Ristorante Grotta Ardito

Menu turistico

Sautè di cozze; cicatielli cozze e rucola; gamberoni arrosto; sorbetto; minerale. Coperto incluso, vino e alcolici esclusi. Esteso a tutto il tavolo

Menu degustazione Grotta Ardito

Misto di antipasti al centro tavola (6 portate); cicatiello cozze e vongole con pomodorino infornato; spigola arrosto; sorbetto; frutta fresca; minerale e una bottiglia di vino pugliese. Coperto incluso, esteso a tutto il tavolo

Menu degustazione Adriatico

Misto di antipasti al centro tavola (7 portate); tagliolini ai frutti di mare; trancio di tonno alla catalana; sorbetto; dessert della casa; minerale e una bottiglia di prosecco. Coperto incluso, esteso a tutto il tavolo

Menu degustazione Meraviglioso

Antipasto misto al centro tavola (6 portate) con frutti di mare dell'Adriatico; tagliolini al nero di seppia ai frutti di mare con purea di fave; cicala greca alla catalana; sorbetto; dessert della casa; minerale, prosecco o vino. Coperto incluso, esteso a tutto il tavolo

Sautè di cozze e vongole

Alici del Cantabrico

Con crostino di Altamura e burratina

Delizie dell'Adriatico

Crudo misto di mare dell'Adriatico, in base alla disponibilità

Antipasto misto Grotta Ardito

Min. 2 porzioni

Tartar di scampo con burrata andriese

Granella di pistacchi, nero di seppia

Carpaccio di salmone marinato a secco

Con misticanza, burro salato, crostini

Carpaccio di tonno pinna gialla

Con pomodorini, bruschetta, cetriolo e cipolla in agrodolce

Tartare di gamberi rossi con gel al mojito

Insalata dell'Adriatico

Trilogia di carpacci

Trilogia di tartare

Gamberoni alla catalana

La tarantina gratinata

Cozza di Taranto gratinata

Capesante gratinate

Crudo di Parma e fiordilatte

Carpaccio di manzo, mandorle e rucola

Verdure grigliate

Risotto ai frutti di mare

Min. 2 porzioni, prezzo a porzione

Tagliolini alla cicala greca

Min. 2 porzioni, prezzo a porzione. Il prodotto può essere congelato all'origine

Paccheri all'astice

Min. 2 porzioni

Spaghettone all'alga sbirulina

Con vongole, gamberi e crema di pistacchio

Agnolotti ai crostacei con pesce spada e datterino giallo

Calamarata prezzemolata con vongole, salmone agrumato e basilico

Tagliolini al nero di seppia ai frutti di mare con purea di fave

Paccheri con ragù di moscardini

Orecchiette di grano arso con porcino, olio al tartufo e julien di manzo

Tagliolini ai porcini con pomodorino infornato

Tagliolini con cozze e crema di cime di rape

Da ottobre a maggio

Aragosta in bella vista (al kg)

Prezzo al kg

Crostacei in bella vista (al kg)

Prezzo al kg

Tagliata di pesce spada

Con rucola, pomodorini, mandorle e perle di balsamico

Pescato del giorno come vuoi tu (al kg)

Prezzo al kg

Grigliata mista di pesce

Frittura del pescatore

Trancio di tonno alla griglia

Tonno in crosta di granella di pistacchi

Gamberoni alla griglia

Polpo arrosto

Costata di vitello (300/400 g)

Insalata mista

Patate fritte

Insalata caprese

Fragole con panna o composta di frutta di stagione

Tiramisù

Cheesecake ai frutti di bosco

Mousse ricotta e frutti di bosco

Spumone di Polignano a Mare

Tartufo artigianale Pizzo Calabro

Cioccolato, cioccolato bianco o pistacchio

Sorbetto