Pocanoja Pizza e Gusto

Selezione di norcinerie Pocanoja "di tutto un po'"

Norcinerie e formaggi con confetture e torta al testo

Carpaccio di carne salada agrumi e zafferano

Carne salada, rucola, petali di mela verde, gherigli di noci e scaglie di grana

Prosciutto e bufala

Prosciutto crudo di Norcia con bufala DOP e torta al testo

Crostini misti dello chef

Crostini a scelta dello chef, 4 pz

Crostini con paté di pollo

Crostini di paté con fegatini di pollo fatto in casa, 3 pz

Battuta di chianina

160 gr

Umbricelli alla spoletina

Con guanciale, pomodoro e pecorino

Gnocco allo zafferano

Con zafferano di Cascia, scamorza affumicata e fiori di zucca fritti

Strangozzi al tartufo nero umbro

Pasta artigianale e tartufo

Tagliatella al ragù bianco di chianina

Pasta artigianale con ragù bianco di chianina

Pappardella al ragù di cinghiale

Pasta artigianale con ragù di cinghiale, con pomodoro ed aromi naturali

Tortellino norcina e tartufo

Risotto allo zafferano di Cascia e porcini

Stracotto di manzo ristretto al sagrantino

Controfiletto di manzo, sapori tipici umbri e ristretto al sagrantino

Medaglioni di maialino in porchetta

Al finocchietto selvatico, con erbe aromatiche, accompagnato da patate alla brace

Filetto di scottona al coccio

Con pecorino fresco fuso e scaglie di tartufo nero pregiato

Tagliata di pollo alla griglia

Marinato al rosmarino

Tagliata di Angus argentino

Con sale Maldon

Tagliata entrecôte

Al rosmarino

Costine di maiale alla birra in salsa BBQ

Costine in salsa BBQ flambate alla birra e accompagnate da patate fritte

Agnello alla griglia

Agnello del nostro Appennino alla griglia con erbe aromatiche, 4 pz

Grigliata mista (1 persona)

Braciola e costina di maiale, salsiccia, bistecchina di agnello, petto di pollo, trancio di manzo

Braciola di suino Montepeglia

Patate alla brace con buccia

Grigliata di verdure

Insalata mix

Spinaci saltati in padella

Cicoria saltata in padella

Italia Pocanoja

Angus 300 gr con provola affumicata, insalata, pomodoro, crema di pecorino, ketchup e cipolla croccante. Servito con patatine fritte

Chianina maxi

Burger doppio di chianina. Servito con patatine fritte

Parigi

Chianina 180 gr con ketchup e maionese. Servito con patatine fritte

New York

Chianina 180 gr con cheddar, bacon, anelli di cipolla fritti, insalata e cetrioli. Servito con patatine fritte

Berlino

Chianina 180 gr con scamorza affumicata, pomodori secchi e rucola. Servito con patatine fritte

Stoccolma

Hamburger vegetale con pomodoro e insalata. Servito con patatine fritte

Istanbul

Chianina 180 gr con cheddar, bacon, salame piccante, peperoni e salsa allo yogurt. Servito con patatine fritte

Torta al testo erba e salsiccia

Salsiccia casareccia e cicoria ripassata

Torta al testo prosciutto e pecorino

Prosciutto crudo e pecorino stagionato

Torta al testo guanciale e spinaci

Guanciale di cinta senese e spinaci ripassati in padella

Torta al testo pecorino e cicoria

Versione vegetariana con pecorino e cicoria ripassata in padella

Fornarina

Focaccia calda con sale, olio e rosmarino

4 formaggi

Mozzarella e crema 4 formaggi

Bresaola

Mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di parmigiano

Asparagi

Mozzarella, asparagi, 4 formaggi, grana

Maremmana

Mozzarella, prosciutto cotto, pecorino e olive nere

Monte Bianco

Mozzarella, pere, gorgonzola e noci

Ortolana

Mozzarella, patate lesse e gorgonzola

Tartufaia

Mozzarella, 4 formaggi, salsa al tartufo e scaglie di tartufo nero

Spinaci

Mozzarella, pancetta e spinaci

Bismark

Mozzarella, scamorza affumicata, salame piccante e uovo crudo

Vegetariana

Mozzarella, melanzane, zucchine, funghi, peperoni e mais

Emiliana

Mozzarella, pomodorini secchi, mortadella IGP, granella di pistacchio, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico

Mediterranea

Mozzarella, mozzarella di bufala in cottura, pomodoro fresco, zucchine, basilico e olio EVO

Margherita

Pomodoro e mozzarella

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive

Funghi

Pomodoro, mozzarella e funghi champignon

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

Perugina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Pizzicosa

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Francescana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e funghi

Cotto

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, cotto e funghi

Diavola

Pomodoro, mozzarella, funghi, salame piccante, peperoncino e capperi

Fattoria

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e salame piccante

Francese

Pomodoro, mozzarella, brie e prosciutto crudo

Iris

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate lesse, cipolla e insalata

Irlandese

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato e parmigiano

Italiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta e salame piccante

Nettuno

Pomodoro, mozzarella, acciughe, salmone affumicato e gamberetti

Nostromo

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Peperoni

Pomodoro, mozzarella, peperoni e salsiccia

Baviera

Pomodoro, mozzarella e wurstel

Dolomiti

Pomodoro, mozzarella e speck

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, melanzane, alici, capperi, olive nere e prezzemolo

Alette di pollo (4 pezzi)

Jalapeños (4 pezzi)

Anelli di cipolla (6 pezzi)

Patate dippers

Servite con ketchup e maionese

Crocchette di patate (8 pezzi)

Mozzarelle panate (8 pezzi)

Olive all'ascolana (8 pezzi)

Fritto misto

Un mix di tutti i nostri fritti

Acqua in vetro 75 cl

Acqua in PET 50 cl

Coca-Cola alla spina 0,2

Coca-Cola alla spina 0,4

Coca-Cola alla spina 1 lt

Coca-Cola in vetro 33 cl

Coca-Cola Zero in vetro 33 cl

Fanta in vetro 33 cl

Sprite in vetro 33 cl

Chinotto in vetro 33 cl