La Cantinella

Insalata di mare cotta al momento con misticanza croccante

Crudo di mare (2 gamberoni, 2 scampi, 2 tartufi, 2 ostriche)

Salmone marinato al profumo di agrumi con riso venere e yogurt magro

Mozzarella di bufala a porzione

Baccalà in pastella su letto di pomodoro, olive e capperi

Sauté misto ai frutti di mare

Tris di tartare (gamberoni, scampi, salmone)

Polipetti affogati

Tartara di pesce bianco

Ostrica Saint Clair

Ostrica Gillardeau

Ostrica Tarbouriech

Ostrica Régal

Cocktail di gamberoni

Risotto con speck, radicchio, granelli di noci tostate e riduzione di Aglianico

Pennette alla Cantinella (filetto di pomodoro San Marzano, melanzane e mozzarella)

Fettuccelle alla bolognese

Spaghetti cacio e pepe e tartara di gambero agli agrumi

Linguine alla Santa Lucia con varietà di molluschi e frutti di mare

Fettuccelle di Gragnano agli scampi, spinaci e limone candito

Bucatini al profumo di bosco con guanciale croccante e funghi porcini

Risotto alla pescatora

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alla carbonara

Ziti spezzati alla genovese

Pasta e patate con provola

Spaghetti alla Nerano

Linguine con mezzo astice

Spigola su piastra di sale, schiacciatina di patate e verdure di stagione

Frittura di calamari e gamberi

Grigliata di gamberoni e scampi

Tonno scottato

Frittura di paranza

Pescato fresco del giorno (al kg)

Aragosta (al kg)

Astice blu (al kg)

Gamberoni e scampi freschi (al kg)

Calamari freschi (al kg)

Maialino cotto a bassa temperatura con mele annurca e friarielli saltati

Filetto di manzo alla griglia

Costoletta di vitello con broccoli e patatine

Costoletta di agnello a scottadito con zucchine alla scapece

Polpette di carne al ragù napoletano

Patate fritte

Friarielli

Scarole

Melanzane a funghetto

Parmigiana di melanzane

Peperoni in padella

Insalata mista

Insalata verde

Soufflé classico, salsa al cioccolato fondente e vaniglia

Panna cotta profumata allo zenzero e frutti di bosco

Fagottino di mela annurca in pasta sfoglia

Babà con pochè di fragole e crema di latte

Caprese con gelato

Sgroppino al limone con vodka e prosecco

Coppa gelato (limone, cioccolato, nocciola, vaniglia o caffè)