KARAI | Sushi . Nikkei . Pokè

Edamame

Fagioli di soia salati cotti al vapore

Wakame

Alga bruna del Giappone

Harumaki gamberi

Involtini primavera ripieni di verdura e formaggio e salsa sweet chili

Tempura di gamberi

4 pezzi di gamberi in tempura con salsa dello chef

Tempura di verdura

6 pezzi di verdura in tempura con salsa dello chef

Harumaki verdura

Involtini di primavera ripieni di verdure, salsa sweet chili e formaggio

Takoyaki

Polpettine di polpo in salsa teriyaki

Gyoza carne

Ravioli al vapore ripieni di carne di maiale, salsa dello chef e sesamo

Gyoza eby

Ravioli al vapore ripieni di gambero, salsa dello chef e sesamo

Gyoza vegetariana

Ravioli al vapore ripieni di verdura, salsa dello chef e sesamo

Salmon balls

4 pezzi di polpettine di salmone impanate in panko, topping di miele leggermente piccante e crunchy

Guacamole e platano

Guacamole fresco accompagnato da chips di platano croccante

Nikkei nigiri

Selezione di nigiri nikkei a piacere dello chef, 8 pz

Nigiri salmone (2 pz)

Nigiri tonno (2 pz)

Nigiri ricciola (2 pz)

Nigiri spigola (2 pz)

Nigiri gambero cotto (2 pz)

Nigiri salmone scottato (2 pz)

Gunkan salmone

Bocconcino di riso avvolto di salmone, tartare e salsa dello chef, 2 pz

Gunkan tonno

Bocconcino di riso avvolto di tonno, tartare e salsa dello chef, 2 pz

Gunkan ricciola

Bocconcino di riso avvolto di ricciola, tartare e salsa dello chef, 2 pz

Karai fuoco (gunkan mix)

Mix di gunkan nikkei flambati con salsa dello chef, 4 pz

Sashimi salmone (4 pz)

Sashimi tonno (4 pz)

Sashimi ricciola (4 pz)

Sashimi spigola (4 pz)

Sashimi gambero Mazara (4 pz)

Sashimi Karai mix (14 pz)

Ceviche Limeño

Pesce bianco marinato al lime, leche de tigre e spezie peruviane con chips di platano e mais peruviano

Ceviche di salmone

Salmone marinato al lime, leche de tigre e spezie peruviane con chips di platano

Ceviche misto

Mix di pesce marinato al lime, leche de tigre e spezie peruviane con chips di platano e mais peruviano

Ceviche nikkei

Tonno marinato al lime, leche de tigre, spezie peruviane, avocado, soia, olio di sesamo, coriandolo e mais peruviano

Tartare di salmone

Salmone, avocado, salsa nikkei, tobiko

Tartare di tonno

Tonno, guacamole, sriracha, olio di sesamo e nori in tempura, tobiko

Tartare di ricciola

Tartare di ricciola all'agrume, avocado e tobiko

Tiradito al ají amarillo

Carpaccio di salmone all'ají amarillo, leche de tigre, mais fresco peruviano e cubetti di patata dolce glaseado

Tiradito al maracuya

Carpaccio di spigola al maracuya, leche de tigre, mais fresco peruviano e cubetti di patata dolce glaseado

Causa acevichado

Strati di purè di patate gialle condite con ají amarillo, avocado, acevichado di pesce bianco

Causa grancheo

Strati di purè di patate gialle condite con ají amarillo, avocado, maionese e polpa di granchio

Lemon roll

Gambero in tempura, avocado, topping di salmone, salsa lemon e stick di patate

Karai roll

Gambero argentino in tempura, salmone, avocado, ricoperto di quinoa croccante, mayo al miele

Cocò roll

Ripieno di salmone, polpa di granchio, topping di avocado, mayo giapponese e teriyaki

Hongy roll

Gambero in tempura, avocado, topping di tartara di gambero, maionese al miele e teriyaki

California roll

Polpa di granchio, avocado, tobiko all'esterno e miele leggermente piccante

Philadelphia roll

Ripieno di salmone, avocado, philadelphia, sesamo e tobiko

Spicy tuna roll

Ripieno di tartara di tonno spicy, avocado, topping di tonno e salsa teriyaki

Rainbow roll

Granchio e avocado con topping di pesci diversi e tobiko

Acevichado roll

Ripieno di gambero furai e avocado, topping di tonno, salsa acevichada e togarashi

Pakito roll

Gambero in tempura e avocado, topping di ricciola scottata, spicy mayo e teriyaki

Sumaq roll

Salmone e avocado, avvolto da riso con quinoa croccante, chicharron di spigola, al miele e teriyaki

Lyon roll

Gambero in tempura, polpa di granchio, topping di salmone, miele leggermente piccante e cipolla croccante

Philadelphia hot

Hosomaki di salmone furai, topping di philadelphia, fragola e salsa teriyaki

Tiger roll

Ripieno di salmone, avocado, topping di granchio scottato, perle di riso, salsa spicy mayo e teriyaki

Chopper roll

Ripieno di salmone cotto al vapore e avocado, topping di salmone scottato, salsa teriyaki, mayo agrodolce e tanuki

Yaranga roll

Gambero in tempura, salmone, avocado, topping di tonno, salsa honey spicy e pasta kataifi

Golden roll

Ripieno di salmone cotto al vapore, avocado, top di ricciola scottata, salsa teriyaki, spicy mayo e crunch

Sonju roll

Ripieno di salmone, topping di avocado e tartara di salmone leggermente piccante

Futomaki tempura (hot) 4 pz

Gambero furai, avocado, philadelphia, topping di tartara di chicharron di spigola, salsa teriyaki e crema di rocoto

Yargab roll

Ripieno di salmone, avocado, topping di gambero argentino, leche de tigre e zest di lime

Platano roll

Ripieno di salmone, polpa di granchio, avocado, topping di platano e salsa teriyaki

Salmon teriyaki

Salmone alla piastra con salsa teriyaki, sesamo e ciotola di riso

Tuna tataki

Tonno alla piastra avvolto in sesamo con salsa agrodolce e guacamole

Arroz chaufa

Riso saltato alla piastra con pollo e gambero, uova, spezie peruviane, cipollotto e olio di sesamo

Udon

Noodles saltati alla piastra con verdura e pollo

Camaron bao

Gamberi cotti al vapore, mayo e tobiko

Salmon bao

Salmone, avocado e philadelphia

Pulled bao

Pulled pork, avocado, salsa teriyaki

Soufflé cocco e mango

Soufflé al caramello salato

Soufflé al caramello salato su biscotto con granella di mandorle

Tortino al cuore caldo

Tortino al cioccolato con cuore di cioccolato caldo

Mochi gelato al cioccolato

Mochi gelato al cocco

Mochi gelato alla vaniglia

Mochi gelato al mango

Inka Kola

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Acqua naturale

Acqua frizzante

Cuzqueña

Asahi

Sapporo

Kirin

Nastro Azzurro

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 46

Lombardia

Guido Berlucchi Franciacorta '61 Satèn

Lombardia

Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG

Veneto

Jermann Chardonnay

Friuli-Venezia Giulia

Jermann Sauvignon

Friuli-Venezia Giulia

Elena Walch Chardonnay

Alto Adige

Kettmeir Gewürztraminer

Alto Adige

Don Andrea 36/05 Fiano Le Pietre IGP

Campania

Château Miraval Cotes de Provence Rosé

Francia

Frescobaldi Alìe Rosato (Syrah e Vermentino)

Toscana

Feudi di San Gregorio SanGreg Aglianico Rosato

Campania

Kettmeir Pinot Nero

Alto Adige

Elena Walch Merlot

Alto Adige