Il Vecchio Porto

Polpo CBT fritto

Mayonese alla rapa rossa, cruditè di verdure dell'orto

Cuore di pescatrice CBT

Crema di carote, pomodorino camona, cipolla rossa, dressing di capperi e senape

Carciofo, ricotta, bottarga, pomodorino

Misto mare del giorno

Salumi e formaggi tipici

Frutta secca, mostarde e giardiniera home made

Flan di pecorino sardo

Con cialda di carasau e marmellata di cipolle rosse

Carpaccio affumicato di manzo

Spuma di tonno, verdure croccanti in agrodolce

Caprese di bufala

Pomodorino, misticanza, olio al basilico

Tortelli di carciofi, cernia, pecorino

In brodetto di yogurt, olio alla menta

Tagliatelle al nero di seppia

Gambero rosso in 3 consistenze, ciliegino, mandorle, olio di basilico

Risotto cacio e pepe

Ragù di totano, lime, pesto di finocchietto

Fregola ai frutti di mare

Pesto di basilico leggero

Malloreddus

Purpuzza, carciofi al timo, pecorino

Mezzo pacchero

Pesto di pistacchio, stracciatella, guanciale croccante

Orecchiette

Dadolata di verdurine marinate in verde

Spaghetto di semola dura ai 3 pomodori scoppiati

Cartoccio di ombrina

Patate, olive taggiasche, pomodorini, vernaccia

Tataky di tonno CBT

Crosta di carasau, lattuga marinata, cipolla agrodolce, dressing capperi

Fritto misto di mare

Maionese di avocado

Calamaro grigliato

Hummus di ceci, pomodorino candito

Filetto di maialino CBT

Purea di sedano rapa, salsa scalogno al cannonau

Pecora locale in cappotto rivisitata in CBT

Con pane zichi

Tagliata di manzo alla griglia

Carciofi croccanti, pecorino

Suprema di pollo nostrano

Marinata e saltata, cavolo rosso fermentato, misticanza, semi di lino

Insalata mista

Verdure grigliate

Patate al forno

Patatine fritte

Pere brasate al vermentino

Spuma ghiacciata di pecorino, cioccolato, tartelletta croccante

Tiramisù classico

Crema cotta al mirto

Croccante di amaretto e zucchero di canna

Seadas classica

Miele caldo, pompia candita

Cheese cake ai frutti di bosco

Calzonicino alla Nutella

Polvere di cocco

Focaccia

Olio, sale, origano

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini

Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano

Canadese

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive

Completa

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive, capperi, acciughe, salsiccia

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, mix formaggi

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante

Peperona

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, peperoni

Sarda

Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, olive, pecorino

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Italia

Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini, grana

Preziosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, bottarga

Del corso

Pomodoro, mozzarella, crudo, pomodorini, grana

Trevigiana

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio

Viennese

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck, rucola

Quattro colline

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive, rucola

Estiva

Pomodoro, mozzarella, cotto, grana, origano

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

Norma

Pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

Caprese

Focaccia, mozzarella di bufala 200 gr, pomodoro fresco, basilico, origano

Burratella

Mozzarella, burrata, mortadella, granella di pistacchio

Sfiziosa

Mozzarella, melanzane fritte, salsiccia fresca

Delicata

Mozzarella, cotto, zucchine