Boccio

1) Maritozzo con burrata, alici e friarelli dell'agro romano

2) Filetto di baccalà pastellato

3) Na cosetta facile facile

Mozzarella di bufala fresca e prosciutto di Parma

4) Bruschetta di pane casareccio con frutti di mare

5) Insalata di seppia con patate e olive

6) Alici e fiori di zucca fritti

7) Panzanella al povero pesce

Insalata di pesce azzurro con finocchi, sedano e olive

8) Impepata di cozze

9) Pasta al pomodoro / ragù

Salsa di pomodoro o ragù

10) Penne all'arrabbiata

Salsa di pomodoro e peperoncino

11) Spaghettone aglio, olio e peperoncino

12) Pasta e broccoli con il brodo di arzilla

Pomodoro datterino, fumetto di arzilla, broccoli e pecorino romano

13) Tonnarello con ragù di polpo saltato con pesto di rucola e lime

14) Paccheri alla amatriciana di baccalà

Baccalà, pomodoro e pecorino romano

15) Linguine all'astice

Astice in salsa e pomodoro

16) Raviolo romano al ripieno di cacio e pepe con cozze, mentuccia e pomodorini saltati

17) Carbonara

Uova, guanciale e pecorino romano

18) Amatriciana

Salsa di pomodoro, guanciale e pecorino romano

19) Cacio e pepe

Pepe e pecorino romano

20) Gricia

Guanciale, pepe e pecorino romano

21) Pappardelle con sugo di coda alla vaccinara

Ragù di coda di manzo/vitellone

22) Fettuccine alla papalina de cesaretto

Prosciutto di Parma, uova e Parmigiano Reggiano

35) Baccalà alla fornara con scarola e pomodoro confit

Merluzzo nordico e pomodorino

36) Calamaro scottato in griglia con patate

37) Filetti di orata all'acqua pazza

Orata sfilettata cotta in padella

38) Pesce fritto e baccalà

Frittura di pesce misto e merluzzo nordico

39) Polpo croccante con indivia ripassata e patate

40) Seppie in umido alla romana con piselli

41) Filetto di pesce alla griglia con patate

Orata, branzino o rombo da 600/800 g secondo il pescato del giorno

42) Zuppa di pesce alla Fiumicino

Secondo disponibilità

43) Bocconcini di pollo ai peperoni

44) Polpette di bollito alla romana

45) Polpette di macinato alle 3 carni

In umido o al pomodoro

46) Pizzaiola alla romana

47) Saltimbocca sbagliato

48) Bistecca iberica e contorno

Circa 500 g

49) Tagliata di entrecote Argentina/Brasile e contorno

Circa 350 g

50) Bruno Burger

250 g di manzo Chianina, servito con un contorno

51) Patate arrosto

52) Patate alla fornara

53) Giardinetto di verdure grigliate

54) Cicoria saltata con patate

55) Broccoletti ripassati ai tre oli evo

56) Insalatina al taglio e vinaigrette

57) Carciofo alla Romana o alla Giudia

Secondo la stagione

58) Crostate artigianali con confetture fatte in casa

59) Crostata trasteverina con ricotta, visciole e pinoli

60) Torta della nonna

61) Maritozzo alla romana con panna fresca

62) Tiramisù della casa

63) Torta alle mandorle, pere e cioccolato

64) Ciambelline al vino dei Castelli Romani con farina di farro