Kus-Kus ai Leoni

Gambero rosso di Mazara marinato

su letto di rucola, olio e.v.o., succo di limone, pepe nero

Pesce spada crudo marinato

pesce spada, olio e.v.o, pepe nero, limone

Antipasto di tonnara

salsiccia di tonno, bottarga di tonno, tonno rosso affumicato, lattume di tonno, tunnina salata, olio e.v.o.

Mix affumicato

tonno affumicato e salmone affumicato su letto di rucola

Insalata di mare

calamari, cozze, polpo, gambero rosa e gambero rosso, carote, sedano, olio e.v.o, aglio, pepe nero, limone

Ricotta fresca (pecora) e bottarga (tonno)

Bruschette di mare

tonno affumicato, salmone affumicato, gambero rosso, pesce spada

Bruschette stracciatella e salmone affumicato

Bruschette macco di fave e gambero di Mazara

Bruschetta ricotta fresca e bottarga

Impepata di cozze

cozze, peperoncino, prezzemolo, olio e.v.o

Zuppa di cozze

cozze, cipolla, aglio, pomodoro fresco, origano, prezzemolo, pepe nero, olio e.v.o

Antipasto italiano

mozzarella di bufala D.O.P, prosciutto crudo, olive, rucola, olio evo e basilico

Stracciatella di Battipaglia al naturale

servita con olio evo e crostini di pane

Bruschette stracciatella e pomodoro secco

al profumo di basilico

Bruschette miste

pesto alla trapanese, macco di fave, pomodoro secco e capperi, alici marinate

Bruschette alla trapanese

pesto alla trapanese: pomodoro fresco, basilico, mandorle, aglio, olio e.v.o.

Caprese di bufala

bufala D.O.P, pomodoro rosso, basilico, olio e.v.o

Carpaccio di bresaola

bresaola su letto di rucola, scaglie di parmigiano, olio e.v.o, limone

Pane pizza condito

olive e caciocavallo

Busiata mediterranea

pomodorini, gambero rosso, gambero rosa, cozze, prezzemolo, mandorle, cardamomo, olio extra vergine d'oliva

Busiata pesto verde, pomodorini e gamberi

Busiata con cozze

Busiata cremosità marina

pesto verde, mandorle, stracciatella, tartare di gambero rosso di Mazara

Busiata macco di fave e gamberi

fave, verdure, prezzemolo, gambero rosa e gambero rosso, olio e.v.o

Busiata macco di fave e bottarga di tonno

fave, verdure, prezzemolo, bottarga di tonno, olio e.v.o

Busiata macco di fave e cozze

fave, verdure, prezzemolo, cozze, olio e.v.o

Busiata alla trapanese

pomodoro, basilico, prezzemolo, aglio, mandorle, olio e.v.o, pecorino e patate fresche fritte in padella

Busiata con macco di fave

fave, verdure, prezzemolo, pepe nero, olio e.v.o.

Paella valençiana

riso giallo lungo, zafferano, verdure miste, ceci, carni miste, pesce misto, crostacei, molluschi

Paella ai gamberi

riso giallo lungo, zafferano, verdure miste, ceci, gambero rosa, gambero rosso

Paella castigliana

riso giallo lungo, zafferano, verdure miste, ceci, carni miste

Cous-cous con zuppa di pesce alla trapanese

semola di grano duro, aglio, cipolla, prezzemolo, pepe nero, cannella, conc. di pom., pesce da zuppa, mandorle, olio e.v.o

Cous-cous alla pantesca

semola di grano duro, aglio, cipolla, prezzemolo, pepe nero, cannella, conc. di pom., pesce da zuppa, mandorle, verdurine al forno in olio e.v.o

Cous-cous di carne e verdure all'araba

semola di grano duro, zuppa di verdure di stagione, ceci, patate, pomodoro, carni miste, curry, cannella, peperoncini, masala

Cous-cous di verdure all'araba

semola di grano duro, zuppa di verdure di stagione, ceci, patate, coriandolo, curry, curcuma

Cous-cous taboulè

semola di grano, verdure di stagione, mais, piselli

Riso basmati con gamberi e verdure al curry

riso basmati, verdure dolci miste di stagione, panna fresca, gambero rosa e gambero rosso, curry, cardamomo, curcuma, cumino

Riso basmati con pollo e verdure al curry

riso basmati, verdure dolci miste di stagione, panna fresca, pollo, curry, cardamomo, curcuma, cumino

Riso basmati con verdure al curry

riso basmati, verdure dolci miste di stagione, panna fresca, curry, cardamomo, curcuma, cumino

Pesce di giornata (al kg)

chiedere al maître

Calamaro alla griglia (al kg)

Zuppa di pesce di stagione

pesce da zuppa, pomodoro fresco, cipolla, aglio, prezzemolo, mandorle, pepe nero, cardamomo, alloro, olio e.v.o, crostini di pane; chiedere al maître

Pesce spada Savini

trancio di pesce spada panato con grissini e fritto al burro, su letto di rucola

Pesce spada grigliato

Involtini di pesce spada alla siciliana

pesce spada, pan grattato, pomodoro, cipolla, capperi, melenzane, mentuccia, agrumi grattugiati, basilico, sale, pepe nero, olio e.v.o.

Pesce azzurro all'acqua pazza o in zuppa

sgombro/merluzzo/nasello/mustìa/palumbo, pomodorini, aglio, prezzemolo, pepe nero, vino bianco, olio e.v.o

Tagliata di controfiletto

su letto di rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano, olio e.v.o

Grigliata mista di carni

controfiletto, pollo, salsiccia

Spiedini di vitello con verdure

marinati con paprika dolce e coriandolo

Insalata mista di stagione

Kus-Kus salad

iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, mais, mozzarella di bufala

Insalata di tonno e mozzarella

iceberg, pomodorini, tonno sott'olio, mais, mozzarella, olio e.v.o

Insalata con salmone affumicato e bufala

iceberg, pomodorini, mais, bufala, salmone affumicato, olio e.v.o

Patate allo zafferano

patate, cipolla, carote, olio evo, zafferano, pepe nero

Verdure alla griglia

funghi, pomodoro, peperoni, cipolle, patate, zucchinette genovesi, melenzane

Rianata

acciughe, pomodoro fresco, pecorino, prezzemolo, origano, aglio, olio e.v.o.

Margherita

fior di latte, pomodoro, basilico, olio e.v.o.

Sfincionello

acciughe, pomodoro fresco, doppio concentrato di pomodoro, cipolla, caciocavallo, origano, pepe nero, mollica, olio e.v.o.

Napoli

acciughe, fior di latte, pomodoro, origano, olio e.v.o.

Romana

fior di latte, prosciutto cotto, pomodoro, olio e.v.o.

Capricciosa

acciughe, fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, cuori di carciofo, wurstel, olive nere, olio e.v.o.

Quattro formaggi

emmenthal, gorgonzola, fior di latte, caciocavallo, olio e.v.o.

Quattro stagioni

fior di latte, prosciutto cotto, pomodoro, funghi, cuori di carciofo, basilico, olio e.v.o.

Araba

acciughe, pomodoro, capperi, salame piccante, caciocavallo, origano, olio di peperoncino

Mediterranea

mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, origano, olio e.v.o.

Vegetariana

pomodoro fresco, mozzarella, peperoni, funghi, melanzane, zucchine

Calzone

fior di latte, prosciutto cotto, pomodoro fresco, olio e.v.o.

Regina

mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, bresaola, olio e.v.o.

Pizza Asmara

pomodoro fresco, mozzarella, funghi, salsiccia, salame piccante, peperoni, prezzemolo, olio e.v.o.

Pizza Rusticana

fior di latte, funghi, gorgonzola, cipolla, pomodoro, prezzemolo, olio e.v.o.

Catamarano

scafo di destra: radicchio, scamorza affumicata, bufala; scafo di sinistra: funghi, bufala; ponte: bufala, pomodorini, rucola, bresaola, scaglie di parmigiano, olio e.v.o.

Monte Erice

ripieno: bufala, radicchio, gorgonzola; esterno: bufala, rucola, scaglie di parmigiano, olio e.v.o.

Stracciatella rustica

fiordilatte, salsiccia, funghi, stracciatella, scaglie di parmigiano, basilico, olio e.v.o.

Panino all'Ufficiala

pane pizza tagliato a metà e condito con acciughe, pomodoro a fette, mozzarella fior di latte, origano e olio e.v.o

Crudo

pomodoro fresco, bufala, basilico, prosciutto crudo, olio e.v.o

Gorgo-Crudo

pomodoro fresco, fior di latte, gorgonzola, prosciutto crudo, olio e.v.o

Stile Misto

bufala, gorgonzola, zucchine grigliate, basilico, prosciutto crudo, olio e.v.o

Fumè

fior di latte, scamorza affumicata, basilico, speck, olio e.v.o

Pescatora

pomodoro fresco, aglio, prezzemolo, calamari, pesce spada, cozze, gamberi

Salmonata

bufala, pepe nero, salmone affumicato, prezzemolo, olio e.v.o

Acqua Maximum naturale o frizzante 0,75 l

Coca-Cola 25 cl

Coca-Cola Zero 25 cl

Sprite 25 cl

Fanta 25 cl

Chinotto 20 cl

Acqua tonica 20 cl

Heineken 33 cl

Baffo d'Oro 33 cl

Moretti 33 cl

Beck's 33 cl

Ceres 33 cl

Ceres Rossa 33 cl

Messina Cristalli 33 cl

Leffe Rossa 33 cl

Leffe Bionda 33 cl

Corona 33 cl

Paulaner 0,5 l

Heineken 0 33 cl

Spina 0,30

Spina 0,50

Cassatella trapanese artigianale

ripiena di ricotta di pecora e scaglie di cioccolato amaro

Cassatella sfiziosa artigianale

ripiena di Nutella o crema di pistacchio

Semifreddo artigianale

servito con colata di cioccolata calda e crumble di mandorle caramellate

Panna cotta aromatizzata alla vaniglia

colata di crema a scelta: cioccolato, frutti di bosco, caramello, pistacchio

Cuore fondente al cioccolato con gelato

ripieno di cioccolata calda, con creme e granella a scelta

Gelo di frutta artigianale

con grattugiata di limone e creme a scelta: frutti di bosco, fragola

Gelato in coppa

con creme e granelle a scelta

Macedonia di frutta fresca con gelato

Frutta di stagione

Macedonia di frutta fresca

Caffè