Sorsi e Morsi di Giovanni Florio

Aperitivo veloce

Calice a scelta tra vini fermi o bollicine, olive e taralli. A persona

Classico

Taralli e olive, formaggio e salumi

Speciale

Taralli e olive, salumi e latticini freschi

Vegano

Taralli e olive, verdurine sottolio e mandorle

Trancio di focaccia barese

La puccia farcita con caciocavallo e capocollo

La puccia farcita con cime di rapa e acciughe

La puccia semplice con olio EVO e origano bio

Burratina con acciughe e crostini

Ciliegini di bufala cilentana DOP

Nodini

Olive dolci o piccanti

Taralli fatti a mano, confezione

A scelta: classici friabili, classici croccanti, cipolla e uvetta, multicereale, cipolla, focaccia barese, cime di rapa

Vino alla mescita, calice

Bollicine bianche, rosse o rosè; fermo bianco, rosso

Spritz pugliese (con Negroamaro vinificato in bianco), Aperol o Campari

Gin tonic, London Dry Gin classico o zero alcool

Gin tonic Gin Sabatini

Vini selezione, bollicine metodo classico, calice

Rosato Calafuria Tormaresca, calice

Rosato Calafuria Tormaresca, bottiglia

Cicchetti: grappa, limoncello, mandarinetto, nocino, rhum

Vino passito

Caffè in ghiaccio con latte di mandorla

Mini lager Estrella special, Spagna 20 cl

Blanche ‘Isaac’ Baladin, Italia 33 cl

Blonde ale ‘Nazionale’ Baladin, Italia 33 cl

IPA Punk IPA Brewdog, Regno Unito 33 cl

Rossa Belgian Lupulus Jolly 33 cl

Belgian Tripel ‘Martha’, Belgio 33 cl

Bibite gassate: aranciata bionda, arancia rossa, mandarino, chinotto, limone, thè pesca e melone, thè limone e mandarino

Aperitivo analcolico biondo, tonica

Succo ACE

Succo di melograno

Negroamaro bianco ‘Amaluna’ Extra Dry, Cantina Due Palme

Negroamaro bianco ‘Cuntamè’ Brut, Cantina Due Palme

Chardonnay Salento ‘Liboll’ Extra Dry, San Marzano

Valdobbiadene Superiore Prosecco DOCG Brut o Extra Dry, Adami

Oltrepò pavese Brut da uve Pinot Nero metodo classico, Picchi

Cremant di Borgogna Brut, Coquard

Trento Doc millesimato Brut, Endrizzi

Letrari Trento Doc Cuvée Blanche Brut

Ferrari Maximus Trento Doc

Ferrari Perlé (2018)

Franciacorta Freccianera Brut 25 Blanc de Blancs

Franciacorta Berlucchi ’61 Satèn

Franciacorta Berlucchi ’61 Nature

‘Melarosa’ Negroamaro Extra Dry, Due Palme

‘Liboll’ Extra Dry da uve rosse del Salento, San Marzano

Rosè Lambrusco di Sorbara metodo classico, Cantina Della Volta

Negroamaro rosè pas dosé ‘Rohesia’ metodo classico, Cantele

Negroamaro rosè Brut ‘Calce’ Vintage 2021 metodo classico, San Marzano

Otello Lambrusco Dry, Cantina Ceci

Brut rosso Lambrusco di Sorbara metodo classico, Cantina Della Volta

Corleto Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, Villa di Corlo

Negroamaro vinificato in bianco ‘Cuntamè’, Due Palme

Vermentino ‘Timo’ IGP Puglia, San Marzano

Chardonnay ‘Teresa Manara’ IGP Puglia, Cantele

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiore, Campanelli

Verdeca IGP Puglia, San Marzano

Fiano di Avellino DOCG, Feudi di San Gregorio (promo)

Gewurztraminer ‘Merus’ DOC Sudtirol-Alto Adige, Tiefenbrunner

Rosato ‘Calafuria’ Negroamaro, Tormaresca

Rosato ‘Tramari’ Primitivo, San Marzano

Rosato ‘Five Roses’ Negroamaro e Malvasia Nera, Leone De Castris

Rosato ‘Pungirosa’ Bombino Nero, Rivera

Rosato ‘Villa Santera’ Primitivo, Leone De Castris

Rosato ‘Suro’ Sussumaniello, Leone De Castris

Rosato ‘Polvanera’ Primitivo BIO di Gioia del Colle, Polvanera

Negroamaro “Carta”, Cantina Candido

Primitivo di Manduria DOC “Passo del Cardinale”, Cantina Paololeo

Fichimori da uve Negroamaro e Syrah, Tormaresca (si beve freddo)

Malvasia Nera ‘Mora Mora’, Paolo Leo

Umbria Rosso IGT, Caprai

Castel del Monte Riserva Cappellaccio Aglianico, Rivera

Sangiovese Superiore DOP ‘Cuordileone’, Spinetta

Tortino fichi e gianduia fondente, porzione

Intero 12 euro (250 gr)

Pasticciotto salentino (crema e amarena)