bologna IGP, gorgonzola dolce DOP, squaquerone e salsa giardiniera

Fritto di pesce*

Calamari e mazzancolle infarinati e fritti, accompagnati da piada snack (piadina cotta alla piastra e poi fritta)

Tagliata di pollo cotta a bassa temperatura (160 gr)

Accompagnata da patate fritte, valeriana e spicchi di piadina

La fresca

Insalata gentile, pomodorini, tonno, mais e zucchine grigliate. Accompagnata da spicchi di piada

La saporita

Radicchio rosso, rucola, Parmigiano Reggiano DOP, crema di aceto, pinoli e olive. Accompagnata da spicchi di piada

La dolce

Valeriana, salmone affumicato, robiola, pomodorini e sedano. Accompagnata da spicchi di piada

La gallina

Insalata gentile, radicchio rosso, carciofi grigliati e uovo strapazzato. Accompagnata da spicchi di piada

La montanara

Insalata gentile, valeriana, funghi porcini, noci e speck stagionato. Accompagnata da spicchi di piada

Patatine fritte "quelle con la buccia"

Nuggets di pollo fritti

Olive all'ascolana fritte

Nuggets di merluzzo

Piadina artigianale senza glutine con salume e formaggio

Scaldata in fornetto apposito con piatto di salume e formaggio a scelta (consigliato crudo e squaquerone o culatta e stracciatella)

Cannelloni senza glutine artigianali

Scaldati in fornetto apposito

Insalatone a piacimento con piadina senza glutine

Salame di cioccolato

Semifreddo panna senza lattosio, croccante di mandorla, cioccolato e nocciole

Semifreddo versione baby

Tiramisù al caffè

Macedonia di frutta fresca

Mascarpone

Guarnito con Nutella o scaglie di cioccolato o fragole (in stagione)

Gelato artigianale

Piadina alla Nutella

Torta del giorno

Acqua naturale o frizzante 0,50 lt

Acqua naturale o frizzante vetro 0,75 lt

Coca Cola, Coca Zero, Fanta lattina 0,33 lt

Coca senza caffeina, Estathe (pesca, limone) lattina 0,33 lt

Chinotto o Gazzosa Lurisia vetro 0,25 lt

Cedrata Tassoni vetro 0,20 lt

Coca Cola vetro 1 lt

Birra senza glutine Ticinensis Ambrata 33 cl

Analcolica non filtrata Clausthaler Dry Hopped 33 cl

Moretti, Beck's 33 cl

Paulaner Weiss, Ichnusa non filtrata 50 cl

Birre artigianali Giusto Spirito 33 cl

Blanche, IPA, pils, doppio malto, nippon ale

Birre artigianali Giusto Spirito 75 cl

Blanche, IPA, pils, doppio malto, nippon ale

Lambrusco DOC Assolo - Medici Ermete

Sangiovese di Romagna DOC Superiore - Az. Agr. Zavalloni

Prosecco DOCG Millesimato Extra Dry Asolo - Tenuta Baron

Traminer Aromatico DOC - Pitars

Caffè, orzo o ginseng tazza piccola

Orzo o ginseng tazza grande

Caffè corretto

Amari e grappe

Chiedere al personale la disponibilità

Whisky Lagavulin 8 anni