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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi lucani, bocconcino e crostino

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Cacio in coccio, miele e tartufo

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Uova al tegamino con tartufo

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Tortino di baccalà, pane aromatizzato e datterini

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Vellutata di zucca con crostini di pane e menta

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Tartare di manzo, stracciatella, nocciole e cardoncelli

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Bocconcini di baccalà pastellato con mayo di cruschi (4 pz)

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Patate, carciofi e cacio

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli cardoncelli e tartufo

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Gnocchi, carciofi, guanciale e provola

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Strascinati mollicati con cruschi e baccalà

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Orecchiette al ragù lucano

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Lasagne, peperoni, melanzane e zucchine

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo, carciofi e grana

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Filetto di maiale con patate al forno

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Agnello ai ferri con misticanza e limone

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Straccetti di pollo con olive taggiasche, datterino, pinoli e capperi

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Baccalà e cruschi

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Carpaccio di baccalà, pesto, pomodori secchi e olive taggiasche

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Contorni

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Patate arraganate

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Ciambotta lucana

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Patatine fritte

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Spinaci mollicati

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Peperoni cruschi (4 pezzi)

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Dessert e formaggi

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Pecorino ai ferri croccante

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Selezione di formaggi freschi e stagionati con confettura

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Panna cotta, limone e menta

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Bignè croccante con crema pasticcera e amarene

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Biscotto, mascarpone e caffè

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Misto Rotapipla

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Frutta di stagione

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Menu bambini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto cotto e fior di latte

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Orecchiette al pomodoro

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Paillard di vitello con patate al forno

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Tronchetti di pollo e patatine fritte

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Gelato

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Degustazioni

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Degustazione tartufo (a persona, minimo 2 persone) Uovo al tegamino con tartufo, tartare di manzo stracciatella nocciola e tartufo, cacio in coccio e tartufo, troccoli tartufo cacio e pepe, ravioli cardoncelli e tartufo, tagliata di manzo grana e tartufo, bignè croccante panna e tartufo

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Degustazione baccalà (a persona, minimo 2 persone) Carpaccio di baccalà pesto pomodori secchi e olive taggiasche, bocconcini di baccalà pastellato con mayo di cruschi, tortino di baccalà pane aromatizzato e datterini, paccheri baccalà pomodoro cipolla olive e capperi, ravioli mollicati in farcia di baccalà e cruschi, baccalà e cruschi

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Vini della casa

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Aglianico (750 ml, 13%)

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Falanghina (750 ml, 13,5%)

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Falanghina (500 ml)

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Falanghina (250 ml)

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Vini in bottiglia

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Atto, Cantine del Notaio (13,5%)

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Firma, Cantine del Notaio (14,5%)

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Preliminare, Cantine del Notaio (12,5%)

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Repertorio, Cantine del Notaio (14,5%)

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Terre d'Orazio rosso, Cantine di Venosa (14%)

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Terre d'Orazio rosè, Cantine di Venosa (13,5%)

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Terre d'Orazio bianco-moscato, Cantine di Venosa (13%)

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Gesualdo Aglianico, Cantine di Venosa (14%)

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Verbo Aglianico del Vulture, Cantine di Venosa (14%)

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Verbo rosato, Cantine di Venosa (13%)

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Verbo malvasia, Cantine di Venosa (13%)

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Matematico, Cantine di Venosa (14,5%)

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Quercia d'Annibale rosso, Tenute D'Auria (13,5%)

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Rosato, Tenute D'Auria (13%)

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Quercia d'Annibale bianco, Tenute D'Auria (12,5%)

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Narobio, Tenuta del Castello (14%)

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Soprano, Tenuta del Castello (14,5%)

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Pian delle rose, Tenuta del Castello (12%)

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Le panio, Tenuta del Castello (12%)

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Profumo di rosa (13%)

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Pecorino (14,5%)

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Renarie (14,5%)

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Re Manfredi bianco (13%)

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Re Manfredi rosso (14,5%)

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Re Manfredi rosé (13%)

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Leocunoe, Cantina Madonna delle Grazie (13%)

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Messer Oto, Cantina Madonna delle Grazie (13,5%)

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Liscone, Cantina Madonna delle Grazie (14%)

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Birre artigianali - Birrificio Salento

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Agricola (5,0%, 33 cl)

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Agricola ambrata (6,5%, 33 cl)

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Fresca (4,0%, 33 cl)

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Birre non artigianali

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Heineken (33 cl)

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Ichnusa non filtrata (50 cl)

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Bevande analcoliche

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Acqua oligominerale leggera (1 l)

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Acqua effervescente naturale Gaudianello (1 l)

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Coca Cola (1 l)

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Coca Cola (33 cl)

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Gassosa (1 l)

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Gassosa (27,5 cl)

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Aranciata (1 l)

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Aranciata (33 cl)

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Caffè

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Digestivi

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Amaro Lucano

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Amaro del Capo

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Branca Menta

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Fernet Branca

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Limoncello

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Jägermeister

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Jefferson

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Courvoisier

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Grappa bianca

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Grappa barrique

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Don Papa

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Passito di Pantelleria

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Prosecco

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Prodotto Prezzo Disponibile
San Maurizio (moscato)

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Mionetto Sergio cuvée

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San Maurizio (cuvée brut)

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Monogram Franciacorta DOCG cuvée brut

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