Gustoteca

Maccheroni alla norma lunch

Maccheroni alla norma e ricotta affumicata. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy, a pranzo dal lunedì al venerdì

Paccheri gorgonzola e guanciale lunch

Paccheri saltati con una crema di gorgonzola, guanciale croccante. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

Penne alla bolognese lunch

Penne al pomodoro e basilico. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

Spaghetti alla carbonara lunch

Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

Menù lunch primo + secondo

Le porzioni sono leggermente ridotte

Riso basmati thai con pollo e verdure lunch

Riso basmati saltato con pollo, verdure spadellate e uova, salsa curry a parte. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

Pollo al curry lunch

Pollo al curry servito con riso basmati bianco e insalata. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

Tacchino tonnato lunch

Tacchino cotto a bassa temperatura servito con salsa tonnata. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

Bistecca di manzo lunch

Bistecca di manzo grigliata servita con patate al forno e insalata di finocchi. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

Cicchetto con baccalà mantecato e polvere di olive nere

Servito su crostino di pane bianco BIO

Cicchetto hummus di ceci

Servito con olive taggiasche e crostini di pane a parte

Cicchetto prosciutto crudo e stracciatella

Crudo di Montagnana 18 mesi e stracciatella serviti su crostino di pane bianco BIO

Cicchetto con polpetta di carne e salsa al pomodoro rustico e basilico

Servito in vaso di vetro, n. 2 polpette

Crocchetta di patate e ricotta affumicata

Servito con salsa yogurt alle erbette

Crostino stracciatella e acciuga del Cantabrico

Crostino di pane croccante con stracciatella e acciuga del mar Cantabrico

Cicchetto mortadella

Su crostino di pane bianco e crema di gorgonzola dop

Anelli di cipolla

Crocchette di patate 5 pz

5 pz di crocchette ripiene di patate e ricotta affumicata servite con salsa yogurt

Chilly chees jalapeno 7 pz

Filetti di pollo Gustoteca

Home made, solo pollo italiano, avvolti da una croccante panatura leggermente speziata e serviti con maionese

Mozzarella stick 7 pz

Olive ascolane 7 pz

Extra salsa

A scelta tra maionese, senape, ketchup, salsa rosa e yogurt

Selezione di salumi Gustoteca

Mortadella di Bologna IGP, speck dell'Alto Adige, ossocollo, sopressa veneta servita con pane tostato (disponibile senza glutine)

Tagliere di prosciutto crudo

Crudo di Parma riserva 24 mesi servito con pane tostato (disponibile senza glutine)

Tagliere burro e acciughe

Acciughe del Cantabrico, pane croccante e burro salato

Battuta di manzo

Condita con sale, pepe, olio evo, senape, accompagnata da pomodorino confit e frutto del cappero, servita con crostini di pane bianco croccante (disponibile senza glutine)

Melanzana alla greca

Melanzana gratinata al forno, condita con salsa al pomodoro menta, basilico, e feta greca

Caesar salad

Con petto di pollo cotto a bassa temperatura scottato con pancetta croccante, scaglie di Grana Padano DOP, pomodorini, misticanza, crostini di pane e salsa yogurt

Veggie salad

Patate, insalata croccante, feta, olive, pomodorini, dressing alla senape, noci e mandorle tostate

Greek salad

Con misticanza, melanzane fritte, olive, feta greca, pomodorini e salsa tzatziki

Nizzarda salad con tonno CBT

Insalata, tonno cotto a bassa temperatura, pomodorini, dressing all'acciuga, uova sode e olive taggiasche

Garganelli con ragù alla padovana e rosmarino fritto

Carbonara di gamberi

Maccheroncini di pasta fresca con gamberi scottati e guanciale romano DOP croccante

Orecchiette di pasta fresca con cime di rapa e salsiccia leggermente piccante

Guarnite con ricotta affumicata

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate fatti a mano saltati con burro, salvia e Castelmagno

Spaghetti alla chitarra ai 3 pomodori

Salsa ai 3 pomodori e basilico, stracciatella di burrata campana DOP

Tagliata di tonno con verdura cotta e pistacchio

Tagliata di tonno con verdura cotta, pistacchio e stracciatella di burrata

Costata al kg

Costata di manzo Red Krowa autoctona della Polonia settentrionale servita con patate al forno. Chiedi i pesi disponibili al nostro staff. Prezzo al kg

Tagliata di manzo 250 gr

Manzo Angus irlandese, servita con insalatina croccante e dressing alla senape (disponibile senza glutine)

Gamberoni alla piastra

Limone e paprika affumicata (disponibile senza glutine)

Tagliata di pollo alle erbe

Insalatina e home beef mayo

Cotoletta di maiale 300 gr

Panata alla milanese servita con patatine fritte, misticanza e maionese

Tomahawk di maiale

Tomahawk di maiale cotto a bassa temperatura e poi grigliato servito con patate al forno e misticanza

Insalatina mista

Misticanza, pomodorini e carote

Patate al forno

Patate dippers

Servite con la maionese Gustoteca, fatta da noi

Verdura cotta

Bieta, coste e spinaci spadellati al burro

Caponata di verdure

Peperoni gialli e rossi, zucchine e melanzane fritte

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Capricciosa

Pomodoro e mozzarella, funghi, carciofi e cotto

4 stagioni

Pomodoro e mozzarella, funghi, carciofi, cotto e acciughe

Diavola

Pomodoro e mozzarella, salamino piccante

Viennese

Pomodoro e mozzarella, würstel

Patatosa

Pomodoro e mozzarella, patate fritte

Topolino

Pomodoro e mozzarella, patate fritte e würstel

4 formaggi

Pomodoro e mozzarella, gorgonzola, brie, asiago ed edamer

Inglesina

Pomodoro e mozzarella, prosciutto crudo

Prosciutto e funghi

Pomodoro e mozzarella, cotto e champignon

Tonno e cipolla

Pomodoro e mozzarella, tonno e cipolla di Tropea

Romana

Pomodoro e mozzarella, olive nere e taggiasche

Cavallina

Pomodoro e mozzarella, bresaola, rucola, grana e pomodorini

Verdure

Pomodoro e mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane e champignon

Speckona

Crema di carciofi, champignon, speck e grana

Specola

Bufala e pomodorini

Colli Euganei

Radicchio, pancetta e provola affumicata

Porta Altinate

Asiago, pomodori secchi, salsiccia e rosmarino

Pedrocchi

Gorgonzola, speck e noci

Gricia

Cacio, pepe e guanciale

Castello Carrarese

Lardo, aceto balsamico e gorgonzola

Idrovia

Tonno, spinaci e stracciatella

Porta Savonarola

Patate al forno, salsiccia e aglio

Arcella

Aglio, spianata, cipolla, salamino e olio piccante

Riviera del Brenta

Pomodoro, mozzarella, pomodoro secco, taggiasche, acciughe e origano

Gattamelata

Pomodoro, mozzarella, würstel, cotto, salamino, porchetta e salsiccia

Bacchiglione

Pomodoro, mozzarella, chiodini e gamberetti

Torre dell'Orologio

Pomodoro, mozzarella, spianata, scamorza e peperoni

Basilica del Santo

Pomodoro, mozzarella, acciughe, salamino, olive nere, pomodorini e origano

Orto Botanico

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana in cottura e basilico

Scrovegni

Pomodoro, mozzarella, burrata 125 g e crudo San Daniele

Sant'Antonio

Pomodoro, mozzarella, brie, sfilacci di cavallo e pomodori secchi

Isola Memmia

Pomodoro, mozzarella, nduja, olive taggiasche e bufala

Giotto

Pomodoro, mozzarella, burrata, mortadella e granella di pistacchio

Villa Pisani

Pomodoro, mozzarella, brie, chiodini e speck

Arquà Petrarca

Pomodoro, mozzarella, asiago, chiodini, patate al forno e porchetta

Piazza delle Erbe

Pomodoro, mozzarella, tre pomodori e basilico

Palazzo della Ragione

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e stracchino

Tito Livio

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pomodorini in cottura e ricotta affumicata

Giro pizza adulto

Pizza a volontà per due ore, con la prima bibita inclusa, a cena il venerdì

Giro pizza asilo

Pizza a volontà per due ore, con la prima bibita inclusa

Giro pizza elementari

Pizza a volontà per due ore, con la prima bibita inclusa

Giro pizza medie

Pizza a volontà per due ore, con la prima bibita inclusa

Special menù secondo kids

Un secondino con contorno, una bibita e una coppetta gelato da due palline monogusto

Special menù primo kids

Un primino, una bibita e una coppetta gelato da due palline monogusto

Special menù pizza kids

Una pizza kids selezionata, una bibita e una coppetta gelato da due palline monogusto

Vellutata di verdure di stagione selezione "Verdiana Ramina"

Piatto realizzato in collaborazione con la dietista per le famiglie

Vellutata di verdure di stagione selezione "Verdiana Ramina" con anellini di pasta

Piatto realizzato in collaborazione con la dietista per le famiglie

Ragù di carni selezionate alla bolognese

Scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano

Ragù di carni selezionate bianche

Scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano

Salsa al pomodoro della nonna

Scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano

Primino olio evo

Scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano

Polpette di manzo in salsa di pomodoro e basilico

Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

Filetti di pollo croccante

Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

Wurstel di pollo e tacchino

Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

Cotoletta di maiale 150 gr

Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

Tacchino CBT

Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

Margherita kids

Pomodoro e mozzarella

Topolino kids

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte e wurstel

Patatosa kids

Pomodoro, mozzarella e patate fritte

Prosciutto cotto kids

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Prosciutto cotto e funghi kids

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Viennese kids

Pomodoro, mozzarella e wurstel

Gelato kids artigianale in coppetta

2 palline di gelato a scelta tra: cioccolato, fragole, fior di latte e limone

Sorbetto cremoso al limone

Fresco, sempre buono

Salame al cioccolato

Un grande classico, servito con panna montata e cacao, fatto da noi

Tiramisù savoiardi

Crema al mascarpone fatta da noi, savoiardi imbevuti nel caffè Illy, tutto decorato con una spolverata di cacao amaro

Tiramisù gluten free

Crema al mascarpone e granella di savoiardi bagnati nel caffè, decorato con cacao amaro

Meringata con gocce di cioccolato

Classico semifreddo, crema chantilly e gocce di cioccolato racchiusi in strati di meringa croccante

Sorbetto special cremoso al limone

Chiedilo con aggiunta di liquore alla liquirizia o gin

Chocolat con cuore di pistacchio

Un cuore di crema al pistacchio coperto da una delicata mousse al cioccolato fondente, e granella di pistacchio

Cheesecake ai frutti di bosco

Crema vegetale con latte di mandorla, crumble di farina di riso al cacao, decorata con frutti di bosco

Innocente (gluten free)

Crema cheesecake al caramello ricoperta da una golosa ganache al cioccolato al latte e crumble di noccioline, su una base di cornflakes e cioccolato

Cheesecake al caramello salato

Dolce e fresca crema di formaggi, su biscotto fragrante al burro, decorata da un crumble di cioccolato sabbiato, arachidi e caramello salato

Gelato artigianale in coppetta

3 palline di gelato a scelta tra: cioccolato, fragole, fior di latte e limone

Spumante "Bollé" cuvée brut, Andreola

Glera, m. charmat

Prosecco DOCG brut, Spagnol

Prosecco DOCG dry millesimato "Vigna Ochera", Andreola

Blanc de Sers brut nature V.S.Q, Monfort

Metodo classico, 9 mesi sui lieviti. Valderbara 40%, Vernaz 40%, Nosiola 20%

Franciacorta DOCG brut millesimato, Romantica

Trento DOC brut, Altilia

100% chardonnay. Vallagarina (TN). 24 mesi sui lieviti

Trento DOC brut, Cesconi

Soave classico DOC, Pieropan

Chardonnay DOC "Bricola", Bosco del Merlo

Lugana "Mandolara" DOC, Le Morette

Pinot grigio DOC Colli Berici, Monte San Giorgio

Chianti DOCG "Governo all'uso toscano", Melini

Valpolicella classico DOC superiore, Campagnola

Cabernet Sauvignon DOC "Venegazzù", Loredan Gasparini

Colli Euganei rosso DOC "Volo", Il Filò delle Vigne

60% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc

Montefalco Zigurat, Tenuta Lunelli

Alto Adige Lagrein DOC, Terlan

Passito DOCG Fior d'Arancio "Messalino", San Nazario

Spumante brut cuvée "Bollè", Andreola

Glera, Valdobbiadene Veneto, 11°, charmat

Prosecco DOCG brut, Spagnol

Glera, Valdobbiadene Veneto, 11°, charmat

Prosecco DOCG dry millesimato "Ochera", Andreola

Glera, Veneto Valdobbiadene, 11.5°, charmat

Blanc de Sers brut nature V.S.Q, Monfort

Nosiola, Valderbara e Vernaza, Trentino Alto Adige, 12.5°, metodo classico 12 mesi

Crémant d'Alsace AOC brut, Domaine Allimant-Laugner

Riesling, pinot grigio e pinot bianco, Francia Alsazia, 12°, metodo classico 18 mesi

Franciacorta DOCG brut millesimato, Romantica

Chardonnay, pinot nero, Lombardia, Franciacorta, 12.5°, metodo classico 30 mesi

Spumante brut rosé Su'Brì, Su' Entu

Cannonau, uve rosse tipiche della zona, Sardegna, 12°, charmat

Trento DOC brut, Altilia

100% chardonnay. Vallagarina (TN). 24 mesi sui lieviti

Franciacorta DOCG brut "Alma Cuvée", Bellavista

77% chardonnay, 22% pinot nero, 1% pinot bianco. Erbusco (BS). 36 mesi sui lieviti

Trento DOC "Perlé", Ferrari

100% chardonnay. Trento (TN). 60 mesi sui lieviti

Trento DOC brut, Cesconi

Pinot grigio Colli Berici DOC, Monte San Giorgio

Pinot grigio, Veneto, Colli Berici, 13°, acciaio

"Dulcamara" DOC, San Nazario

Sauvignon bianco, garganega, Veneto, Colli Euganei, 13°, acciaio 3 mesi

Soave classico DOC, Pieropan

Garganega, trebbiano di Soave, Veneto, Soave, 12°, acciaio 6 mesi

Chardonnay DOC "Bricola", Bosco del Merlo

Chardonnay, Veneto, 13°, acciaio 6 mesi

"San Vincenzo" IGT, Anselmi

Chardonnay, garganega, sauvignon, Veneto, San Vincenzo, 13°, acciaio 6 mesi

Gewürztraminer DOC, St. Michael-Eppan

Gewürztraminer, Trentino Alto Adige, 14°, acciaio

Lugana DOC "Mandolara", Le Morette

Chianti DOCG "Governo all'uso toscano", Melini

Sangiovese, Toscana, 15°, legno 12 mesi

Barbera d'Asti DOCG Runc, Cascina Carlot

Barbera, Piemonte, 14°, acciaio

Valpolicella classico DOC superiore, Campagnola

Corvina, corvinone, rondinella, Veneto Valpolicella, 12.5°, legno 12 mesi

Cabernet Sauvignon DOC "Venegazzù", Loredan Gasparini

Cabernet sauvignon, Veneto, 12.5°, acciaio e legno

Lagrein DOC, St. Michael-Eppan

Lagrein, Trentino Alto Adige, 13,5°, acciaio e legno

"Brolo delle Femmine" DOC, San Nazario

Merlot, cabernet, Veneto Colli Euganei, 14°, legno 18 mesi

Toscana rosso IGT, Le Volte dell'Ornellaia

Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, Toscana, 13.5°, barrique ex Ornellaia

Colli Euganei rosso DOC "Volo", Il Filò delle Vigne

60% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc. Cinto Euganeo (PD)

Montefalco Zigurat, Tenuta Lunelli

Blend di merlot, cabernet sauvignon e varietà locali, affinato in botte di legno

Fior d'Arancio DOCG Colli Euganei, Tenuta Monte San Giorgio

Moscato giallo, Veneto, 6.5°

Passito DOCG Fior d'Arancio "Messalino", San Nazario

Moscato giallo, Veneto, 13°

Birra pils Forst 0,20

5.0%, alla spina

Birra pils Forst 0,40

5.0%, alla spina

Birra Felsenkeller Forst 0,33

5.2%, non filtrata e non pastorizzata, alla spina

Forst Free alcool 330 ml

Bottiglia, 0,0%

Forst Sixtus 330 ml

Bottiglia

Baladin Nazionale gluten free 330 ml

Bottiglia

Baladin L'Ippa 330 ml

Bottiglia

Mojito analcolico

Mojito

Caraffa succo di frutta

Acqua 0,75 frizzante

San Bernardo

Acqua 0,75 naturale

San Bernardo

Acqua 0,50 pet frizzante

San Bernardo

Acqua 0,50 pet naturale

San Bernardo

Coca Cola

In bottiglia di vetro

Coca Cola 0

In bottiglia di vetro

Fanta

In bottiglia di vetro

Gingerino

Thè al limone

San Bernardo

Thè alla pesca

San Bernardo

Acqua tonica

Succo Derby

Scegli tra pesca, ace, arancia, pera

Caffè

Caffè decaffeinato

Caffè macchiato

Caffè deca macchiato

Caffè doppio

Macchiatone

Macchiatone soia

Cappuccino

Cappuccino soia

Caffè americano

Marocchino

Orzo

Orzo macchiato

Ginseng

Ginseng macchiato

Caffè corretto con grappa

Caffè corretto con sambuca

Analcolico Gustoteca

Spritz rosa grande

Aperitivo Rosa Sarti

Spritz Aperol grande

Spritz Campari grande

Spritz Select grande

Spritz Cynar grande

Spritz Limoncé grande

Aperitivo Limoncé

Ugo grande

Prosecco, sciroppo di sambuco, soda

Ugo analcolico

Amaretto & tonic

Prodotto con l'infusione degli amaretti di Saronno, tonica

Cinico & tonic

Liquore a base di cannella, rabarbaro, zenzero, tonica

Eccentrico & tonic

Liquore italiano a base di fava tonka, rabarbaro, china, zenzero, tonica

Americano

Negroni

Gin, bitter, vermouth

Gin tonic

Gin Tanqueray n. Ten

Baileys

Branca Menta

Don Papa rum

Fernet

Grappa aromatica, Poli

Montenegro

Grappa morbida, Poli

Liquore liquirizia

Whisky Bowmore, 12 anni

Scozia, sapore rotondo, affumicato, mediamente torbato

Whisky Nikka From the Barrel

Giappone, sapore corposo con sentori di spezie e vaniglia

Rhum VSOP Clement

Caraibi francesi, sentori di legno, cacao e frutta secca

Rhum Hampden, 8 anni

Jamaica, note di pesca gialla e banana

Amaro Jefferson

Calabria, note balsamiche e agrumate

Amaro del Capo

Calabria, dal gusto dolce-amaro e fortemente aromatico

Grappa Sarpa Oro, Poli

Bassano del Grappa

Grappa bianca, Nardini

Bassano del Grappa

Sambuca Luxardo