Grano Vivo Pizzeria

Il nostro tagliere (x 2 persone)

Prosciutto crudo di Parma DOP, mortadella artigianale con pistacchi di Bronte, lardo di colonnata IGP stagionato in conca di marmo, prosciutto cotto oro, rosa salamitico, speck carpano di Modena, pecorino toscano DOP, blu di mucca, asiago

Uramaki di tonno

Tartare di tonno, stracciatella tirata a mano, petali di cipolla rossa, salsa teriyaki, semi di chia

Uramaki salmone

Tartare di salmone, alga wakame, crema di edamame, salsa chilly, pasta kataifi

Uramaki di manzo

Tartare di manzo, tuorlo d'uovo, mayo alla BBQ, cipolla croccante

Uramaki veggie

Robiola flambé, falde di peperone rosso, olive nostraline, pesto di basilico, peperone crusco, petali di cipolla rossa

La Due Spicchi

In cottura: pomarola casereccia, datterino arrosto giallo e rosso pelato a mano, capperi di Pantelleria. In uscita: crostini all'acqua di pomodoro, acciughe marinate del mar Cantabrico, polvere di pomodoro, origano di Pantelleria, foglie di basilico fresco

Emozioni di marinara

In cottura: pomodoro San Marzano DOP, datterino arrosto giallo e rosso pelato a mano, olio all'aglione della Val di Chiana. In uscita: crema di aglio nero di Voghera DOP, pesto di aglio orsino, mousse di lardo e aglione, origano di Pantelleria, foglie di basilico fresco

Il mio capriccio

In cottura: pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte artigianale, funghi portobello trifolati, carciofo artigianale calugi, olive nostraline. In uscita: prosciutto cotto oro rosa salamitico coati, foglie di basilico fresco

La Olio su tela

In cottura: pomodoro San Marzano DOP, pomodorini gialli e rossi 'a pacchettelle', stracciatella tirata a mano, lardo di colonnata IGP stagionato, olive nostraline, foglie di basilico fresco

La classica sempre buona

In cottura: pomodoro San Marzano DOP. In uscita: stracciatella tirata a mano, prosciutto crudo Parma DOP, foglie di basilico fresco

La 4 latti

In cottura: fior di latte affumicato con legno di faggio al naturale, blu di mucca, asiago DOP. In uscita: stracciatella tirata a mano, crema di pecora, scaglie di parmigiano, miele d'acacia, pepe sechuan, foglie di basilico fresco

We' 'waglio'

In cottura: crema di friarielli, fior di latte affumicato con legno di faggio al naturale, wurstel artigianali di Modena. In uscita: mousse di lardo e aglione, tarallo napoletano, peperone crusco, foglie di basilico fresco

Viaggio a Moena

In cottura: mozzarella fior di latte artigianale, asiago DOP. In uscita: speck carpano di Moena, mascarpone artigianale, noci pecan, miele d'acacia, uva passa, foglie di basilico fresco

Born in Campania or Sicilia?

In cottura: pomarola casereccia, pomodorini gialli e rossi 'a pacchettelle', melanzane viola alla parmigiana, parmigiano reggiano 24 mesi. In uscita: chips di parmigiano, crema di mozzarella, pesto di basilico, foglie di basilico fresco

La Poseidone

In cottura: pomodoro San Marzano DOP, scarola saltata, capperi di Pantelleria, datterino arrosto giallo e rosso pelato a mano, olive nostraline. In uscita: filetti di tonno portoghese alta qualità, foglie di basilico fresco

La Lucifero

Super hot. In cottura: pomodoro San Marzano DOP, 'nduja di Spilinga artigianale, fior di latte campano affumicato con legno di faggio al naturale, spinata vera Calabria piccante, olive nostraline. In uscita: ricotta di capra, peperone candito pachineat, pop corn di cotenna, peperone crusco

La Margherita secondo noi

In cottura: pomarola casereccia, datterino arrosto giallo e rosso pelato a mano, mozzarella fior di latte artigianale. In uscita: crema di mozzarella, pesto di basilico, foglie di basilico fresco

La Lorenzina

In cottura: fior di latte artigianale. In uscita: mortadella artigianale con pistacchi di Bronte, stracciatella artigianale, crema di pistacchio, granella di pistacchio

Dall'Orto

Vegana, chiedila senza mozzarella. In cottura: pomodoro San Marzano DOP, peperoni arrosto, melanzane al forno, pomodorini gialli e rossi 'a pacchettelle', mozzarella fior di latte artigianale. In uscita: petali di cipolla rossa, pesto di basilico, crema di mozzarella

La Lallo

A grande richiesta, e tonda! In cottura: pomodoro San Marzano DOP, salsiccia al coltello toscana. In uscita: petali di cipolla rossa, granella di pistacchio, mascarpone artigianale, wurstel artigianali di Modena

Il piccolo visitatore

Per bimbi... e grandi. In cottura: pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte artigianale. In uscita: chips di patate, foglie di basilico fresco

Margherita

Bufala

Marinara

Napoli

Maialona

Ripiena cotto e mozzarella

Calzone

Pane arabo

Birra del Borgo x Granovivo

Lager 4,5%

Leffe ambree

Belgian amber ale 6,6%

Goose Midway

Session IPA 4,1%

Leffe d'ete'

Belgian blonde ale 5,2%, 0,33 lt

Acqua panna

Acqua San Pellegrino

Coca Cola (alla spina)

Coca Cola (bottiglia 33cl)

Coca Cola zero (bottiglia 33cl)

Fanta (bottiglia 33cl)

Sprite (bottiglia 33cl)

Estathe (pesca o limone)