Ristorante Pizzeria Motta

Antipasto toscano

Salumi e crostini

Crostini misti

Antipasto Motta

Coccoli, burrata, prosciutto crudo

Sformatini di verdure

Tonno del Chianti con giardiniera di verdure

Insalata di champignon, iceberg, grana, lonzino, mandorle, uvetta

Selezione di formaggi con marmellata e miele

Tagliere del cacciatore

Uova pochè su fonduta di pecorino, tartufo e guanciale

Crema di zucca e granella di pistacchio di Bronte

Bis di tartare di manzo

Polenta con porcini, morbida o fritta

Parmigiana di melanzane

Spadellata di mare

Gamberi kataifi con maionese ai crostacei

Salumi di mare e acciughe del Cantabrico

Alici fritte con salsa tzatziki

Purè di patate con tentacoli di polpo

Insalatina tiepida di mare

Tavolozza del pescatore

Impepata di cozze

Seppioline con piselli al pomodoro

Gamberi alla Caruso

Maccheroni sull'anatra

Penne alla puttanesca

Minestra di pane toscano con cavolo e verdure

Tortellini al Baffo

Ricetta originale del Motta 1976

Penne alla Zingara

Ricetta originale del Motta 1976

Penne alla boscaiola

Tortelli di patate con ragù etrusco di suino

Fagottini ricotta e pere con crema di noci

Risotto Chiedimi com'è

Panzerotti di Giovanni

Lasagne classiche

Tagliolini al tartufo

Pappardelle al cinghiale

Gnudi maremmani

Linguine pomodoro e granchio

Raviolini ricotta e spinaci con calamari

Cremosa di patate con calamarata e mazzancolle

Spaghetti ai frutti di mare

Mezzi paccheri alla trabaccolara

Ravioli di aragosta con crema di champagne

Tagliatelle con vongole, burrata e cherry tomato

Chicche agli scampi e zafferano

Garganelli, zucchine, fette di salmone, granella di pistacchio

Zuppa del marinaio

Bistecca alla fiorentina

Alla griglia, prezzo all'etto

Tagliata di manzo con grana e rucola

Filetto al pepe verde, alla griglia, all'aceto balsamico o all'alpina

24,00 o 26,00 secondo la cottura

Peposo dell'Impruneta con polenta

Ossobuco in umido

Costolette di agnello fritte con patate arrosto

Fritto dell'aia con verdure

Involtini di controfiletto

Coniglio ripieno con caponata di verdure

Scaloppine di manzo

Ricetta originale del Motta 1976

Filetto di suino etrusco al tartufo nero

Petto d'anatra al Vin Santo

Galletto al mattone

Bistecca di totano in crosta di pancetta

Gamberi alla griglia

Filetto di gallinella

Salmone alla griglia con verdure grigliate

Frittura di pesce con verdure

Baccalà fritto con carciofi fritti

Tagliata di tonno ai pistacchi

Seppia gratinata

Catalana di crostacei

Patate arrosto o fritte

Insalata con pomodori e carote

Fagioli all'olio o spinaci saltati

Carciofi fritti

Verdure fritte o grigliate

Caponata di verdure

Gratin di patate e formaggio

Sorbetti

Mela verde, lime, mango, passion fruit, frutti rossi

Sgroppino al limone

Tartufo nero e tartufo bianco

Tiramisù al caffè

Panna cotta

Cheesecake

Tortino al cioccolato con cuore caldo

Tortino al pistacchio con cuore caldo

Mela in camicia con salsa di Vin Santo

Ananas al naturale o al maraschino

Scomposta di millefoglie

Diplomatica con bignè al pistacchio

Semifreddo all'amaretto

Zuccotto con crema inglese e caramello salato

Mousse di Vin Santo e cantuccini

Margherita

Marinara

Pomodoro, aglio, prezzemolo

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

Mascarpone e speck

Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe

Prosciutto cotto e funghi

Salsiccia

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Würstel

Tonno e cipolla

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive e carciofi

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive e carciofi

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, fontina, scamorza, gorgonzola

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

Maialona

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, salame, wurstel, nduja

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolle, zucchine, melanzane, pomodorini, rucola

Frutti di mare

Pomodoro, aglio, prezzemolo, cozze, vongole e gamberi

Calzone normale

Mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Pane arabo

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana

All'olio

Bianca

Mozzarella

Trevisana

Mozzarella, radicchio rosso, gorgonzola

Bianca con prosciutto cotto o crudo

Bianca con salsiccia o salsiccia e stracchino

Motta

Bufala, prosciutto crudo, rucola, grana, pomodorini

Bianca con friarielli e salsiccia

Bianca con gorgonzola, noci e pere

Bianca Zenzerino

Mozzarella, prosciutto crudo, limone e zenzero

Bianca primavera

Mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni

Bianca con patate e porchetta

Boscaiola

Impasto integrale: pomodoro, porcini, aglio, prezzemolo

Dado

Impasto integrale: mozzarella, mortadella, granella di pistacchio

Ginger

Impasto alla curcuma: mozzarella, lardo di Colonnata, zenzero

Parmigiana

Impasto 7 cereali: mozzarella, melanzane, pomodoro, basilico, scaglie di grana

Rustica

Impasto 7 cereali: mozzarella, zucchine, prosciutto cotto

Scrigno N°7

Impasto 7 cereali: bufala, mascarpone, pomodorini, salmone affumicato, misticanza, limone, pepe rosa

Anniversario

Impasto alla canapa sativa: mozzarella, stracchino, prosciutto cotto, rosmarino e pepe nero

Far...Zucca

Impasto al farro: polpa di zucca, brie, speck, pomodorini e burrata

Doria

Impasto ai ceci: crema di ceci, burrata, lardo e tartufo nero lamellato

Menù bambini (4-8 anni)

Pasta al pomodoro, cotoletta o hamburger, patatine fritte

Acqua minerale

Birra piccola (0,20 l)

Birra media (0,40 l)

Birra grande (1 l)

Lattine Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Estathe limone o pesca

Birra rossa / doppio malto

Birra Moretti

Caffè espresso, orzo o decaffeinato

Caffè corretto o caffè ginseng

Cappuccino