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Gustoteca

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Business lunch

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Prodotto Prezzo Disponibile
Maccheroni alla norma lunch Maccheroni alla norma e ricotta affumicata. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy, a pranzo dal lunedì al venerdì

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Paccheri gorgonzola e guanciale lunch Paccheri saltati con una crema di gorgonzola, guanciale croccante. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

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Penne alla bolognese lunch Penne al pomodoro e basilico. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

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Spaghetti alla carbonara lunch Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

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Menù lunch primo + secondo Le porzioni sono leggermente ridotte

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Riso basmati thai con pollo e verdure lunch Riso basmati saltato con pollo, verdure spadellate e uova, salsa curry a parte. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

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Pollo al curry lunch Pollo al curry servito con riso basmati bianco e insalata. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

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Tacchino tonnato lunch Tacchino cotto a bassa temperatura servito con salsa tonnata. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

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Bistecca di manzo lunch Bistecca di manzo grigliata servita con patate al forno e insalata di finocchi. Include coperto, acqua 0,5 l e caffè illy

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Cicchetti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicchetto con baccalà mantecato e polvere di olive nere Servito su crostino di pane bianco BIO

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Cicchetto hummus di ceci Servito con olive taggiasche e crostini di pane a parte

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Cicchetto prosciutto crudo e stracciatella Crudo di Montagnana 18 mesi e stracciatella serviti su crostino di pane bianco BIO

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Cicchetto con polpetta di carne e salsa al pomodoro rustico e basilico Servito in vaso di vetro, n. 2 polpette

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Crocchetta di patate e ricotta affumicata Servito con salsa yogurt alle erbette

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Crostino stracciatella e acciuga del Cantabrico Crostino di pane croccante con stracciatella e acciuga del mar Cantabrico

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Cicchetto mortadella Su crostino di pane bianco e crema di gorgonzola dop

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Frittini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Anelli di cipolla

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Crocchette di patate 5 pz 5 pz di crocchette ripiene di patate e ricotta affumicata servite con salsa yogurt

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Chilly chees jalapeno 7 pz

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Filetti di pollo Gustoteca Home made, solo pollo italiano, avvolti da una croccante panatura leggermente speziata e serviti con maionese

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Mozzarella stick 7 pz

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Olive ascolane 7 pz

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Extra salsa A scelta tra maionese, senape, ketchup, salsa rosa e yogurt

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi Gustoteca Mortadella di Bologna IGP, speck dell'Alto Adige, ossocollo, sopressa veneta servita con pane tostato (disponibile senza glutine)

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Tagliere di prosciutto crudo Crudo di Parma riserva 24 mesi servito con pane tostato (disponibile senza glutine)

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Tagliere burro e acciughe Acciughe del Cantabrico, pane croccante e burro salato

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Battuta di manzo Condita con sale, pepe, olio evo, senape, accompagnata da pomodorino confit e frutto del cappero, servita con crostini di pane bianco croccante (disponibile senza glutine)

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Melanzana alla greca Melanzana gratinata al forno, condita con salsa al pomodoro menta, basilico, e feta greca

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caesar salad Con petto di pollo cotto a bassa temperatura scottato con pancetta croccante, scaglie di Grana Padano DOP, pomodorini, misticanza, crostini di pane e salsa yogurt

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Veggie salad Patate, insalata croccante, feta, olive, pomodorini, dressing alla senape, noci e mandorle tostate

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Greek salad Con misticanza, melanzane fritte, olive, feta greca, pomodorini e salsa tzatziki

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Nizzarda salad con tonno CBT Insalata, tonno cotto a bassa temperatura, pomodorini, dressing all'acciuga, uova sode e olive taggiasche

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Primi

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Garganelli con ragù alla padovana e rosmarino fritto

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Carbonara di gamberi Maccheroncini di pasta fresca con gamberi scottati e guanciale romano DOP croccante

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Orecchiette di pasta fresca con cime di rapa e salsiccia leggermente piccante Guarnite con ricotta affumicata

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Gnocchi di patate Gnocchi di patate fatti a mano saltati con burro, salvia e Castelmagno

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Spaghetti alla chitarra ai 3 pomodori Salsa ai 3 pomodori e basilico, stracciatella di burrata campana DOP

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di tonno con verdura cotta e pistacchio

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Tagliata di tonno con verdura cotta, pistacchio e stracciatella di burrata

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Costata al kg Costata di manzo Red Krowa autoctona della Polonia settentrionale servita con patate al forno. Chiedi i pesi disponibili al nostro staff. Prezzo al kg

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Tagliata di manzo 250 gr Manzo Angus irlandese, servita con insalatina croccante e dressing alla senape (disponibile senza glutine)

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Gamberoni alla piastra Limone e paprika affumicata (disponibile senza glutine)

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Tagliata di pollo alle erbe Insalatina e home beef mayo

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Cotoletta di maiale 300 gr Panata alla milanese servita con patatine fritte, misticanza e maionese

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Tomahawk di maiale Tomahawk di maiale cotto a bassa temperatura e poi grigliato servito con patate al forno e misticanza

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Contorni

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Insalatina mista Misticanza, pomodorini e carote

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Patate al forno

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Patate dippers Servite con la maionese Gustoteca, fatta da noi

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Verdura cotta Bieta, coste e spinaci spadellati al burro

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Caponata di verdure Peperoni gialli e rossi, zucchine e melanzane fritte

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Pizze classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Pomodoro, aglio e origano

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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Capricciosa Pomodoro e mozzarella, funghi, carciofi e cotto

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4 stagioni Pomodoro e mozzarella, funghi, carciofi, cotto e acciughe

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Diavola Pomodoro e mozzarella, salamino piccante

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Viennese Pomodoro e mozzarella, würstel

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Patatosa Pomodoro e mozzarella, patate fritte

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Topolino Pomodoro e mozzarella, patate fritte e würstel

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4 formaggi Pomodoro e mozzarella, gorgonzola, brie, asiago ed edamer

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Inglesina Pomodoro e mozzarella, prosciutto crudo

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Prosciutto e funghi Pomodoro e mozzarella, cotto e champignon

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Tonno e cipolla Pomodoro e mozzarella, tonno e cipolla di Tropea

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Romana Pomodoro e mozzarella, olive nere e taggiasche

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Cavallina Pomodoro e mozzarella, bresaola, rucola, grana e pomodorini

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Verdure Pomodoro e mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane e champignon

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Pizze bianche

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Speckona Crema di carciofi, champignon, speck e grana

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Specola Bufala e pomodorini

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Colli Euganei Radicchio, pancetta e provola affumicata

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Porta Altinate Asiago, pomodori secchi, salsiccia e rosmarino

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Pedrocchi Gorgonzola, speck e noci

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Gricia Cacio, pepe e guanciale

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Castello Carrarese Lardo, aceto balsamico e gorgonzola

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Idrovia Tonno, spinaci e stracciatella

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Porta Savonarola Patate al forno, salsiccia e aglio

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Arcella Aglio, spianata, cipolla, salamino e olio piccante

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Pizze speciali

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Riviera del Brenta Pomodoro, mozzarella, pomodoro secco, taggiasche, acciughe e origano

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Gattamelata Pomodoro, mozzarella, würstel, cotto, salamino, porchetta e salsiccia

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Bacchiglione Pomodoro, mozzarella, chiodini e gamberetti

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Torre dell'Orologio Pomodoro, mozzarella, spianata, scamorza e peperoni

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Basilica del Santo Pomodoro, mozzarella, acciughe, salamino, olive nere, pomodorini e origano

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Orto Botanico Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana in cottura e basilico

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Scrovegni Pomodoro, mozzarella, burrata 125 g e crudo San Daniele

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Sant'Antonio Pomodoro, mozzarella, brie, sfilacci di cavallo e pomodori secchi

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Isola Memmia Pomodoro, mozzarella, nduja, olive taggiasche e bufala

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Giotto Pomodoro, mozzarella, burrata, mortadella e granella di pistacchio

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Villa Pisani Pomodoro, mozzarella, brie, chiodini e speck

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Arquà Petrarca Pomodoro, mozzarella, asiago, chiodini, patate al forno e porchetta

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Piazza delle Erbe Pomodoro, mozzarella, tre pomodori e basilico

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Palazzo della Ragione Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e stracchino

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Tito Livio Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pomodorini in cottura e ricotta affumicata

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Giropizza

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Giro pizza adulto Pizza a volontà per due ore, con la prima bibita inclusa, a cena il venerdì

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Giro pizza asilo Pizza a volontà per due ore, con la prima bibita inclusa

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Giro pizza elementari Pizza a volontà per due ore, con la prima bibita inclusa

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Giro pizza medie Pizza a volontà per due ore, con la prima bibita inclusa

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Kids menu

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Special menù secondo kids Un secondino con contorno, una bibita e una coppetta gelato da due palline monogusto

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Special menù primo kids Un primino, una bibita e una coppetta gelato da due palline monogusto

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Special menù pizza kids Una pizza kids selezionata, una bibita e una coppetta gelato da due palline monogusto

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Domande di questo prodotto nessuna
Vellutata di verdure di stagione selezione "Verdiana Ramina" Piatto realizzato in collaborazione con la dietista per le famiglie

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Vellutata di verdure di stagione selezione "Verdiana Ramina" con anellini di pasta Piatto realizzato in collaborazione con la dietista per le famiglie

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Ragù di carni selezionate alla bolognese Scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano

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Ragù di carni selezionate bianche Scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano

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Salsa al pomodoro della nonna Scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano

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Primino olio evo Scegli tra le pennette bio agri free dal grano del Polesine o gnocchi di patate fatti a mano

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Polpette di manzo in salsa di pomodoro e basilico Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

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Filetti di pollo croccante Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

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Wurstel di pollo e tacchino Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

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Cotoletta di maiale 150 gr Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

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Tacchino CBT Scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci spadellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote

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Margherita kids Pomodoro e mozzarella

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Topolino kids Pomodoro, mozzarella, patatine fritte e wurstel

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Patatosa kids Pomodoro, mozzarella e patate fritte

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Prosciutto cotto kids Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

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Prosciutto cotto e funghi kids Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

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Viennese kids Pomodoro, mozzarella e wurstel

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Gelato kids artigianale in coppetta 2 palline di gelato a scelta tra: cioccolato, fragole, fior di latte e limone

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Dolci

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Sorbetto cremoso al limone Fresco, sempre buono

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Salame al cioccolato Un grande classico, servito con panna montata e cacao, fatto da noi

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Tiramisù savoiardi Crema al mascarpone fatta da noi, savoiardi imbevuti nel caffè Illy, tutto decorato con una spolverata di cacao amaro

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Tiramisù gluten free Crema al mascarpone e granella di savoiardi bagnati nel caffè, decorato con cacao amaro

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Domande di questo prodotto nessuna
Meringata con gocce di cioccolato Classico semifreddo, crema chantilly e gocce di cioccolato racchiusi in strati di meringa croccante

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto special cremoso al limone Chiedilo con aggiunta di liquore alla liquirizia o gin

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Chocolat con cuore di pistacchio Un cuore di crema al pistacchio coperto da una delicata mousse al cioccolato fondente, e granella di pistacchio

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Domande di questo prodotto nessuna
Cheesecake ai frutti di bosco Crema vegetale con latte di mandorla, crumble di farina di riso al cacao, decorata con frutti di bosco

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Domande di questo prodotto nessuna
Innocente (gluten free) Crema cheesecake al caramello ricoperta da una golosa ganache al cioccolato al latte e crumble di noccioline, su una base di cornflakes e cioccolato

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Domande di questo prodotto nessuna
Cheesecake al caramello salato Dolce e fresca crema di formaggi, su biscotto fragrante al burro, decorata da un crumble di cioccolato sabbiato, arachidi e caramello salato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gelato artigianale in coppetta 3 palline di gelato a scelta tra: cioccolato, fragole, fior di latte e limone

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Vini al calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spumante "Bollé" cuvée brut, Andreola Glera, m. charmat

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Prosecco DOCG brut, Spagnol

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco DOCG dry millesimato "Vigna Ochera", Andreola

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Domande di questo prodotto nessuna
Blanc de Sers brut nature V.S.Q, Monfort Metodo classico, 9 mesi sui lieviti. Valderbara 40%, Vernaz 40%, Nosiola 20%

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta DOCG brut millesimato, Romantica

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Trento DOC brut, Altilia 100% chardonnay. Vallagarina (TN). 24 mesi sui lieviti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Trento DOC brut, Cesconi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Soave classico DOC, Pieropan

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Chardonnay DOC "Bricola", Bosco del Merlo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lugana "Mandolara" DOC, Le Morette

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinot grigio DOC Colli Berici, Monte San Giorgio

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Domande di questo prodotto nessuna
Chianti DOCG "Governo all'uso toscano", Melini

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella classico DOC superiore, Campagnola

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Domande di questo prodotto nessuna
Cabernet Sauvignon DOC "Venegazzù", Loredan Gasparini

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Colli Euganei rosso DOC "Volo", Il Filò delle Vigne 60% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc

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Domande di questo prodotto nessuna
Montefalco Zigurat, Tenuta Lunelli

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Domande di questo prodotto nessuna
Alto Adige Lagrein DOC, Terlan

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Passito DOCG Fior d'Arancio "Messalino", San Nazario

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Vini in bottiglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spumante brut cuvée "Bollè", Andreola Glera, Valdobbiadene Veneto, 11°, charmat

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco DOCG brut, Spagnol Glera, Valdobbiadene Veneto, 11°, charmat

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco DOCG dry millesimato "Ochera", Andreola Glera, Veneto Valdobbiadene, 11.5°, charmat

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Blanc de Sers brut nature V.S.Q, Monfort Nosiola, Valderbara e Vernaza, Trentino Alto Adige, 12.5°, metodo classico 12 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crémant d'Alsace AOC brut, Domaine Allimant-Laugner Riesling, pinot grigio e pinot bianco, Francia Alsazia, 12°, metodo classico 18 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta DOCG brut millesimato, Romantica Chardonnay, pinot nero, Lombardia, Franciacorta, 12.5°, metodo classico 30 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spumante brut rosé Su'Brì, Su' Entu Cannonau, uve rosse tipiche della zona, Sardegna, 12°, charmat

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Trento DOC brut, Altilia 100% chardonnay. Vallagarina (TN). 24 mesi sui lieviti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta DOCG brut "Alma Cuvée", Bellavista 77% chardonnay, 22% pinot nero, 1% pinot bianco. Erbusco (BS). 36 mesi sui lieviti

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Domande di questo prodotto nessuna
Trento DOC "Perlé", Ferrari 100% chardonnay. Trento (TN). 60 mesi sui lieviti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Trento DOC brut, Cesconi

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinot grigio Colli Berici DOC, Monte San Giorgio Pinot grigio, Veneto, Colli Berici, 13°, acciaio

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Domande di questo prodotto nessuna
"Dulcamara" DOC, San Nazario Sauvignon bianco, garganega, Veneto, Colli Euganei, 13°, acciaio 3 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Soave classico DOC, Pieropan Garganega, trebbiano di Soave, Veneto, Soave, 12°, acciaio 6 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Chardonnay DOC "Bricola", Bosco del Merlo Chardonnay, Veneto, 13°, acciaio 6 mesi

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Domande di questo prodotto nessuna
"San Vincenzo" IGT, Anselmi Chardonnay, garganega, sauvignon, Veneto, San Vincenzo, 13°, acciaio 6 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gewürztraminer DOC, St. Michael-Eppan Gewürztraminer, Trentino Alto Adige, 14°, acciaio

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lugana DOC "Mandolara", Le Morette

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Domande di questo prodotto nessuna
Chianti DOCG "Governo all'uso toscano", Melini Sangiovese, Toscana, 15°, legno 12 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Barbera d'Asti DOCG Runc, Cascina Carlot Barbera, Piemonte, 14°, acciaio

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella classico DOC superiore, Campagnola Corvina, corvinone, rondinella, Veneto Valpolicella, 12.5°, legno 12 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cabernet Sauvignon DOC "Venegazzù", Loredan Gasparini Cabernet sauvignon, Veneto, 12.5°, acciaio e legno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lagrein DOC, St. Michael-Eppan Lagrein, Trentino Alto Adige, 13,5°, acciaio e legno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
"Brolo delle Femmine" DOC, San Nazario Merlot, cabernet, Veneto Colli Euganei, 14°, legno 18 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Toscana rosso IGT, Le Volte dell'Ornellaia Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, Toscana, 13.5°, barrique ex Ornellaia

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Colli Euganei rosso DOC "Volo", Il Filò delle Vigne 60% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc. Cinto Euganeo (PD)

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Montefalco Zigurat, Tenuta Lunelli Blend di merlot, cabernet sauvignon e varietà locali, affinato in botte di legno

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Fior d'Arancio DOCG Colli Euganei, Tenuta Monte San Giorgio Moscato giallo, Veneto, 6.5°

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Passito DOCG Fior d'Arancio "Messalino", San Nazario Moscato giallo, Veneto, 13°

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra pils Forst 0,20 5.0%, alla spina

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Birra pils Forst 0,40 5.0%, alla spina

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Birra Felsenkeller Forst 0,33 5.2%, non filtrata e non pastorizzata, alla spina

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Forst Free alcool 330 ml Bottiglia, 0,0%

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Forst Sixtus 330 ml Bottiglia

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Baladin Nazionale gluten free 330 ml Bottiglia

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Baladin L'Ippa 330 ml Bottiglia

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Soft drinks, caffetteria e aperitivi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mojito analcolico

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Mojito

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Caraffa succo di frutta

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Acqua 0,75 frizzante San Bernardo

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Acqua 0,75 naturale San Bernardo

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Acqua 0,50 pet frizzante San Bernardo

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Acqua 0,50 pet naturale San Bernardo

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Coca Cola In bottiglia di vetro

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Coca Cola 0 In bottiglia di vetro

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Fanta In bottiglia di vetro

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Gingerino

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Thè al limone San Bernardo

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Thè alla pesca San Bernardo

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Acqua tonica

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Succo Derby Scegli tra pesca, ace, arancia, pera

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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Caffè macchiato

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Caffè deca macchiato

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Caffè doppio

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Macchiatone

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Macchiatone soia

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Cappuccino

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Cappuccino soia

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Caffè americano

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Marocchino

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Orzo

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Orzo macchiato

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Ginseng

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Ginseng macchiato

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Caffè corretto con grappa

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Caffè corretto con sambuca

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Analcolico Gustoteca

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Spritz rosa grande Aperitivo Rosa Sarti

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Spritz Aperol grande

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Spritz Campari grande

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Spritz Select grande

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Spritz Cynar grande

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Spritz Limoncé grande Aperitivo Limoncé

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Ugo grande Prosecco, sciroppo di sambuco, soda

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Ugo analcolico

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Amaretto & tonic Prodotto con l'infusione degli amaretti di Saronno, tonica

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Cinico & tonic Liquore a base di cannella, rabarbaro, zenzero, tonica

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Eccentrico & tonic Liquore italiano a base di fava tonka, rabarbaro, china, zenzero, tonica

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Americano

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Negroni Gin, bitter, vermouth

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Gin tonic

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Gin Tanqueray n. Ten

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Amari e distillati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baileys

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Branca Menta

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Don Papa rum

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Fernet

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Grappa aromatica, Poli

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Montenegro

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Grappa morbida, Poli

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Liquore liquirizia

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Whisky Bowmore, 12 anni Scozia, sapore rotondo, affumicato, mediamente torbato

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Whisky Nikka From the Barrel Giappone, sapore corposo con sentori di spezie e vaniglia

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Rhum VSOP Clement Caraibi francesi, sentori di legno, cacao e frutta secca

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Rhum Hampden, 8 anni Jamaica, note di pesca gialla e banana

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Amaro Jefferson Calabria, note balsamiche e agrumate

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Amaro del Capo Calabria, dal gusto dolce-amaro e fortemente aromatico

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Grappa Sarpa Oro, Poli Bassano del Grappa

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Grappa bianca, Nardini Bassano del Grappa

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Sambuca Luxardo

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