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La Mattanza

Italiana Piazza Bordonaro, 9, 90142 Palermo (PA)

La Mattanza è in Piazza Bordonaro, 9 a Palermo (PA): cucina italiana, telefono +390916376298. Il menu ha 16 sezioni e 113 prodotti.

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Stuzzicheria (solo a cena)

  • Calzone fritto

    ricotta, salame, formaggio caciocavallo, pomodoro, origano, pepe nero, sale

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  • Bruschette alla romana

    pane casareccio, pomodori maturi, aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero, basilico fresco

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  • Bruschetta salmone e stracciatella

    pane casareccio, salmone affumicato, stracciatella di bufala, rucola, succo di limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero

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  • Bruschetta stracciatella e pistacchio

    pane casareccio, stracciatella di bufala, pesto di pistacchio, pomodorini, basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale

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  • Bruschetta bufala e Parmacotto

    pane casareccio, mozzarella di bufala, Parmacotto, pomodorini, rucola, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero

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  • Patatine fritte

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  • Antipasto caldo

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Antipasti

  • Compose Mattanza

    spada, salmone, insalata di mare, cocktail di gamberi, ostrica e caponata di pesce spada

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  • Piatto dei crudi

    2 scampi, 2 gamberoni, 2 ostriche, tartare del giorno

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  • Insalata di mare

    cozze, vongole, gamberetti, calamari, polpo, sedano, cipolla rossa, pomodorini, prezzemolo, succo di limone, olio extravergine di oliva

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  • Tartare di tonno e salmone

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  • Salmone e spada affumicati

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  • Cocktail di gamberi

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  • Gamberoni marinati

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  • Gambero rosso di Mazara prima scelta, 4 pezzi

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  • Cozze scoppiate

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  • Frittura di paranza

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  • Caponata di pesce spada alla siciliana

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  • Polpette di sarde

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  • Bruschette con gambero crudo, stracciatella e bottarga

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  • Bresaola con rucola e scaglie di grana

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Primi piatti

  • Risotto ai crostacei

    scampi, polpa di crostacei, gamberoni, pomodorini

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  • Tagliolini al nero

    tartare di gamberi rosa e ricci

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  • Fettuccine al gambero rosso

    gambero rosso di Mazara, gambero bianco di Sciacca, pomodorini

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  • Spaghetti insabbiata

    vongole, gamberi, crema di zucchine, pomodorini e mollica tostata

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  • Spaghetti con ricci

    se disponibili, secondo il periodo

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  • Ravioli crema di crostacei

    ravioli ripieni di cernia, salsa di crostacei, panna

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  • Pacchero Favignana

    tonno, chips di melanzane, ricotta salata

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  • Paccheri Bronte

    pesto di pistacchi di Bronte, gamberetti, panna

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  • Paccheri ragù

    ragù di salsiccia, stracciatella

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  • Busiate speck

    speck, pistacchi di Bronte, panna

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Secondi di pesce

  • Involtini spada al pomodoro secco

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  • Pesce spada ai ferri o panato

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  • Pesce spada in crosta di pistacchi

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  • Calamaro fritto

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  • Calamaro alla griglia o panato

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  • Tagliata di tonno al sesamo

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  • Fritto misto di calamari e gamberi

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  • Frittura di paranza

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  • Baccalà fritto al panko con maionese al cappero

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  • Gamberoni ai ferri, prima scelta rosso di Mazara, 4 pezzi

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  • Grigliata mista

    filetto di orata, calamaro, gamberone

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  • Zuppa di cozze

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  • Sautè di vongole

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  • Trancio di salmone agli agrumi

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  • Pesce fresco di giornata (all'etto)

    griglia, marinara, acqua pazza

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Secondi di carne

  • Controfiletto ai ferri

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  • Controfiletto al pepe verde

    panna, senape, pepe verde e brandy

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  • Cotoletta alla milanese

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  • Angus ai ferri

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  • Tagliata di Angus

    rucola, pomodorini e scaglie di grana

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  • Grigliata mista

    salsiccia, vitello, involtino e pollo

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Pizze classiche

  • Margherita

    pomodoro, fior di latte, basilico e origano

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  • Napoli

    pomodoro, fior di latte, acciughe e origano

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  • Paghi poco

    pomodorini, acciughe, olive, caciocavallo e olio all'aglio

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  • Contadina

    pomodoro, caciocavallo, cipolla, acciughe, mollica, origano

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  • Diavola

    pomodoro, fior di latte, salame piccante, peperoncino

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  • Pizza del nonno

    pomodoro, fiordilatte, patatine fritte

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  • Quattro gusti

    pomodoro, fior di latte, prosciutto, carciofi, origano

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  • Romana

    pomodoro, fior di latte, prosciutto, origano

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  • Calzone

    pomodoro, fior di latte, prosciutto

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  • Boscaiola

    pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, melanzane, cipolle

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  • Rustica

    pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla, caciocavallo, origano

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  • Parmigiana

    pomodoro, fior di latte, melanzane, scaglie di grana

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  • 4 formaggi

    fiordilatte, emmenthal, gorgonzola, caciocavallo

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  • Capricciosa

    pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi, wurstel

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  • Tonnara

    pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla

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  • San Daniele

    pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P.

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  • Vegetariana

    pomodoro, zucchine, melanzane, pomodorini, rucola

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  • Panino greco

    pomodoro, fior di latte, prosciutto, melanzane, olive, cacio, peperoncino

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Pizze marinare

  • Frutti di mare

    pomodoro, polpo, calamari, gamberi, cozze, vongole

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  • Pizza al salmone

    pomodoro, mozzarella di bufala, salmone a fette, caviale

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  • Pizza spada

    mozzarella di bufala, spada affumicato, fettine di limone, ciliegino

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Pizze bufaline

  • Parmacotto

    mozzarella di bufala, ciliegino, prosciutto Parmacotto

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  • Speciale

    mozzarella di bufala, funghi porcini, rucola, pomodorini

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  • Porcini

    mozzarella di bufala, funghi porcini

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  • Estate

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

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  • Napoletana

    pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, friarielli

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  • Reginella

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

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  • Bresaolina

    pomodorini, mozzarella di bufala, bresaola, scaglie di grana

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  • Speck

    mozzarella di bufala, pomodoro, speck, pomodorini

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  • Pistacchiosa

    mozzarella di bufala, pomodorini, pesto di pistacchio, speck

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  • Mortadella

    mozzarella di bufala, mortadella, pesto di pistacchio, burratina, granella di pistacchio

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Pizze speciali

  • Pancetta

    passata di datterino giallo, scamorza affumicata, pancetta

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  • Bomba

    pomodoro, fior di latte, salame piccante, prosciutto cotto, funghi, salsiccia

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  • Crema di formaggi

    fiordilatte, funghi, prosciutto crudo, grana, crema di formaggi

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  • Chicken

    pomodoro, fior di latte, pollo e salsa barbecue

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  • Rughetta

    pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

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Sfilatini

  • Mortazza

    pesto di pistacchio, formaggio cremoso, mozzarella di bufala, mortadella

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  • Montanara

    fior di latte, salsiccia, funghi porcini, stracciatella, speck

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  • Nocino

    formaggio cremoso, noci, mozzarella di bufala, crudo, rucola, scaglie di formaggio

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Insalate e contorni

  • Insalata mista

    lattuga, radicchio, pomodorini

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  • Insalata capricciosa

    lattuga, radicchio, pomodorini, mais

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  • Insalata primavera

    lattuga, radicchio, pomodorini, mais, mozzarella di bufala

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  • Grigliata di verdure

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  • Patate al forno

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  • Funghi trifolati

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Birre

  • Stella Artois 66 cl

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  • Nastro Azzurro 66 cl

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  • Birra alla spina bionda 40 cl

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  • Birra alla spina bionda 20 cl

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  • Nobertus rossa doppio malto 50 cl

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Bibite

  • Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta

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  • Acqua minerale naturale o frizzante

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Frutta

  • Insalata di frutta fresca

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  • Ananas

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  • Frutta di stagione

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Semifreddi

  • Parfait di mandorle con cioccolata

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  • Semifreddo del giorno

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Dolci al carrello

  • Cheesecake fragole o frutti di bosco

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  • Setteveli classica

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  • Setteveli al pistacchio

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  • Coccinella

    amarena, vaniglia, croccante al pistacchio

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Menu aggiornato il 1 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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