Rotapipla

Selezione di salumi lucani, bocconcino e crostino

Cacio in coccio, miele e tartufo

Uova al tegamino con tartufo

Tortino di baccalà, pane aromatizzato e datterini

Vellutata di zucca con crostini di pane e menta

Tartare di manzo, stracciatella, nocciole e cardoncelli

Bocconcini di baccalà pastellato con mayo di cruschi (4 pz)

Patate, carciofi e cacio

Ravioli cardoncelli e tartufo

Gnocchi, carciofi, guanciale e provola

Strascinati mollicati con cruschi e baccalà

Orecchiette al ragù lucano

Lasagne, peperoni, melanzane e zucchine

Tagliata di manzo, carciofi e grana

Filetto di maiale con patate al forno

Agnello ai ferri con misticanza e limone

Straccetti di pollo con olive taggiasche, datterino, pinoli e capperi

Baccalà e cruschi

Carpaccio di baccalà, pesto, pomodori secchi e olive taggiasche

Patate arraganate

Ciambotta lucana

Patatine fritte

Spinaci mollicati

Peperoni cruschi (4 pezzi)

Pecorino ai ferri croccante

Selezione di formaggi freschi e stagionati con confettura

Panna cotta, limone e menta

Bignè croccante con crema pasticcera e amarene

Biscotto, mascarpone e caffè

Misto Rotapipla

Frutta di stagione

Prosciutto cotto e fior di latte

Orecchiette al pomodoro

Paillard di vitello con patate al forno

Tronchetti di pollo e patatine fritte

Gelato

Degustazione tartufo (a persona, minimo 2 persone)

Uovo al tegamino con tartufo, tartare di manzo stracciatella nocciola e tartufo, cacio in coccio e tartufo, troccoli tartufo cacio e pepe, ravioli cardoncelli e tartufo, tagliata di manzo grana e tartufo, bignè croccante panna e tartufo

Degustazione baccalà (a persona, minimo 2 persone)

Carpaccio di baccalà pesto pomodori secchi e olive taggiasche, bocconcini di baccalà pastellato con mayo di cruschi, tortino di baccalà pane aromatizzato e datterini, paccheri baccalà pomodoro cipolla olive e capperi, ravioli mollicati in farcia di baccalà e cruschi, baccalà e cruschi

Aglianico (750 ml, 13%)

Falanghina (750 ml, 13,5%)

Falanghina (500 ml)

Falanghina (250 ml)

Atto, Cantine del Notaio (13,5%)

Firma, Cantine del Notaio (14,5%)

Preliminare, Cantine del Notaio (12,5%)

Repertorio, Cantine del Notaio (14,5%)

Terre d'Orazio rosso, Cantine di Venosa (14%)

Terre d'Orazio rosè, Cantine di Venosa (13,5%)

Terre d'Orazio bianco-moscato, Cantine di Venosa (13%)

Gesualdo Aglianico, Cantine di Venosa (14%)

Verbo Aglianico del Vulture, Cantine di Venosa (14%)

Verbo rosato, Cantine di Venosa (13%)

Verbo malvasia, Cantine di Venosa (13%)

Matematico, Cantine di Venosa (14,5%)

Quercia d'Annibale rosso, Tenute D'Auria (13,5%)

Rosato, Tenute D'Auria (13%)

Quercia d'Annibale bianco, Tenute D'Auria (12,5%)

Narobio, Tenuta del Castello (14%)

Soprano, Tenuta del Castello (14,5%)

Pian delle rose, Tenuta del Castello (12%)

Le panio, Tenuta del Castello (12%)

Profumo di rosa (13%)

Pecorino (14,5%)

Renarie (14,5%)

Re Manfredi bianco (13%)

Re Manfredi rosso (14,5%)

Re Manfredi rosé (13%)

Leocunoe, Cantina Madonna delle Grazie (13%)

Messer Oto, Cantina Madonna delle Grazie (13,5%)

Liscone, Cantina Madonna delle Grazie (14%)

Agricola (5,0%, 33 cl)

Agricola ambrata (6,5%, 33 cl)

Fresca (4,0%, 33 cl)

Heineken (33 cl)

Ichnusa non filtrata (50 cl)

Acqua oligominerale leggera (1 l)

Acqua effervescente naturale Gaudianello (1 l)

Coca Cola (1 l)

Coca Cola (33 cl)

Gassosa (1 l)

Gassosa (27,5 cl)

Aranciata (1 l)

Aranciata (33 cl)

Caffè

Amaro Lucano

Amaro del Capo

Branca Menta

Fernet Branca

Limoncello

Jägermeister

Jefferson

Courvoisier

Grappa bianca

Grappa barrique

Don Papa

Passito di Pantelleria

San Maurizio (moscato)

Mionetto Sergio cuvée

San Maurizio (cuvée brut)

Monogram Franciacorta DOCG cuvée brut