Al Molinetto

Tagliere romagnolo per 2 persone

Crostini, piadina, affettati e squacquerone

Antipasto goloso

Tortino di erbette, mortadella di Bologna IGP Maletti, crostino di salsiccia, fiore di zucca con ricotta e acciughe, giardiniera

Tartare di manzo

Con nocciole piemontesi

Caprese di bufala con olive Kalamata

Carpaccio di manzo

Con rucola, Grana e noci

Tortino di erbette con salsa al parmigiano reggiano

Fiore di zucca

Con ripieno di ricotta e acciughe, e crema di funghi champignon

Prosciutto e melone

Piadina squacquerone e prosciutto di Parma

Piadina con squacquerone e fichi caramellati

Crostini misti (4 pezzi)

Piadina di nostra produzione

Tagliatelle al ragù

Cappelletti al ragù

Cappelletti con crema di tartufo, prosciutto crudo e porcini

Cappelletti all'oro con zafferano, pinoli ed erba cipollina

Tortelli di erbette burro e salvia

Tortello di spinaci, salsiccia e zafferano, con Fiore Sardo grattugiato

Cappellaccio ripieno di porcini e erba di pineta su ragù di fagiano al coltello

Strozzapreti salsiccia e Sangiovese

Strozzapreti panna e speck

Gnocchi gorgonzola e noci

Garganelli al pesto

Tagliata di manzo ai funghi porcini

Tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino con patate al forno

Tagliata di manzo con rucola, grana e aceto balsamico

Tagliata di manzo con riduzione di agrumi e indivia grigliata

Tagliata di manzo Sangiovese e scalogno

Tagliata di pollo con misticanza, pomodorini e agrumi

Filetto ai funghi porcini

Filetto al pepe verde

Filetto ai ferri con patate al forno

Filetto all'aceto balsamico

Fiorentina di Scottona (all'etto)

Frollatura minima 10 notti

Costata di Scottona (all'etto)

Frollatura minima 10 notti

Grigliata mista di carne

Pollo, salsiccia, pancetta, costata di vitello, pomodoro e polenta

Nodino di vitello con patate al forno

Picanha brasiliana con salsa BBQ e patate al forno

Castrato con pomodori e polenta alla griglia

Galletto al limone grigliato con patate al forno

Braciolone di suino danese con patate al forno

Costine di maiale in salsa BBQ con patate al forno

Costolette d'agnello ai ferri con polenta e pomodoro

Cotoletta di pollo con patate fritte

Tagliere di carne per 2 persone

Salsiccia, braciola di vitello, pancetta, pollo, tagliata di manzo, pomodoro, polenta, patate al forno

Tagliere di carne per 3 persone

Salsiccia, braciola di vitello, pancetta, pollo, tagliata di manzo, pomodoro, polenta, patate al forno

Antipasto Molinetto

Insalata di seppia e verdurine, calamari e zucchine, alici marinate con arancia e cipolla di Tropea, cocktail di gamberi, gambero in pasta kataifi, capasanta, tortino di salmone

Antipasto freddo di mare

Cocktail di gamberi, calamari e zucchine, alici marinate con arancia e Tropea, insalata di seppia e verdurine, sarde in saor, salmone marinato

Ostriche (al pezzo)

Scampi (al pezzo)

Gamberi rossi (al pezzo)

Gran crudità

Poker di tartare, carpaccio di pesce spada, scampi, 2 gamberi rossi, 2 ostriche

Piccola crudité

Bis di tartare, carpaccio di spada, 1 scampo, 1 gambero rosso e 1 ostrica

Tartare di tonno con salsa guacamole

Tartare di ricciola con crema di burrata e granella di pistacchio

Carpaccio di salmone marinato agli agrumi, finocchio e mandorle tostate

Poker di tartare: tonno, ricciola, gamberi, salmone

Cozze alla tarantina o alla marinara

Gamberi alla catalana

Pomodorini, cipolla di Tropea marinata, basilico e arance

Gamberi in pasta kataifi e salsa piccante agrodolce

Alici marinate con cipolla di Tropea

Insalata di mare

Insalata di calamari, zucchine e pomodorini

Polipo con patate e olive nere

Cocktail di gamberi

Baccalà mantecato con polenta

Acciughe del Cantabrico con burrata e pan brioche

Sarde in saor

Antipasto caldo di mare

Zuppetta, tortino di salmone e squacquerone, capasanta e gambero in pasta kataifi, polpo arrostito

Gratinato misto di mare

Mazzancolla, scampo, capasanta, granchio blu e cannolicchi gratinati

Polipetti alla Luciana in umido con polenta

Padellina di gamberi, cocco e curry

Polipo arrostito con verdurine croccanti

Tortino di salmone e squacquerone con salsa ai gamberi

Risotto alla marinara

Risotto gamberi e zucchine

Strozzapreti buonissimi

Vongole, gamberi, cozze, zucchine, asparagi e pomodorini

Strozzapreti gamberi e canocchie

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle cozze alla tarantina

Spaghetti allo scoglio

Chitarra al pesto di pistacchio, gamberi rossi e burrata

Tagliolini alle canocchie

Gnocchi con astice fresco

Paccheri rigati pesce spada, melanzane, pinoli e basilico

Paccheri rigati alla ricciola

Paccheri rigati alla carbonara di mare

Tonno, spada, gamberi, calamari, seppie, uovo e pepe

Paccheri rigati al profumo di mare

Con gamberi, calamari, zucchine, datterini rossi e gialli

Paccheri rigati al granchio blu e gamberi

Passatelli al ragù bianco di mare

Cappellacci verdi ai crostacei, datterini gialli e rossi, burrata e olio al basilico

Caramelle ripiene di crostacei con ragù bianco di branzino, pomodorini e timo

Gnocchi gamberi e curry

Tagliolini al salmone

Rombo, orata o branzino alla griglia o al forno (all'etto)

Orata o branzino alla griglia (da porzione)

Sogliole alla griglia

Spiedini di gamberi argentini (4 pezzi)

Spiedini misti di calamari, seppia e gamberi (4 pezzi)

Grigliata mista di pesce

1/2 orata, sogliola, pesce spada, 1 spiedino di gamberi, 1 seppia, 1 mazzancolla

Grigliata mista di crostacei

1/2 astice, 1 capasanta, 1 spiedino di gamberi, 1 scampo, 1 aragostella, 1 mazzancolla, granchio e pinzimonio

Pesce spada con patate al forno

Coda di rospo alla griglia con patate al forno

Anguilla delle valli alla griglia con polenta (all'etto)

Filetto di rombo con caponata di verdure e crema di zucchine

Filetto di salmone al forno con agrumi e indivia grigliata

Tagliata di tonno in crosta di sesamo

Accompagnata da insalata

Orata o branzino alla mediterranea al forno

Con olive, patate, pomodorini, cipolla

Fritto misto

Fritto di calamaretti e carciofini

Anelli di calamari e ciuffi fritti

Catalana di crostacei (per 2 persone)

1 aragosta, 2 mazzancolle, 2 scampi, 2 capesante, 1 astice, 2 spiedini di gamberi, verdure

Paella di solo pesce

Tagliere spiedo fritto per 2 persone

2 spiedini seppia, 2 spiedini di calamari, 2 spiedini gamberi, 2 capesante, fritto misto, zucchine fritte

Tagliere del Marinaio per 2 persone

1 branzino, 1 coda di rospo, 2 spiedini di gamberi, 2 mazzancolle, fritto misto, zucchine fritte

Tagliere spiedo fritto per 3 persone

3 spiedini seppia, 3 spiedini di calamari, 3 spiedini gamberi, 3 capesante, fritto misto, zucchine fritte

Tagliere del Marinaio per 3 persone

1 branzino, 1 coda di rospo, 3 spiedini di gamberi, 3 mazzancolle, 1 sogliola, fritto misto, zucchine fritte

Maxi hamburger selezione Molinetto

Pane, carne wagyu, bacon, caciocavallo, cipolla caramellata, insalata e pomodoro, servito con patate dippers

Baby burger

Pane, carne, formaggio e patate fritte

Piatto unico vegano

Gnocchi di patate con porcini, spinaci e olio tartufato, spezzatino di tofu e verdure croccanti, medaglione di seitan in crosta di sesamo, bruschetta di pomodorini

Piatto unico tirolese

Tomino in camicia di speck, crostino, verdure grigliate, patate al forno

Piatto unico vegetariano

Tortino di squacquerone e spinaci, crostino con verdure, patate al forno, verdure alla griglia

Tomino ai ferri con verdure alla griglia

Cesar salad

Pollo alla piastra, crostini di pane, insalata, Grana e salsa Caesar

Insalatona salmone e avocado

Insalata verde, salmone marinato, feta, avocado, scaglie di mandorle

Insalatona estiva

Con misticanza, gamberi, melone, cetrioli, feta e cipolla di Tropea

Assaggi classici

Mozzarella, crema tartufata, funghi / pomodoro, mozzarella, patate lesse, noci, gorgonzola, salsiccia / pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana / mozzarella, panna, radicchio, speck

Assaggi di mare

Panna, mozzarella, salmone, rucola / frutti di mare / pomodoro, tonno, olive / mozzarella, gamberi, zucchine

Schiacciatina rossa o bianca

Faina

Schiacciatina bianca e crudo

Marinara

Pomodoro, aglio, olive

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Olive nere

Melanzane alla griglia

Salsiccia

Prosciutto cotto

Prosciutto crudo

Würstel e patatine fritte

Prosciutto cotto e salsiccia

Rucola e grana

Funghi porcini

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi freschi, olive

Maialina

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, salsiccia, pancetta, cotto

Margherita

Schiacciatina con verdure miste (grigliate e fresche)

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Funghi freschi

Carciofi

Melanzane fritte

Würstel

Salame piccante

Gorgonzola

Prosciutto cotto e funghi freschi

Funghi freschi e salsiccia

Tonno e cipolla

Gamberi

Prosciutto crudo e funghi freschi

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, carciofi, cotto

Frutti di mare

Pomodoro, seppie, gamberetti, calamari, capasanta

Calzone semplice

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, olive, prosciutto cotto

Calzone montanaro

Pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto

Calzone ai formaggi

Mix di formaggi

Mediterranea

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, basilico e pinoli

Messicana

Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, fagioli

Paolo il biondo

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, pancetta

Diavoletta

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pomodorini, rucola e grana

Emiliana

Pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana, crudo

Trevigiana

Pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, panna, speck, radicchio

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, scaglie di grana

Lupo

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla, salame piccante

Tedesca

Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, würstel e speck in cottura

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, olive, cipolla

Erbazzona

Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci

Regina Margherita

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

Lady

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia e patate lesse

Cavallina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, scaglie di grana, rucola

Sottobosco

Pomodoro, mozzarella, porcini, funghi trifolati, funghi freschi

Tir

Pomodoro, mozzarella, funghi, radicchio, gorgonzola e salame piccante

Patatosa

Pomodoro, mozzarella, patate lesse, noci, gorgonzola, salsiccia

Lap dance

Pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, peperoni, salame piccante

Cupido

Pomodoro, mozzarella, tonno, peperoni e pancetta

Stracchino e rucola

Mozzarella, stracchino e rucola

Quattro formaggi

Mozzarella e mix di formaggi

Caprese

Mozzarella di bufala, basilico, pomodorini, olive

Tartufata

Mozzarella, funghi freschi, crema di tartufo

Carbonara

Mozzarella, pancetta, uova, pepe, scaglie di grana

Monia

Mozzarella di bufala, porcini, rucola

La Lei

Mozzarella, gamberi, zucchine

Briosa

Mozzarella, brie, speck, pomodori secchi

Sole & Luna

Mozzarella, funghi freschi, pomodorini, scaglie di grana

Montanara

Mozzarella, funghi trifolati, speck

La Dama

Mozzarella, radicchio, pancetta, noci e ristretto al balsamico

Fumè

Mozzarella, scamorza, salsiccia, melanzane

Norvegese

Mozzarella, pomodorini, salmone, rucola

Romagna mia

Mozzarella, radicchio, salsiccia, gorgonzola

Delizia bianca

Mozzarella, radicchio, porcini e scaglie di grana in uscita

Papa Francesco

Pomodoro, mozzarella, bufala in uscita, pomodorini, scaglie di grana, crudo, rucola

Mokambo

Mozzarella, porcini, gorgonzola, scaglie di grana, melanzane

La Belpaese

Prosciutto crudo, burrata, basilico e pomodorini secchi

Scamporella

Mozzarella, asparagi, pancetta, pomodorini, uovo all'occhio di bue

Gully

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, grana, olio EVO, pepe

Argentina

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, salsiccia e basilico

La Milanese

Prosciutto cotto, carciofi, pomodorini

Mare in burrata

Gamberi rossi, pomodorino confit, burrata e rucola

Passita

Crema di carciofi, spinaci, uvetta e mandorle

Tonica

Pomodoro, pesto, melanzane fritte, basilico e pinoli

Radicchio e bruciatini di pancetta con aceto balsamico

Verdure ai ferri

Pinzimonio

Caponata di verdure

Spinaci al burro

Spinaci saltati aglio, olio e peperoncino

Verdure a vapore

Insalata mista

Patate al forno

Patate fritte

Zucchine fritte

Insalata verde

Giardiniera della casa

Mascarpone

Crepes suzette al Grand Marnier con gelato

Dolce dello chef con zabaione e pistacchio

Budino Margot

Crema catalana rovesciata con amaretti, cioccolato e caramello

Crema catalana

Zuppa inglese

Panna cotta

Al caramello o ai frutti di bosco

Cheesecake ai frutti di bosco

Babà romagnolo con zabaione e frutti di bosco

Tortino cioccolato con cuore caldo

Tortino cioccolato senza glutine (vegano)

Tortino al pistacchio cuore caldo

Bavarese alla mandorla con salsa all'arancia

Bavarese alla vaniglia in salsa di fragola

Semifreddo al pistacchio

Semifreddo al torrone con salsa mou

Coppa di gelato allo yogurt artigianale con maracuja e crumble di lampone

Coppa di gelato allo yogurt artigianale con macedonia

Profiteroles (3 pezzi)

Sorbetto al caffè o al limone

Macedonia di frutta fresca con gelato

Gelato (3 gusti a scelta)

Ananas