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Ristorante Giò Arte e Vini

Italiana Via Ruggero d'Andreotto, 19, 06124 Perugia (PG)

Ristorante Giò Arte e Vini è in Via Ruggero d'Andreotto, 19 a Perugia (PG): cucina italiana, telefono +390755731100. Il menu ha 4 sezioni e 13 prodotti, da 5,00 € a 29,00 €.

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Gli inizi

  • Il classico di Gio': Uovo all'antica carbonara

    Semplicità di cottura, crema di pecorino Romano e guanciale tostato

    12,00 €

  • Il classico di Gio': Flan di pecorino

    Pecorino di Colfiorito stagionato in botte su una salsa di baccelli verdi

    12,00 €

  • Fiocco di pregiutto di Norcia e torta al testo

    12,00 €

I primi

  • Il classico di Gio': Ravioli '92

    Farciti con 5 tipi di formaggi italiani conditi con delicata crema di zucca

    15,00 €

  • Il classico di Gio': Gnocchi al tartufo

    Gnocchi di patate gratinati con formaggi D.O.P. e tartufo umbro di stagione

    14,00 €

  • Tipico: Strangozzi e rancetto

    Strangozzi con guanciale di suino brado a cottura lunga, maggiorana e pomodoro

    12,00 €

I secondi

  • Il classico di Gio': Baccalà alla perugina

    Baccalà norvegese in umido con prugne, uvetta e pinoli

    22,00 €

  • Il classico di Gio': Guanciola di manzo

    Guanciola di Chianina, riposata nel Sagrantino di Montefalco e cotta lentamente

    22,00 €

  • Tipico: Agnello alla griglia

    Agnello di Colfiorito allevato in semibrado

    23,00 €

  • Tagliata di Angus 400 gr, olio umbro e sale Maldon

    29,00 €

Le verdure e i legumi

  • Il classico di Gio': Misticanza di stagione a colori

    5,00 €

  • Il classico di Gio': Patate rosse di Colfiorito

    Patate IGP al cartoccio sulla brace, con olio extravergine di oliva

    6,00 €

  • Verdura in foglia ripassata

    Spesso cicoria, con aglio e peperoncino, saltata in olio evo umbro

    6,00 €

Menu aggiornato il 14 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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