Agriturismo La Casina

Cocktail Casina

Fatto con il rosè del nostro Incanto

Bollicine e frutta di stagione

Sparkling con la frutta del momento

Rossini

Bollicine e purèa di fragole fresche

Spritz

Gin tonic

Menù degustazione

Degustazione di affettati di Mora Romagnola con squacquerone di San Patrignano D.O.P., crostini misti, cappelletti al profumo di timo con prosciutto croccante di Mora Romagnola, tagliatelle al ragù, misto di Mora Romagnola, rosticciata di manzo, verdure alla griglia e patate al forno. Costo a persona

Degustazione di affettati di Mora Romagnola

Prosciutto crudo, coppa, salame, salsiccia passita, pancetta e violino, di nostra produzione, con squacquerone di Romagna D.O.P.

La nostra tavolozza di formaggi

Selezione di formaggi di San Patrignano: ricotta Muccotta, caciotta, caciotta mista, meticcio, pecorino romagnolo, pecorino classico, con gelatina di vino, fichi caramellati, frutta fresca e secca

Battuta di filetto di manzo

Con stracciatella, cipolla caramellata, pomodorini appassiti al forno e olio al basilico

Vellutata di pendolini con burrata e olio al basilico

Vegetariano

Piatto di prosciutto di Mora Romagnola

Di nostra produzione

Tagliere rustico (minimo per 2 persone, a persona)

Affettati misti, formaggi stagionati, giardiniera artigianale e focaccia alla Mora Romagnola

Tagliere Casina (minimo per 2 persone, a persona)

Affettati misti, verdure pastellate, crostini, tortini rustici e squacquerone

Crostini misti

Squacquerone di San Patrignano D.O.P. e fichi caramellati

Vegetariano

Squacquerone di San Patrignano D.O.P. e rucola

Vegetariano

Culatello di Mora con fonduta e funghi freschi

Radicchio e bruciatini

Con aceto balsamico; su richiesta con aceto di vino rosso tradizionale delle Cantine Randi

Insalatina di spinaci freschi

Con pomodorini arrostiti, primo sale, frutta di stagione, olio al lime e menta. Vegetariano

Quartetto dell'orto

Svizzera di farro e spinaci, patate Casina, crostini e verdure gratinate. Vegetariano

Melanzane alla parmigiana

Vegetariano

Cappelletti al profumo di timo

Impreziositi dal nostro prosciutto croccante di Mora Romagnola

Cappelletti al ragù di Mora Romagnola

Tagliatelle al ragù di Mora Romagnola

Tagliatelle ai porcini

Alternativa vegana con pappardelle di semola

Chitarra cacio e pepe con salsiccia di Mora Romagnola

Bis di primi (minimo per 2 persone, a persona)

Tris di primi (minimo per 3 persone, a persona)

Porzioni molto abbondanti

Pappardelle al ragù del Passatore

Ragù vegano a base di frutta secca. Vegano

Strozzapreti scalogno, guanciale e stridoli

Gli stridoli possono non essere presenti quando la natura non li fornisce

Passatelli di rapa rossa su pesto di basilico

Con pomodorini caramellati, julienne di zucchine alla menta e fiocchi di stracciatella. Vegetariano

Caramelle con crema di pistacchi

Con praline di tartare e fiori di zucca. Vegetariano

Bottoni di provola affumicata e ricotta al pesto di pomodorini

Dressing al basilico e scaglie di mandorla. Vegetariano

Misto di Mora Romagnola

Costine cotte allo spiedo a fuoco lento per 4 ore, arrosto di Mora e salsiccia artigianale

Costata di manzo (all'etto)

Fiorentina con filetto (all'etto)

Filetto di manzo ai ferri

Minimo 250 g, con verdure alla griglia

Filetto di manzo al balsamico

Con tartare di frutta e verdure di stagione

Grigliata mista di Mora Romagnola

Grigliata reale Casina

Mora Romagnola, manzo e castrato

Castrato ai ferri

Cotoletta e patate fritte

Tagliata di manzo di razza nostrana

Succoso taglio di minimo 250 g, scottato fuori, tenero dentro

Tagliata con porcini

Tris di tagliate (minimo per 2 persone, a persona)

Tagliata di manzo marinata in salsa di soia e agrumi

Tagliata vegana dell'orto

Di seitan, con patate e pomodori gratinati. Vegano

Piatto vegetariano

Crostini, formaggio, verdure alla griglia e gratinate

Rosticciata di manzo

Con rucola, pendolini e cipolla marinata alle fragole e balsamico

Galletto rustico alla piastra

Con erbe aromatiche e insalatina estiva

Coniglio casereccio della Casina

Verdure gratinate con specialità di stagione

Verdure alla griglia

Patate al forno

Patate Casina

Scalogno e pomodoro

Patate fritte

Erbette saltate

Pinzimonio

La peperonata

Padellata di contorni

Erbette, verdure gratinate, verdure alla griglia e patate al forno

Insalatona Casina

Insalata, pomodoro, radicchio, carote, bocconcini di mozzarella, tonno e fior di cotto

Prosciutto e melone

La Monica

La nostra torta al formaggio fresco, base di biscotti e copertura di frutti di bosco

Mascarpone

Tiramisù

Zuppa inglese

Panna cotta ai frutti di bosco

Crema catalana

Classica o al pistacchio

Sorbetto al caffè

Sorbetto artigianale

Torta a fette

Acqua naturale

Acqua frizzante

Bibita lattina

Coca Cola alla spina

0,4 L 3 / 1/2 L 5 / 1 L 8

Birra alla spina

0,4 L 5 / 1 L 10

Vino della casa

Rosso fermo, bianco fermo o bianco frizzante. 1/4 L 3 / 1/2 L 4,50 / 1 L 8

Caffè

Correzione + 0,50

Lombardi Incanto Sangiovese Superiore

75 cl

Sessantasei Rosè Brut

75 cl