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Aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Americano Campari, vermouth rosso e soda

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Aperol Spritz Prosecco, Aperol, soda

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Negroni Vermouth rosso Carpani, Bombay, Campari

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Cocktail San Pellegrino

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Le cozze fritte dello chef 10 cozze impanate e fritte, servite su crema di datterino giallo dolce

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Carpaccio di fesa di angus con rucola e grana

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Degustazione di mare Ordine minimo per due persone. Antipasti di mare proposti dallo chef, variano in base alla stagionalità. Il prezzo è per una persona

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Cozze di Olbia gratinate 12 cozze con gratin all'olbiese cotte nel forno a legna

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Cruditè In base ai prodotti di giornata

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Polpetta di polpo Servite su crostino di pane, restrizione di pomodoro e cipolla caramellata

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Insalata di mare

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Zuppetta del pescatore Zuppetta in rosso di cozze, vongole, calamari, gamberoni

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Raviolini di bresaola Con mousse ai formaggi, miele e noci

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Tagliere di salumi, formaggi Antipasti all'italiana

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Battuta di gambero

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Primi piatti

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Scialatiello all'astice

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Spaghetto vongole e bottarga

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Pacchero al ragù di angus e stracciatella

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Carbonaria Mezzemaniche alla carbonara di mare

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Spaghetto «testa di gà» Serviti con tartare di gambero rosso

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Fregola ai frutti di mare Piccola pasta tipica della Sardegna, di grano duro e acqua, lavorata a mano e tostata nel forno

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Paccheri al ragù di pesce scelto

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Spaghettoni della sosta Con gamberi, zucchine, panna e zafferano

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Spaghetto alla chitarra Crema di piselli, guanciale croccante, ricotta salata

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Linguine al sugo di granchione

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Spaghetti allo scoglio Frutti di mare in rosso

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Zuppa del giorno Stagionale, con prodotti a km 0

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Secondi piatti

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Tagliata di calamaro Con caponatina di verdure

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Frittura mista di pesce Con pesce selezionato servita con verdure in pastella

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Tagliata di angus irlandese Con contorno dello chef

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Calamari fritti Con patatine fritte

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Salmone in crosta di pane aromatizzato alle erbe Servito con verdure di stagione

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Grigliata mista di pesce Con verdure alla griglia

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Costata di manzo ai ferri Circa 600/800 g, servita con verdure di stagione alla griglia

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Orata alla mediterranea

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Contorni

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Patate fritte

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Insalata mista Iceberg, radicchio, rucola e pomodori

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Verdure alla griglia Zucchine, melanzane, radicchio, pomodoro

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Pizze

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Americana Pomodoro, mozzarella, patate fritte

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Assurda Bianca, paté di noci, gorgonzola, speck

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Biagio Bianca, straccetti di salame piccante, gorgonzola e melanzane al forno

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Braccio di Ferro Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e spinaci

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Bruna Bianca, radicchio, gorgonzola, salsiccia

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e capperi

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Completa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, capperi, salsiccia e würstel

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Criminale Mozzarella, pomodoro, friarielli, salamino piccante

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Deliziosa Pomodoro, mozzarella, pancetta, provola e origano

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante

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Fumè Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, olive e salsiccia fresca

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Frattau Bianca, sugo della nonna al basilico, uovo e parmigiano

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Loredana Mozzarella, pomodorini, grana padano e basilico

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Lunatica Bianca, funghi, speck, scaglie di parmigiano

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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Marinara Pomodoro, aglio, olio e sale

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Montanara Bianca, salsiccia fresca, porcini trifolati, grana padano

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Napoli Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe

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Parigina Pomodoro, mozzarella, panna e prosciutto crudo

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Peppiniella Salsa di pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia fresca e provola affumicata

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Pescatora Pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, gamberi e polpo

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Pistacchiella Bianca con mortadella, crema di pistacchio di Bronte e mozzarellina

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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pecorino sardo, grana padano

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Sardegna Pomodoro, mozzarella, salsiccia e pecorino DOP

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Serena Pomodoro, mozzarella, bufala, basilico e pomodorini

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Solare Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle e uovo

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Tigò Mozzarella, pomodoro, straccetti di carne di cavallo, rucola, grana

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate

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I vini rossi

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Immortale 2018 Cantina dell'Immortale, cannonau in purezza, 14,5%

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Rocca Rubia Santadi, carignano 100%, 14,5%

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Il Bruciato Bolgheri rosso DOC 2023, Tenuta Guado al Tasso, Antinori

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Primo Scuro Cantine Mesa, Cannonau di Sardegna DOC

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Abbèru 2019 Cantina Dessena, Isola dei Nuraghi IGT

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Marchese di Villamarina riserva Sella & Mosca, cabernet sauvignon in purezza

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Friuli Isonzo DOC I Feudi di Romans, pinot nero, 13%

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Sangre de Toro special selection 2019 Spagna, 13,5%

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Bordeaux Francia, J. Lebegue & Cie Saint-Emilion

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