La Congrega

Tagliere di Salumi e Formaggi

Selezione di salumi e formaggi italiani accompagnati da confetture e pane.

Frisellona Mediterranea

Frisella croccante con tartare di tonno rosso, stracciatella fresca e semi di sesamo.

Insalatina di Polpo

Polpo e verdure croccanti, condito con olio extravergine e agrumi.

Sashimi di Salmone

Salmone selezionato servito a fettine sottili con yogurt greco alle erbe.

Verdure Grigliate

Verdure di stagione cotte alla griglia e condite con olio extravergine.

Patate al Forno

Patate aromatizzate con erbe mediterranee.

Poker Assassina

Quattro interpretazioni dell'iconica Assassina barese, classica, san giovanni, con stracciatella, con datterino giallo.

Calamarata

Pasta calamarata con gamberi, datterino giallo e pesto di rucola fresca.

Chicche di Patate

Morbidi gnocchetti con pesto di pistacchio, stracciatella e tonno.

Classica

Pomodoro, mozzarella "Gioiella" di Gioia del Colle e basilico.

Bianca con Speck e Cipolla Caramellata

Bianca con porchetta, provola affumicata, patate al rosmarino e salsa cacio e pepe

Rossa con capocollo, burrata e pomodoro secco

Bianca con tonno Rosso, datterino giallo, stracciatella e rucola

Carpaccio di carne salada

Fettine sottili di carne salada con crema di burrata, mandorle e vinaigrette agli agrumi.

Tagliata di pollo

Petto di pollo grigliato servito con pomodorini tricolore, rucola e scaglie di grana.

Filetto alla Birra IPA

Filetto di Manzo cotto lentamente e sfumato con birra IPA artigianale.

Tartare di Manzo

Battuta di Manzo preparata al coltello con stracciatella e granella di pistacchio.

Polpo alla Luciana

Polpo tenero con pomodoro, cipolla, sedano e crostini croccanti.

Tonno Rosso Scottato

Tonno appena scottato, salsa teriyaki e misticanza di stagione.

Polpetta Cacio e Pepe

Croccante fuori e cremosa dentro, ispirata al celebre piatto romano.

Polpetta con Crema di Pistacchio

Una polpetta morbida e saporita accompagnata da una vellutata crema di pistacchio.

Semifreddi Artigianali

Dessert freschi e golosi preparati secondo disponibilità.

Mini Vaschette Gelato

Una selezione di gusti perfetta per concludere il pasto con leggerezza.

Cheesecake Cotta

Cremosa cheesecake da forno con copertura stagionale.

Tiramisù della Casa

La nostra interpretazione del classico dolce italiano al caffè.