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Bar Ristorante da Baffino

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Menù a prezzo fisso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù primo Primo a scelta dal menù, acqua, 1/4 l di vino, caffè e coperto. +3 € contorno, +2,5 € ponce, +1,5 € sulle portate di mare

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Menù secondo Secondo (o tagliere) a scelta dal menù, acqua, 1/4 l di vino, caffè, contorno e coperto. +1 € sulle portate di mare, +2 € ponce

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Menù tagliere e primo Tagliere e primo a scelta, acqua, 1/4 l di vino, caffè e coperto. +3 € contorno, +2 € ponce, +1 € sulle portate di mare

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Menù primo e secondo Primo e secondo a scelta, acqua, 1/4 l di vino, caffè e coperto. +2 € ponce, +1 € su ogni portata di mare, -2 € scegliendo 1/2 porzione del primo o del secondo

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Menù tagliere e secondo Tagliere e secondo a scelta, acqua, 1/4 l di vino, caffè e coperto. +2 € ponce, +1 € su ogni portata di mare, -2 € scegliendo 1/2 porzione del primo o del secondo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Affettati Degustazione di salumi 100% toscani di alta qualità

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Tagliere formaggi Selezione di formaggi artigianali del caseificio F.lli Bacciu e formaggi toscani

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Tagliere Selezione di salumi 100% toscani con assaggio di pecorino sardo Fratelli Bacciu

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ragù pisano Selezione di carni di solo manzo, con penne rigate o spaghetti Rummo

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Pinolo Una delle ricette che ha reso celebre il locale, con pennette rigate o spaghetti Rummo

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Lasagne pinolo L'inimitabile salsa al pinolo dà vita a una verde lasagna

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Alla puttanesca Rivisitazione alla Baffino con capperi, olive, acciughe in salsa di pomodoro, con penne o spaghetti Rummo

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Secondi di terra

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Cinghiale in umido Con le olive, in menu dal 1966

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Trippa di San Piero Condita solo con olio, aglio e peperoncino

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Contadine Carne di suino impanata e cotta al forno, passata nella salsa di pomodoro

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Pollo arrosto Carne italiana da allevamento a terra, cotto al forno senza aggiunta di grassi

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Arista Filone di suino cotto a bassa temperatura, servito a fette con il suo sugo

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Roast-beef Girello di bovino adulto cotto a bassa temperatura, servito a fette con il suo sugo

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Scaloppine al vino Scaloppine di tacchino sfumate con il vino bianco

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Caprese Mozzarella di bufala campana e pomodori

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Carpaccio di bresaola Bresaola, rucola, grana, limone, olio EVO

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Insalatona Insalata, pomodori, mozzarella, tonno, olive

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Contorni

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Patatine fritte

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Insalata

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Bietole

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Dolci

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Torta coi bischeri Con pinoli e cacao Amedei, 25 € al kg

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Torta di riso alla massese

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Cantuccini Da servire col vino liquoroso

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Tartufo bianco

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Tartufo nero

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Sorbetto al limone

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Gelato al cocco

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Dessert Versilia

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Carta dei vini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Nosiola (Madonna delle Vittorie 2024)

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Passera, Morellino di Scansano

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Larcille, Morellino di Scansano DOCG

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Pinot nero, Madonna delle Vittorie

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Flaccianello della Pieve 2021

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La Tordera Prosecco DOC Treviso brut

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Il Sensale bianco, Cantina Volpi Casciana T. (vino della casa)

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Il Sensale rosso, Cantina Volpi Casciana T. (vino della casa)

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Cavaliere d'Italia DOC 2021

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Brecce Rosse DOCG 2018

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Amarone della Valpolicella DOCG

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Millepassi, Bolgheri Superiore DOC 2020, Donna Olimpia

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Tageto IGT Costa Toscana rosso

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Obizzo IGT Toscana Vermentino

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Il Selvatico Vino frizzante

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Chianti DOCG 2022

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra Bud Spencer

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Bionda Birrificio di Buti 33 cl

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Bionda Birrificio di Buti 75 cl

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Rossa Birrificio di Buti 33 cl

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Rossa Birrificio di Buti 75 cl

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Weisse Birrificio di Buti 50 cl

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Moretti 33 cl

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Moretti 66 cl

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