Trattoria Gilberto

Affettato misto

Antipasto della casa

Salumi tipici, cipolline e carciofini

Antipasto Bologna

Mortadella, olive, Parmigiano Reggiano

Prosciutto crudo

24 mesi, Prosciuttificio Nini di Modena

Crescentine o tigelle

Prezzo cadauna

Cipolline o carciofini a contorno

Strozzapreti con speck, rucola e noci

Gramigna all'ortica con salsiccia e funghi

Zuppa di cipolla

Gnocchetti di ricotta al Taleggio

Tortellini

Tortelloni

Nidi all'Oriana

Su prenotazione

Tagliatelle al ragù bolognese

Tagliatelle al cinghiale o capriolo

Secondo disponibilità

Tagliatelle ai funghi freschi di stagione

Primi piatti al tartufo nero pregiato

Prezzo con possibili oscillazioni stagionali

Primi piatti al tartufo bianco nostrano

Prezzo con possibili oscillazioni stagionali

Grigliata mista (due porzioni)

Castrato alla brace

Arrosticini di castrato o ovino

Maialino alla brace con funghi di stagione

Cotoletta alla bolognese

Abbacchio di agnello alla romana

Periodo pasquale

Galletto amburghese, pollo nostrano alla brace

Stinco di vitello nazionale al forno

Prezzo al kg

Filetto di manzo (gr. 300 circa) alla brace

Filetto di manzo al pepe

Filetto di manzo all'aceto balsamico

Filetto di manzo ai funghi porcini

Controfiletto Angus irlandese o argentino su brasiera

Prezzo all'etto

Tagliata di manzo (gr. 320 circa) alla brace

Tagliata di manzo rucola, grana, aceto balsamico o funghi porcini

Fiorentina Black Angus irlandese o argentino

Prezzo al kg

Picanha argentina su brasiera

Prezzo all'etto

Secondi piatti con tartufo nero pregiato

Da 28,00 a 30,00 €, con possibili oscillazioni stagionali

Secondi piatti con tartufo bianco del territorio

Prezzo con possibili oscillazioni stagionali

Patate fritte

Patate al forno (a pranzo)

Friggione bolognese

Insalata mista

Verdura grigliata alla brace

Funghi freschi nostrani

Prezzo di stagione

Formaggio tenero

Stracchino o squacquerone

Formaggio alla brace

Tomino o scamorza affumicata

Formaggio Taleggio dop

Formaggio Pecorino maremmano

Formaggio Parmigiano Reggiano

30 mesi da tavola

Formaggio misto

Caciotta vaccina, misto di Monte San Pietro, Pecorino Toscano media stagionatura

Formaggio con verdura alla brace

Frutta cotta caramellata al vino rosso

Periodo natalizio

Ananas o melone

Periodo estivo

Fior di latte

Di nostra produzione

Zuppa inglese

Di nostra produzione

Tiramisù

Di nostra produzione

Torta di riso

Di nostra produzione

Gelato di crema

Di nostra produzione

Nutella o marmellata

A porzione

Omelette surprise

Gelato di crema meringato al forno, minimo 2 porzioni, su prenotazione

Aggiunte di amarene, liquore o caffè

Liquori nazionali

Grappe monovitigno o riserve ed acqueviti

Riserve di whisky, brandy, cognac, armagnac o rhum

Caffè

Caffè d'orzo o decaffeinato

Caffè corretto

Acqua minerale cl 750

Fonte Recoaro, in vetro

Bianco, Prosecco del Veneto IGT (mezzo litro)

Prosecco del Veneto IGT (litro)

Rosso, Merlot Azienda Agricola Botti (mezzo litro)

Merlot Azienda Agricola Botti (litro)