Lola Porto Rotondo

Olive spagnole marinate

Pimiento del padrón

Peperoni verdi spagnoli arrostiti con sale Maldon

Pan con tomate

Pane con pomodoro fresco grattugiato

Pan con tomate y chorizo

Datteri del medjoul al Pata Negra

Con crema di pecorino e mandorle

Croquetas de Pata Negra

Calamares fritos con maionese aioli

Patatas bravas con aioli mayo

Gazpacho di pomodoro e verdure

Con stracciatella, pomodorini e olive taggiasche, servito con crostini di pane

Bao bun di secreto di maiale Iberico

Con ananas grigliato, shiso e mayo piccante

Crostini di pane con lardo di Pata Negra e alici del Cantabrico

Gyoza di verdure

Vegan

Gyoza di Wagyu giapponese alla piastra

Jamón Iberico Pata Negra cebo de campo, 50 g

Jamón Iberico Pata Negra 100% bellota, 100 g

Tagliere misto di salumi e formaggi locali e spagnoli

Pulpo alla gallega

Con patate, paprika, aioli e mayo

Gambas al ajillo

Padellata di gamberi alla spagnola rosolati con burro e aglio

Pinchos di Wagyu australiano

Su brace con carbone di quercia giapponese

Milanese di tomahawk di maiale Iberico

Circa 500 g

Ribeye Aberdeen Angus Reserve 300 g

Servita tagliata

Ceviche di salmone al passion fruit

Con avocado, cipolla rossa, coriandolo e jalapeño

Spicy tuna crispy rice

Tartar di tonno rosso con maio piccante e sesamo, su pan brioche artigianale. Con caviale +14

Carpaccio di gambero rosso

Con gel allo yuzu e olio aromatico alle erbe

Tataki di Wagyu giapponese A5 Ozaki

Con salsa ponzu, sesamo e chips di aglio

Paella de marisco

Con vongole, cozze, calamari, polpo, gamberi. Minimo per due persone

Paella de carabineros

Con gamberi rossi, vongole e aioli. Minimo per due persone

Paella de carne

Con secreto di iberico, pollo e tagliata di Ribeye Aberdeen Angus Reserve 300 g. Minimo per due persone

Paella de langosta

Servita con un astice intero. Per due persone. Con caviale +14

Bellini

Aperol Spritz

Campari Spritz

St Germain Spritz

Rossini

Moscow Mule

Vodka Ketel One, zenzero, cetriolo, lime e ginger beer

Moscow Maracuja

Vodka Ketel One, zenzero, rosmarino, passion fruit e ginger beer

Mexican Mule

Tequila Altos Plata, zenzero, cetriolo, lime e ginger beer

Lychee Mule

Tanqueray, lychee, zenzero e ginger beer

Lola

Vodka Ketel One, passion fruit, lime, menta, spuma al passion fruit e yuzu

Hot n Smoky

Mezcal Del Maguey Vida, maracuja, lime e sciroppo artigianale al peperoncino

Machu Picchu

Hendrick's gin infuso alla camomilla con sciroppo al lemongrass e cetriolo fresco

Lychee Sour

Tito's vodka, St Germain, menta, purée di lychee

Coconut Lavander Margarita

Tequila Altos Plata, Cointreau, lime, crema di cocco, sciroppo artigianale alla lavanda

Smoky Whiskey Sour

Lagavulin 16 e Bulleit Bourbon, sciroppo artigianale al polline e albume

Lola Tonic

Hendrick's gin, liquore allo yuzu, timo, fiori di ibisco e tonica

Basil Smash

Tanqueray gin, basilico, succo di limone

Summer Garden Sour

Gin infuso ai petali di ibisco, limone fresco, St Germain e foamer vegano

Lola Colada

Rum, ananas fresco e crema di cocco

Mojirto

Rum Brugal Añejo, frutti rossi, mirto, lime e menta

Coconut Mojito

Rum, lime, menta e crema di cocco