Exforo

Exforo è in Piazza della pace Ytzhak Rabin 10 a Padova (PD): telefono +39 340 820 6428. Il menu ha 14 sezioni e 80 prodotti, da 2,00 € a 90,00 €.

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Coperto 5,00 € al tavolo

Antipasti

Capelli d'angelo B. Cavalieri, ciliegia, foglia di fico e Monte Veronese

Vegetariano

20,00 €
Tubetti B. Cavalieri, crudo e cotto di capriolo, porcini e camomilla

22,00 €
Riso Riserva San Massimo, astice, curry rosso e shiso

25,00 €
Plin ripieni di fegatini di pollo, marsala, pesche e tartufo

22,00 €

Terra, origine e essenza

Peperone e salsa mole; capelli d'angelo B. Cavalieri, ciliegia, foglia di fico e Monte Veronese; lattuga grigliata, birra e limone; carota, curry e sesamo

60,00 €
Casa Exforo, incontro di idee

Crudo di ricciola, fragole, pepe di Sichuan, nasturzio; animella, melanzana, oliva e jalapeno; peperone e salsa mole; coda di rospo, lardo e legumi; capelli d'angelo B. Cavalieri, ciliegia, foglia di fico e Monte Veronese; riso Riserva San Massimo, astice, curry rosso e shiso; agnello, biete AOP e salsa all'anguilla affumicata; pomodoro, lampone, cetriolo; mango, olivello spinoso, levistico

90,00 €
Settebello, il gusto del viaggio

Crudo di ricciola, fragole, pepe di Sichuan, nasturzio; coda di rospo, lardo e legumi; riso Riserva San Massimo, astice, curry rosso e shiso; cervo, finferli e crescione d'acqua; fichi, nocciola, basilico

75,00 €

Crudo Sant'Ilario 28 mesi

Servito con focaccia di patate e pane carasau

da 16,00 €
Speck sel. Maso Pretzhof

Servito con focaccia di patate e pane carasau

da 16,00 €
Cotto alla brace Maso Pretzhof

Servito con focaccia di patate e pane carasau

da 16,00 €
Mortadella Favola

Servita con focaccia di patate e pane carasau

da 16,00 €
Selezione di formaggi

15,00 €

Champagne brut 2019, Thienot

Montagne de Reims, Francia

12,00 €
Franciacorta brut, Monzio Compagnoni

Brescia

7,00 €
Trento DOC pas dosé 2016, Levide, Cime di Altilia

Martignano

8,00 €
Prosecco DOCG, Borgoluce

Susegana, Treviso

5,00 €
Soave Classico 2025, Inama

San Bonifacio

5,00 €
Ribolla Gialla 2024, Sturm

Cormons, Friuli Venezia Giulia

6,00 €
Gewürztraminer 2025, Franz Haas

Egna

7,00 €
Vermentino «La Terrazza» 2024, Agostinetto

Migliano, Toscana

6,00 €
Riesling Trocken 2024, Heiligenblut

Baden, Germania

7,00 €
Valpolicella «Morandina» 2024, Graziano Prà

Monteforte d'Alpone, Verona

5,00 €
Etna rosso 2024, Tornatore

Castiglione di Sicilia

7,00 €
Bolgheri DOC «Volpolo» 2023, Podere Sapaio

Castagneto Carducci, Toscana

8,00 €

Menu aggiornato il 24 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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