La Sosta

Americano

Campari, vermouth rosso e soda

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol, soda

Negroni

Vermouth rosso Carpani, Bombay, Campari

Cocktail San Pellegrino

Le cozze fritte dello chef

10 cozze impanate e fritte, servite su crema di datterino giallo dolce

Carpaccio di fesa di angus con rucola e grana

Degustazione di mare

Ordine minimo per due persone. Antipasti di mare proposti dallo chef, variano in base alla stagionalità. Il prezzo è per una persona

Cozze di Olbia gratinate

12 cozze con gratin all'olbiese cotte nel forno a legna

Cruditè

In base ai prodotti di giornata

Polpetta di polpo

Servite su crostino di pane, restrizione di pomodoro e cipolla caramellata

Insalata di mare

Zuppetta del pescatore

Zuppetta in rosso di cozze, vongole, calamari, gamberoni

Raviolini di bresaola

Con mousse ai formaggi, miele e noci

Tagliere di salumi, formaggi

Antipasti all'italiana

Battuta di gambero

Scialatiello all'astice

Spaghetto vongole e bottarga

Pacchero al ragù di angus e stracciatella

Carbonaria

Mezzemaniche alla carbonara di mare

Spaghetto «testa di gà»

Serviti con tartare di gambero rosso

Fregola ai frutti di mare

Piccola pasta tipica della Sardegna, di grano duro e acqua, lavorata a mano e tostata nel forno

Paccheri al ragù di pesce scelto

Spaghettoni della sosta

Con gamberi, zucchine, panna e zafferano

Spaghetto alla chitarra

Crema di piselli, guanciale croccante, ricotta salata

Linguine al sugo di granchione

Spaghetti allo scoglio

Frutti di mare in rosso

Zuppa del giorno

Stagionale, con prodotti a km 0

Tagliata di calamaro

Con caponatina di verdure

Frittura mista di pesce

Con pesce selezionato servita con verdure in pastella

Tagliata di angus irlandese

Con contorno dello chef

Calamari fritti

Con patatine fritte

Salmone in crosta di pane aromatizzato alle erbe

Servito con verdure di stagione

Grigliata mista di pesce

Con verdure alla griglia

Costata di manzo ai ferri

Circa 600/800 g, servita con verdure di stagione alla griglia

Orata alla mediterranea

Patate fritte

Insalata mista

Iceberg, radicchio, rucola e pomodori

Verdure alla griglia

Zucchine, melanzane, radicchio, pomodoro

Americana

Pomodoro, mozzarella, patate fritte

Assurda

Bianca, paté di noci, gorgonzola, speck

Biagio

Bianca, straccetti di salame piccante, gorgonzola e melanzane al forno

Braccio di Ferro

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e spinaci

Bruna

Bianca, radicchio, gorgonzola, salsiccia

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e capperi

Completa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, capperi, salsiccia e würstel

Criminale

Mozzarella, pomodoro, friarielli, salamino piccante

Deliziosa

Pomodoro, mozzarella, pancetta, provola e origano

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante

Fumè

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, olive e salsiccia fresca

Frattau

Bianca, sugo della nonna al basilico, uovo e parmigiano

Loredana

Mozzarella, pomodorini, grana padano e basilico

Lunatica

Bianca, funghi, speck, scaglie di parmigiano

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio, olio e sale

Montanara

Bianca, salsiccia fresca, porcini trifolati, grana padano

Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe

Parigina

Pomodoro, mozzarella, panna e prosciutto crudo

Peppiniella

Salsa di pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia fresca e provola affumicata

Pescatora

Pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, gamberi e polpo

Pistacchiella

Bianca con mortadella, crema di pistacchio di Bronte e mozzarellina

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pecorino sardo, grana padano

Sardegna

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e pecorino DOP

Serena

Pomodoro, mozzarella, bufala, basilico e pomodorini

Solare

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle e uovo

Tigò

Mozzarella, pomodoro, straccetti di carne di cavallo, rucola, grana

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate

Immortale 2018

Cantina dell'Immortale, cannonau in purezza, 14,5%

Rocca Rubia

Santadi, carignano 100%, 14,5%

Il Bruciato

Bolgheri rosso DOC 2023, Tenuta Guado al Tasso, Antinori

Primo Scuro

Cantine Mesa, Cannonau di Sardegna DOC

Abbèru 2019

Cantina Dessena, Isola dei Nuraghi IGT

Marchese di Villamarina riserva

Sella & Mosca, cabernet sauvignon in purezza

Friuli Isonzo DOC

I Feudi di Romans, pinot nero, 13%

Sangre de Toro special selection 2019

Spagna, 13,5%

Bordeaux

Francia, J. Lebegue & Cie Saint-Emilion