Soldi dei Campagnoli

Aperitivo / Spritz / Analcoolico

Aperol spritz, Americano, Negroni, Gin Tonic, Gin lemon. Bitter (€ 4,00)

Antipasto toscano

Prosciutto di Rimaggio, arista della casa, crostini ai fegatini, crostini ai funghi porcini, olive Bella di Cerignola

Antipasto del cacciatore

Bruschetta di patè di fagiano, lardo di Colonnata, cacciatorino di cinghiale e daino, olive al forno al finocchio e zest d'arancia

Tagliere di affettati e formaggi

Prosciutto crudo di Rimaggio, salame toscano, soprassata, pecorino fresco Val d'Orcia, pecorino semistagionato di Pienza, confettura agrodolce e miele

Insalata di mare

Seppie, polpi, calamari, giardiniera di verdure, olio EVO, limone, prezzemolo

Pappardelle al cinghiale

Pappardelle di pasta fresca, cinghiale magro, aromi freschi, odori

Maccheroni al ragù d'anatra

Maccheroni di pasta fresca, anatra muta, pomodoro, aromi freschi, odori

Tagliatelle al profumo di funghi

Tagliatelle di pasta fresca, trito di champignon, aromi freschi, odori, pomodoro

Tortelli Pistoia al funghetto tartufato

Tortelli color arancio ripieni ai 4 arrosti (vitello, maiale, manzo e coniglio), besciamella, patè di champignon e crema al tartufo

Tagliolini con selezione di porcini nostrali

Tagliolini della casa, lamine di porcini freschi, olio evo, aglio, erbette

Ravioli al ragù

Ravioli di ricotta e bietola, ragù di magro

Ravioli burro e salvia

Ravioli di ricotta e bietola, crema al burro, salvia fresca

Penne alla boscaiola

Penne, funghi porcini, panna, aromi freschi

Risotto al piccione

Riso, piccione, magro di manzo, odori e aromi

Maialino al forno

Lattonzolo, aglio, aromi freschi, vino

Piccione al cartoccio

Piccione allevato a terra in cartoccio di erbe aromatiche e funghi porcini

Rollè di coniglio

Coniglio disossato, finocchietto selvatico, burro, olive, pancetta, aglio, olio EVO

Coscio d'anatra alla boscaiola

Cosce d'anatra, funghi, pomodoro, olive, aromi, odori

Filetto di manzo con lamine di porcini

Filetto di manzo, funghi porcini, aglio, olio evo, erbette

Galletto alla brace

Galletto intero, salvia, aglio, aromi freschi

Filetto di manzo alla brace

Lombatina di vitello

Bistecchina nel carrè di vitello da latte alla brace, olio, sale

Bistecca o tagliata di manzo alla brace

Prezzo all'etto. Sale Maldon, olio Evo

Verdure fritte

Patate, funghi champignon, melanzane e zucchine in frittura

Patate fritte

Patate fritte, salvia, sale

Cicoria piccante

Cicoria lessata, pomodorini ciliegini, aglio, peperoncino

Insalata mista

Insalata, radicchio rosso trevigiano, finocchio, carota

Focaccina

Marinara

Margherita

Napoli

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala

Quattro stagioni

Quattro formaggi

Funghi champignon

Funghi porcini

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, insalata mista

Contadina

Mozzarella, prosciutto crudo, insalata mista

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, origano, funghi, prosciutto cotto a fine cottura

Crudo e funghi

Pomodoro, mozzarella, origano, funghi, prosciutto crudo a fine cottura

Pomodoro fresco e rucola

Pomodoro, mozzarella, origano, pomodoro fresco a fette e rucola

Tonno e cipolla

Gorgonzola e noci

Mozzarella, gorgonzola e noci

Calzone

Calzone ripieno di mozzarella e prosciutto cotto

Calzone farcito

Calzone ripieno di mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofini

Speck e mascarpone

Pomodoro, mascarpone e speck

Speck e gorgonzola

Salamino piccante

Capricciosa

Pane arabo cotto e fontina

Pane arabo ripieno di mozzarella, prosciutto cotto e fontina

Pane arabo

Pane arabo ripieno di mozzarella, prosciutto crudo, pomodoro a fette e insalata mista

Al crudo

Pomodoro, mozzarella, origano e prosciutto crudo

Al cotto

Pomodoro, mozzarella, origano e prosciutto cotto

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, origano e salsiccia

Ai wurstel

Pomodoro, mozzarella, origano e wurstel

Melanzane e zucchine

Pomodoro, mozzarella, origano, melanzane e zucchine grigliate

Ruzzolo nel prato

Ruzzolo ripieno di prosciutto cotto e brie con speck, rucola e pomodorini

Spada

Pomodoro, mozzarella, origano, pesce spada affumicato

Spada e funghi

Pomodoro, mozzarella, origano, funghi champignon, pesce spada affumicato

Ruzzolo nel prato di mare

Ruzzolo ripieno di pesce spada affumicato e brie con rucola e pomodorini

Crema di mela e cannella

Morbida crema di mela e cannella su base di crumble croccante al lampone e cioccolato

Tiramisù inverso

Reinterpretazione del tiramisù classico a doppia consistenza, tra cremoso e semifreddo, con cuore di cioccolato, crumble croccante ed espresso servito in cialda

Crema bruciata al rosmarino

Latte, panna, uova, zucchero, rosmarino

Semifreddo meringa

Granella di meringa caramellata con gelato vaniglia

Gelato tartufo

Tartufo bianco o nero, anche affogato al caffè

Gelato

Gelato a scelta: limone, fragola, crema, cioccolato

Sorbetto al limone

Anche alcolico con prosecco e vodka

Ananas al maraschino

Ananas al maraschino o nature

Fragole con panna o gelato

Fragole con zucchero e limone o panna/gelato