Bar Ristorante da Baffino

Name: Bar Ristorante da Baffino
Address: Via Livornese, 756, Pisa, PI, 56122, IT
Telephone: +393393639249
Price range: 4-18 €

Italiana Via Livornese, 756, 56122 Pisa (PI)

Bar Ristorante da Baffino è in Via Livornese, 756 a Pisa (PI): cucina italiana, telefono +393393639249. Il menu ha 8 sezioni e 57 prodotti, da 3,00 € a 140,00 €.

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Menù a prezzo fisso

Menù primo

Primo a scelta dal menù, acqua, 1/4 l di vino, caffè e coperto. +3 € contorno, +2,5 € ponce, +1,5 € sulle portate di mare

10,00 €
Menù secondo

Secondo (o tagliere) a scelta dal menù, acqua, 1/4 l di vino, caffè, contorno e coperto. +1 € sulle portate di mare, +2 € ponce

13,00 €
Menù tagliere e primo

Tagliere e primo a scelta, acqua, 1/4 l di vino, caffè e coperto. +3 € contorno, +2 € ponce, +1 € sulle portate di mare

19,00 €
Menù primo e secondo

Primo e secondo a scelta, acqua, 1/4 l di vino, caffè e coperto. +2 € ponce, +1 € su ogni portata di mare, -2 € scegliendo 1/2 porzione del primo o del secondo

19,00 €
Menù tagliere e secondo

Tagliere e secondo a scelta, acqua, 1/4 l di vino, caffè e coperto. +2 € ponce, +1 € su ogni portata di mare, -2 € scegliendo 1/2 porzione del primo o del secondo

21,00 €

Antipasti

Affettati

Degustazione di salumi 100% toscani di alta qualità

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Tagliere formaggi

Selezione di formaggi artigianali del caseificio F.lli Bacciu e formaggi toscani

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Tagliere

Selezione di salumi 100% toscani con assaggio di pecorino sardo Fratelli Bacciu

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Primi

Ragù pisano

Selezione di carni di solo manzo, con penne rigate o spaghetti Rummo

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Pinolo

Una delle ricette che ha reso celebre il locale, con pennette rigate o spaghetti Rummo

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Lasagne pinolo

L'inimitabile salsa al pinolo dà vita a una verde lasagna

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Alla puttanesca

Rivisitazione alla Baffino con capperi, olive, acciughe in salsa di pomodoro, con penne o spaghetti Rummo

6,00 €

Secondi di terra

Cinghiale in umido

Con le olive, in menu dal 1966

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Trippa di San Piero

Condita solo con olio, aglio e peperoncino

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Contadine

Carne di suino impanata e cotta al forno, passata nella salsa di pomodoro

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Pollo arrosto

Carne italiana da allevamento a terra, cotto al forno senza aggiunta di grassi

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Arista

Filone di suino cotto a bassa temperatura, servito a fette con il suo sugo

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Roast-beef

Girello di bovino adulto cotto a bassa temperatura, servito a fette con il suo sugo

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Scaloppine al vino

Scaloppine di tacchino sfumate con il vino bianco

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Caprese

Mozzarella di bufala campana e pomodori

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Carpaccio di bresaola

Bresaola, rucola, grana, limone, olio EVO

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Insalatona

Insalata, pomodori, mozzarella, tonno, olive

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