Ledop

Mordi&Godi

focaccia di produzione Ledop, stracciata Ledop e salame di Sorrento leggermente affumicato

Capricciosella

focaccia Ledop, finocchiona IGP, scamorza bianca salernitana, friarielli napoletani con peperoncino, pomodorino datterino marsalese, olio evo Nocellara del Belice bio

Naple e peperoncino

focaccia Ledop, friarielli napoletani con peperoncino, scamorza affumicata salernitana

Grillè vegetariano

focaccia Ledop, pomodorino datterino marsalese, verdure grigliate, pesto di basilico senz'aglio con parmigiano, olio evo

Degust Angelo 2 single

bufala 100% DOP, lime a julienne, acciughe del cantabrico, pesto di basilico senz'aglio con parmigiano, pane Ledop, olio evo

Verdure grigliate

verdure fresche grigliate in pietra lavica

Friarielli

friarielli napoletani lavorati dal fresco con peperoncino e aglio

Il tagliere Ledop

selezione Ledop di salumi e formaggi con confettura e pane Ledop; uno o due commensali

Maltagliati

patate al forno con cipolla, pomodorino datterino marsalese, olio evo, origano fresco, burro di montagna; sfumato al vino bianco

Carciofotto Premium

fiore di carciofo cotto in olio d'oliva e pietra lavica con fonduta di pecorino di Amatrice, stracciata Ledop, pomodorino semi dry, zeste di lime, acciughe del cantabrico

Delifetta Ledop

pane Ledop, pomodorino datterino marsalese, basilico, robiolina, olio evo

Amarcord

bufala 100% DOP, prosciutto crudo Gran Riserva Langhirano 26/30 mesi

Bigwürstel 450 g

würstel tedesco affumicato con legno di faggio, cipolla caramellata, salsa BBQ, senape tedesca

Straccetti fritti napoletani

focaccella tagliata a striscette, pomodoro pelato campano, Parmigiano Reggiano di montagna 24/30 mesi, basilico

Crocchette di latte parmigiano

6 crocchette con dadini di coppa piacentina DOP o San Daniele DOP, fonduta di Parmigiano Reggiano

Crocchette di latte gorgonzola DOP

6 crocchette con fonduta di gorgonzola, speck, noci e pecorino di Amatrice

Gricia Ledop

4 praline di riso con pecorino di Amatrice, pepe, burro, fonduta dello stesso pecorino, guanciale croccante

La montanarina «così com'è»

pomodoro campano, tuma siciliana, acciughe del cantabrico e basilico

La montanarina «la cosacca»

pomodoro campano, pecorino di Amatrice in forno e basilico

Margherita STG

pomodoro pelato campano, fior di latte salernitana, basilico, olio evo

Rossa Napoli

pomodoro pelato campano, basilico, olio evo

Donna Laura

pomodoro San Marzano artigianale DOP, bufala DOP 100%, basilico, olio evo

Donna Maria - la piennolo DOP

pomodorini piennolo DOP del Vesuvio, fior di latte salernitana, acciughe del cantabrico, olive denocciolate liguri, basilico, olio evo

Donna Marà

pomodorino datterino marsalese, bufala DOP, coppa piacentina DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico, confit di fichi

Don Michele - la pomo d'oro

pomodorini piennolo DOP e gialli del Vesuvio DOP, fior di latte salernitana, guanciale o lardo di patanegra, pecorino di Amatrice, basilico, olio evo

San Daniele DOP

pomodoro pelato campano, bufala DOP, prosciutto San Daniele DOP 22/24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano, carciofini grigliati in pietra lavica, basilico, olio evo

Don Antonio

crema di cavolo viola, fior di latte salernitana, salame ventricina abruzzese, pecorino di Amatrice, basilico, cipolla croccante

La Chorizo

caciotta bianca salernitana, patate al forno, pomodorino datterino marsalese, patè di salame chorizo leggermente piccante, basilico, pomodorini secchi campani, olio aromatizzato al rosmarino

Donna Luisa

bianca con fior di latte, patate al forno Ledop, würstel Knaker gluten free affumicato con legno di faggio, basilico

La bianca con bufala

bufala DOP 100%, basilico

La bianca con fior di latte

fior di latte salernitana, basilico

Quater 4 formaggi

fior di latte salernitana, gorgonzola dolce del Pasturo, pecorino di Amatrice, scamorza salernitana affumicata, basilico, olio evo

Marinara

pomodoro pelato campano, aglio, origano, basilico, olio evo

Don Carlos

culatta cotta alle erbe marchigianetta, fior di latte salernitana, datterino marsalese, cipolla fritta croccante, pecorino dolce di Amatrice, basilico, olio evo

La Parmigiana

pomodoro pelato campano, fior di latte salernitana, melanzane fritte al momento, Parmigiano Reggiano o ricotta ennese allo zafferano, basilico, olio evo

Donna Carmela

tuma fresca artigianale in forno e caciocavallo ragusano DOP, datterino marsalese, olive denocciolate liguri, acciughe del cantabrico, crumble di pane Ledop, pesto Ledop, lime a julienne, basilico, olio evo

Modena

pomodorino datterino marsalese, fior di latte in forno, cotto praga fumé, pecorino di Pienza alle pere, basilico, olio evo

Altospeck

pomodoro pelato campano, scamorza fumé, speck di coscia 6/8 mesi, basilico, gorgonzola DOP del Pasturo

La Napoli Verace

pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP 100%, basilico, acciughe del cantabrico, olio evo

RòSud

fior di latte salernitana, friarielli napoletani con peperoncino, scamorza affumicata salernitana, salsiccia di suino rosolata in Sauvignon Blanc, basilico

La Montanara

pomodorino semi dry, fior di latte, basilico, caciottina fresca salernitana, funghi porcini saltati, pecorino di Amatrice, guanciale di suino nazionale, olio evo

Caprice fumé Ledop

fior di latte salernitana in forno, Parmigiano Reggiano, carpaccio di suino fumé marinato con sale marino e miele, tocchetti di formaggio fresco, granella di pistacchio, zeste di lime, rucola, basilico

Don Fabio

fior di latte salernitana, datterino giallo campano, bresaola limousine, stracciata Ledop, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo

La zuccotto

crema di zucca Ledop, caciotta bianca salernitana in forno, gorgonzola DOP, pomodorino semi dry, crumble di guanciale nazionale, crudo Gran Riserva Leporati 24/28 mesi, basilico

Pera in_cinta

pomodorino semi dry, prosciutto cotto di cinta senese, pecorino

Il Regale Orkney

filetto di salmone scozzese Orkney lenta affumicatura, tartare di gambero rosso di Mazara, datterino giallo, stracciata Ledop, lime a julienne, pepe Szechuan, olio evo, basilico

Il Nero Mora di Lomellina

prosciutto crudo di Mora Lomellina 30/32 mesi, pomodorino datterino marsalese, caciotta bianca salernitana, pesto di carciofini, olio evo, basilico

Jamon Serrano

Jamon Serrano Gran Reserva Duroc 18/24 mesi, pomodorino datterino siciliano marinato con olio evo e aglio nero spagnolo

Cècina De Leon IGP

stracciata Ledop, pomodorino semi dry, cècina de León IGP 12/15 mesi, chorizo, basilico

La Gourmand

Gran Cotto Superior A.Q., fior di latte salernitana, pomodorino semi dry, carciofotto, acciughe del cantabrico, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio evo, basilico

Il 24inquattro

culatta DOP 24 mesi, pomodorino semi dry, scaglie di Parmigiano Reggiano, bufala 100% DOP, basilico

O Scugnizzo Notarbartolo DOP

pomodorino datterino marsalese, fior di latte salernitana, prosciutto crudo Gran Riserva Langhirano 26/30 mesi, basilico, olio evo

Morbegno

stracciata Ledop, bresaola di tonno, lime a julienne, olio evo, basilico, pepe nero

Ledop presidio Slow Food

pomodorino datterino marsalese, salame ventricina abruzzese, caciotta bianca salernitana, carciofini grigliati, basilico, olio evo

Tartufotto

mortadella al tartufo nero estivo, brie President 1975, basilico, delicata salsa senapata Ledop

Salmone Orcadi

salmone Orkney, stracciata Ledop, lime, pepe Szechuan, basilico

Culatello cotto truffle

prosciutto cotto nobile al tartufo, pomodorino datterino marsalese, brie President 1975, basilico, olio evo

Bolognese

mortadella Bologna IGP, stracciata Ledop, granella di pistacchio, zeste di limone, basilico, olio evo

Gran Bresaola Limousine

pomodorino datterino marsalese, caramella di bresaola limousine con formaggio vellutato fresco, lime a julienne, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico, olio evo

Napoletano in crosta

fior di latte salernitana, pomodoro pelato campano, basilico, pepe; servito in crosta di Parmigiano Reggiano

Verace in crosta

fior di latte salernitana, pomodoro pelato campano, salame Napoli affumicato a julienne, caciottina salernitana bianca, basilico, pepe; in crosta di Parmigiano Reggiano

Bianco&Rosso in crosta

pomodorino semi dry, fior di latte salernitana, guanciale, salame finocchiona, basilico; in crosta di Parmigiano Reggiano

Frisariè in crosta

pomodorino datterino marsalese, caciottina salernitana affumicata, friarielli con peperoncino, salsiccia di suino saltata con Sauvignon Blanc, crema di carciofi, basilico; in crosta di Parmigiano Reggiano

Vesuviano solo al forno

fior di latte salernitana, pomodoro San Marzano DOP, basilico, pepe; in crosta di Parmigiano Reggiano macchiato con pomodoro campano

Saumon fumé

salmone Orkney Island Premium, burro di montagna, con fette di pane croccante Ledop

Stinco di maiale CBT

in glassa di aceto balsamico di Modena con contorno di maltagliati (patate al forno con cipolla)

Cuberoll di Angus Argentina (all'etto)

peso medio 300/350 g, taglio a mano, con contorno di friarielli

Arrosto rosa del Conero

roast beef di manzo con miele, cotto al vapore e affumicato con legno di faggio, fette sottili, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano, datterino marsalese, olio evo

Gulasch single

ricetta ungherese con paprika dolce (su richiesta piccante), pane tostato

Gulasch big

ricetta ungherese con paprika dolce (su richiesta piccante), pane tostato

VitelFumé carré (all'etto)

bistecca di lombo di vitello in osso leggermente affumicata con legno di faggio, alla griglia, con pane caldo Ledop

Confit de canard, coscia d'anatra

con contorno

Scandia fumé

salmone Orkney Island fumè su misticanza, avocado marinato con spezie naturali, carciofini grigliati in pietra lavica

Rucòlà

insalata mista, pomodorino datterino marsalese, rucola, carote

Insalata Primavera

insalata mista, pomodorino datterino marsalese, fior di latte salernitana, bresaola punta d'anca IGP, rucola

Insalata DOP

insalata mista, pomodorino datterino marsalese, San Daniele 22/24 mesi DOP o crudo Gran Riserva Langhirano 26/30 mesi, fior di latte salernitana, rucola, olio evo

Insalata light

insalata mista, pomodorino datterino marsalese, carpaccio di roast beef cotto al vapore e leggermente fumè, fior di latte salernitana

Semedorato pastorizzata bionda 0,33

Semedorato pastorizzata rossa 0,33

Semedorato pastorizzata bionda 0,66

Menabrea bionda 0,33

Menabrea rossa 0,33

Birra dello Stretto 0,33

Birra analcolica Nastro Azzurro 0,33

Weiss Franziskaner 0,50

Hyppana bianca o rossa 0,50

Val Dieu Blonde 0,33

Val Dieu Brune 0,33

Val Dieu Gran Cru 0,75

Brewdog Punk IPA 0,33

Chimay blu o rossa 0,33

Krombacher Pils bionda 0,20

Krombacher Pils bionda 0,30

Krombacher Pils bionda 0,40

Krombacher Pils bionda 0,50

Krombacher Unfiltered Dark rossa 0,20

Krombacher Unfiltered Dark rossa 0,30

Krombacher Unfiltered Dark rossa 0,40

Krombacher Unfiltered Dark rossa 0,50

Lurisia chinotto o aranciata 0,33

Lurisia limonata 0,33

Coca-Cola o Zero 0,33

Coca-Cola 1 l

Sprite 0,33

Acqua Rocchetta naturale o frizzante 0,75

Amaro a scelta

Aperol Spritz

Grappa XO

Grappa Sibona Barrique

Altra grappa a scelta