Spinno

Antipasto rustico

Assaggi di formaggi dal mondo, olive, pomodori secchi, marmellata di cipolla artigianale. Su richiesta senza glutine

Cazzilli al forno

Patate, rosmarino, sale, olio evo. Piatto vegan, su richiesta senza glutine

Risotto zucca e funghi

Riso, crema di zucca, funghi freschi trifolati, gorgonzola, noci, olio evo, sale. Su richiesta vegan e/o senza glutine

Macco di fave bio

Fave secche, cipolla, olio evo, sale. Piatto vegan, su richiesta senza glutine

Pasta con patate cremosa

Pasta fresca di semola di grano duro, patate, cipolle, curcuma, formaggio stagionato, scamorza affumicata, olio evo, sale, pepe nero. Su richiesta vegan

Tofumo & pepe

Pasta fresca con crema di tofu affumicato e pepe. Piatto vegan

Risotto biondo

Riso, birra bionda, curcuma, noce moscata, formaggio stagionato, olio evo, sale, prezzemolo. Su richiesta vegan

Cacio e pepe

Pasta fresca di semola di grano duro, pecorino romano, pepe, sale, olio evo. Disponibile anche in versione + limone e zenzero

Risotto zucchine e pomodorini

Riso, crema di zucchine, pomodorini freschi (al momento pomodori secchi), formaggio stagionato, basilico, olio evo, sale. Su richiesta vegan e/o senza glutine

PanVeg

Pancake di ceci, formaggio vegetale, funghi freschi trifolati. Piatto vegan, su richiesta senza glutine

Summer tofui

Tofu glassato panato in amido di mais con sugo di pomodoro, olive, capperi, basilico, cipolla, olio evo, sale. Piatto vegan, su richiesta senza glutine

PankEGG

Pancake di farina di ceci con scamorza affumicata fusa e uovo bio fritto, pepe, sale, olio evo. Su richiesta senza glutine

Polpette di ceci e zucchine su crema di zucchine

Ceci, zucchine, farina di ceci, olio evo, sale. Piatto vegan, su richiesta senza glutine

Cacio bio all'argentiera

Primo sale fresco biologico, aceto di vino bianco, origano. Su richiesta senza glutine

Caciotta al miele

Scamorza affumicata, miele. Su richiesta senza glutine

Cole slaw

Fresca insalatina marinata di zucchina, cipolla, carota, smaionese, olio evo, sale. Piatto vegan, su richiesta senza glutine

Patate al rosmarino

Patate fresche, rosmarino, sale, olio extravergine d'oliva, smaionese. Piatto vegan, su richiesta senza glutine

Carote allo zenzero

Carote fresche, zenzero fresco, sale, olio extravergine d'oliva. Piatto vegan, su richiesta senza glutine

Cucuzza

Crema di zucca, funghi freschi, gorgonzola, noci. Su richiesta vegan

Boscaiola

Salsa di pomodoro cotta con cipolla, scamorza affumicata, funghi freschi, olive intere. Su richiesta vegan

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico (quando disponibile). Su richiesta vegan

Fumo & pepe

Salsa di pomodoro, caciotta affumicata, pepe nero, olio evo

Sfincionella

Salsa di pomodoro, cipolle, formaggio stagionato, origano, pangrattato. Su richiesta vegan

Formaggiosa

Salsa di pomodoro, formaggi siciliani

Rustica

Salsa di pomodoro, cipolle, olive nere intere, capperi, origano, pangrattato tostato. Piatto vegan

AranCiocco

Mousse al cioccolato fondente con scorza di arancia bio artigianale. Dessert vegan e senza glutine

Beddamatri

Semisfera di torta al cioccolato fondente su semifreddo a scelta tra arachidi, mandorla tostata, cioccolato o cocco, con dropping di caramello salato artigianale. Dessert vegan, su richiesta senza glutine

Cheesecake al bicchiere

Biscotti secchi, formaggio fresco, zucchero, panna fresca. Con salsa artigianale al cacao, ai frutti di bosco o marmellata di fichi

Ma tu chi nni sacher?

Cioccolato fondente, uova, burro, zucchero di canna, farina di riso, marmellata di albicocche, zucchero al velo. Su richiesta senza glutine