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Exforo

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Animella, melanzana, oliva e jalapeno

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Crudo di ricciola, fragole, pepe di Sichuan, nasturzio

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Domande di questo prodotto nessuna
Peperone e salsa mole Vegetariano

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Terrina di coniglio, foie gras, tartufo e spugnole

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Coda di rospo, lardo e legumi

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Le paste
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Prodotto Prezzo Disponibile
Capelli d'angelo B. Cavalieri, ciliegia, foglia di fico e Monte Veronese Vegetariano

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Tubetti B. Cavalieri, crudo e cotto di capriolo, porcini e camomilla

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Riso Riserva San Massimo, astice, curry rosso e shiso

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Plin ripieni di fegatini di pollo, marsala, pesche e tartufo

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I secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cervo, finferli e crescione d'acqua

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Agnello, biete AOP e salsa all'anguilla affumicata

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Pescato del giorno, agretti e conchiglie

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Lattuga grigliata, birra e limone Vegetariano

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I dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carota, curry e sesamo

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Mango, olivello spinoso, levistico

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Pomodoro, lampone, cetriolo

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Fichi, nocciola, basilico

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Selezione di 3 formaggi

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Selezione di 5 formaggi

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I percorsi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Terra, origine e essenza Peperone e salsa mole; capelli d'angelo B. Cavalieri, ciliegia, foglia di fico e Monte Veronese; lattuga grigliata, birra e limone; carota, curry e sesamo

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Casa Exforo, incontro di idee Crudo di ricciola, fragole, pepe di Sichuan, nasturzio; animella, melanzana, oliva e jalapeno; peperone e salsa mole; coda di rospo, lardo e legumi; capelli d'angelo B. Cavalieri, ciliegia, foglia di fico e Monte Veronese; riso Riserva San Massimo, astice, curry rosso e shiso; agnello, biete AOP e salsa all'anguilla affumicata; pomodoro, lampone, cetriolo; mango, olivello spinoso, levistico

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Settebello, il gusto del viaggio Crudo di ricciola, fragole, pepe di Sichuan, nasturzio; coda di rospo, lardo e legumi; riso Riserva San Massimo, astice, curry rosso e shiso; cervo, finferli e crescione d'acqua; fichi, nocciola, basilico

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Acqua e caffè
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Lurisia 75 cl

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Panna & San Pellegrino 75 cl

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Caffè Torrefazione Bonomi

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Paniera extra

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Le pizze al padellino
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pomodoro, burrata, Parmigiano Reggiano e basilico

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Prosciutto crudo Sant'Ilario, fichi e burrata

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Vitello tonnato

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Le pale romane
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Prodotto Prezzo Disponibile
Lardo e rosmarino

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Feta, zaatar, olio evo

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Pomodoro, acciughe, origano, olive, capperi

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I taglieri
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Prodotto Regular Large Prezzo unico Disponibile
Crudo Sant'Ilario 28 mesi Servito con focaccia di patate e pane carasau

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Speck sel. Maso Pretzhof Servito con focaccia di patate e pane carasau

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Cotto alla brace Maso Pretzhof Servito con focaccia di patate e pane carasau

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Mortadella Favola Servita con focaccia di patate e pane carasau

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Selezione di formaggi

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I cicchetti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpetta di carne

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Crocchetta patate, provola e pepe

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Da condividere
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Prodotto Prezzo Disponibile
Hummus, paprika e pane naan

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Acciughe del Cantabrico e burrata

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Tiramisù

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Extra pane

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Vini al calice
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Prodotto Prezzo Disponibile
Champagne brut 2019, Thienot Montagne de Reims, Francia

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Franciacorta brut, Monzio Compagnoni Brescia

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Trento DOC pas dosé 2016, Levide, Cime di Altilia Martignano

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Prosecco DOCG, Borgoluce Susegana, Treviso

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Soave Classico 2025, Inama San Bonifacio

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Ribolla Gialla 2024, Sturm Cormons, Friuli Venezia Giulia

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Gewürztraminer 2025, Franz Haas Egna

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Vermentino «La Terrazza» 2024, Agostinetto Migliano, Toscana

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Riesling Trocken 2024, Heiligenblut Baden, Germania

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Valpolicella «Morandina» 2024, Graziano Prà Monteforte d'Alpone, Verona

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Etna rosso 2024, Tornatore Castiglione di Sicilia

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Bolgheri DOC «Volpolo» 2023, Podere Sapaio Castagneto Carducci, Toscana

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Cocktail e spritz
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Spritz Aperol

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Spritz Campari

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Spritz Cynar

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Spritz Select

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Spritz Luxardo

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Spritz Hugo St. Germain

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Spritz Venturo

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Campari soda

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Americano per Martini

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Americano del Professore

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Vacanza per Luxardo

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Negroni per Martini

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Negroni del Professore

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Boulevardier per Jack Daniel's

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Gin tonic per Tanqueray

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127 per Chartreuse

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Birra e bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra Jupiler pils (Belgio, 5,2%)

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Acqua Lurisia 75 cl (bar)

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Soft drinks Da 4 €

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Succhi di frutta

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Caffetteria Da 2,50 €

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