Ristorante Al Carmine

Antipasto siciliano

Formaggi misti, ricotta, salame locale, arancinetta, caponata, verdure miste, bruschetta e olive

Caponata con scaglie di Ragusano DOP e crema di basilico

Parmigiana di melanzane alla siciliana

Melanzane fritte, pomodoro, basilico e formaggio gratinati al forno

Bruschette al pomodoro

Pane casereccio, pomodoro fresco, origano e olio extravergine

Antipasto del Golfo di Noto

Insalata di polpo, alici marinate, arancino di pesce, polpettine di baccalà e gamberetti in salsa rosa

Tartare di tonno alla frutta

Tonno crudo tagliato al coltello con frutta fresca di stagione

Tartare di gambero

Gamberi crudi conditi con olio extravergine e agrumi

Zuppa di cozze

Cozze in zuppa di pomodoro leggermente piccante

Cozze scoppiate al vino bianco

Cozze saltate al vino bianco, aglio e prezzemolo

Insalata di polpo

Polpo lessato con sedano, olive, olio extravergine e limone

Ravioli di ricotta al sugo di maialino

Cavatelli alla Norma

Pomodoro, melanzane fritte, basilico e ricotta salata

Casarecce con guanciale, pomodorino, funghi porcini e granella di pistacchio

Tagliolini al pesto alla trapanese

Pesto trapanese di mandorle, pomodoro e basilico

Tagliolini cozze e patate

Ravioli di pesce con crema di datterino e mandorla di Noto

Ravioli di merluzzo, spada e calamari

Paccheri spada, melanzane, ciliegino e mentuccia

Pasta con le sarde alla palermitana

Sarde, finocchietto selvatico, uvetta e pinoli

Busiata dello Chef

Pesto di limone, gamberi e bottarga di tonno

Arrosto misto di carne

Salsiccia, pancetta, vitello e pollo alla griglia

Coniglio alla stimpirata

Coniglio in agrodolce con verdure, olive e capperi

Filetto di maialino al Nero d'Avola

Tagliata di manzo

Con rucola, scaglie di Grana e crema balsamica

Tonno alla siciliana

Tonno con cipolla, pomodoro e peperoni arrostiti

Arrosto misto di pesce

Selezione di pesce, crostacei e molluschi alla griglia

Frittura mista di pesce

Calamari e gamberi in frittura

Pesce spada al pane profumato

Pesce spada gratinato con pane aromatizzato alle erbe

Insalata siciliana

Pomodoro, capperi, cipolla e olive

Insalata di arance

Arance, cipolla, olive nere e pepe rosso

Insalata mista

Lattuga e pomodoro

Insalata verde

Insalata di stagione

Patate al rosmarino

Parfait alle mandorle

Semifreddo artigianale alle mandorle

Parfait al pistacchio

Semifreddo artigianale al pistacchio

Cuore caldo al cioccolato

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Cannolo di ricotta

Tiramisù

Sorbetto al limone

Bastianello Prosecco 3.12 Extra Dry

5 euro al calice, 20 euro la bottiglia da 75 cl

Val d'Oca Prosecco Extra Brut Valdobbiadene

5 euro al calice, 25 euro la bottiglia da 75 cl

Murgo Brut Metodo Classico Spumante

Champagne Alexandre Bonnet

Champagne Bruno Paillard Extra Brut

Champagne Bollinger Brut

Champagne Louis Roederer Cristal

Marco de Bartoli Lucido Catarratto

Marco de Bartoli Sole e Vento Bianco

Milazzo Maria Costanza Bianco

Benanti Etna Bianco DOC

Firriato Le Sabbie dell'Etna Bianco

Marabino Muscatedda

Marabino Eureka Bianco Chardonnay

Fina Kike' Traminer-Sauvignon Blanc IGP

Porta del Vento Grillo Bio

Occhipinti SP.68 Bianco IGT

Tasca d'Almerita Leone

Planeta Chardonnay

Planeta Alastro

Tenute Mokarta Grillo DOC

Tenute Mokarta Inzolia IGP

Milazzo Bianco di Nera Più

Alessandro di Camporeale Kaid Syrah

Planeta Cerasuolo di Vittoria

Paolo Calì Frappato

Porta del Vento Perricone Bio

Le Casematte Rosematte Nerello Mascalese

Tenute Mokarta Nero d'Avola DOC

Tenute Mokarta Syrah IGP

Milazzo Maria Costanza Rosso

Benanti Etna Rosso DOC

Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso

Ramaddini Note Nere Syrah

Paolo Calì Osa Frappato Rosato

Milazzo Rose di Rosa Rosato

Milazzo D.Zero Metodo Classico Rosé

Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl

Birra dello Stretto 33 cl

Birra Semedorato Premium 33 cl

Birra Heineken Zero analcolica 33 cl

Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl

Fanta aranciata 33 cl

Polara chinotto, limonata o mandarino verde infiorata 27,5 cl

Polara tonica antica ricetta

Red Bull 25 cl

Acqua Panna naturale 75 cl

Acqua San Pellegrino frizzante 75 cl

Espresso

Decaffeinato

Amaro d'Arancia Rossa Amara

Amaro del Capo Caffo

Amara Unnimaffissu

Amaro Nepeta

Limoncello siciliano

Grappa Barrique 903

Grappa B. Maschio 903 tipica

Felice Modica Moscato di Noto