River Pub

Tapas Zucchine e Tartare

Crostino di pane artigianale con tartare di fassona e pomodorino disidratato, stracchino in cottura, julienne di zucchine e semi di papavero

Tapas Salmone e Avocado

Crostino di pane artigianale con salmone affumicato, avocado guacamole home made, pomodoro fresco, ciuffi di robiola e semi di papavero

Tapas Crudo e Stracciatella

Crostino di pane artigianale con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella di burrata, pomodori marinati

Caseraccia Burrata e Verdure

Bruschettine di pane artigianale, burrata affumicata, julienne di zucchine e misticanza di verdure

Bruschetta Margherita

Tortellini fritti con salsa cacio pepe

Tortellini fritti con salsa cacio pepe, mezza porzione

Chips lime pepe rosa

Con maionese alla paprika e ricottina affumicata

Polpettine del river

Polpettine di pulled pork

Poco piccante

Polpettine vegetariane con mayo al lime

Scamorzine crispy home made

Pollo crispy home made

Salsa tartara

Patate chips con buccia

Patate fritte

Mozzarelline

Olive ascolane

8 pz

Pepite di pollo

6 pz

Crocchette

6 pz

Anelli di cipolla

8 pz

Habanero piccanti

6 pz, poco piccante

Fantasia di fritto

Pepite, crocchette, olive, anelli di cipolla e patate fritte

Piatto Tartare

Tartare da 200 g di Fassona, rucola, pomodorini, olive taggiasche e chips di patate

Cacio Pepe e Tartare

Tartare da 200 g di Fassona piemontese con salsa di pecorino romano e pistacchi, accompagnato da crostini e verdure calde

Riso Venere con Pollo e Verdurine Croccanti

Riso Venere con Burrata, Pomodorini e Zucchine

Riso venere, stracciatella di burrata, zucchine alla julienne, pomodorini dry e semi di papavero

Tagliata di Manzo

Tagliata di fassona piemontese con verdure e cialda di pane

Tagliata al Pepe Verde

Tagliata di manzo servita su crostone di pane artigianale, salsa al pepe verde home made e contorno di valeriana o rucola

Piatto Roast Beef

Roast-beef di nostra produzione, grana e verdure

Piatto Burger - English Breakfast

Hamburger di manzo 200g servito su crostone di pane artigianale, con verdure cotte e crude, ovetto all'occhio e bacon

Souvlaki di Pollo

Spiedone di pollo con salsa tzatziki, servito con misto di verdure e cialda di pane

Bocconcini di Pollo e Patate

Bocconcini di pollo cotto a bassa temperatura

Cotoletta

Con patatine fritte

Hamburger Scomposto

Hamburger da 250 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, cheddar, frittata, cipolla fritta, cipolla stufata, bacon, lattuga, pomodoro, patate grosse e ketchup

Junior Burger

Hamburger smash 150 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, formaggio, lattuga, pomodoro e ketchup

Caesar Burger

Pane buns artigianale, straccetti di pollo cotto a bassa temperatura, formaggio, salsa caesar, zucchine, carote alla julienne, tzatziki a parte

BBQ Burger

Hamburger da 200 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, speck, pomodoro, cheddar e salsa bbq

Hamburger Tartare

Tartare da 150 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, pomodorini, rucola e grana

Fake Carbonara

Hamburger da 200 g di Fassona, pane buns artigianale, fonduta di formaggio grana, bacon croccante e ovetto all'occhio

Cacio, Pepe e Tartufo

Hamburger da 200 g di Fassona, pane buns artigianale, rucola, salsa di pecorino, pepe, ovetto all'occhio e tartufo nero

Hamburger Pulled Pork

Spalla di maiale cotta a bassa temperatura e sfilacciata, pane buns artigianale, salsa coleslaw al cavolo viola, cialda al bacon croccante e lattuga

Black River

Hamburger da 250 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, verdurine al curry, stracciatella di bufala, pomodorini, pane nero

Kansas City

Hamburger da 200 g di Fassona, pane buns artigianale, bacon croccante, cheddar, salsa bbq

Pulled Pork Mezcal

Pane buns artigianale, sfilacciata di spalla di maiale a cottura lenta, fagioli, cipolla, peperoni, bacon croccante, ovetto all'occhio e pepe

Hamburger Cancun

Hamburger da 200 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, scamorza, salamino, friggitelli, pancetta stufata e salsa piccante

Don Pablo Burger

Hamburger da 200 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, salsa guacamole all'avocado leggermente piccante, pomodoro, cheddar e anelli di cipolla

Santa Muerte

Pane buns artigianale, hamburger da 200 g di Fassona, guacamole, melanzane, stracciatella, pomodori disidratati e olive taggiasche

Club Rustico Ariccia

Porchetta di Ariccia, scamorza affumicata, frittatina, lattuga, pomodoro e senape al miele

Club Salmone

Pane nero tostato, salmone affumicato, guacamole home made, frittatina, formaggio, rucola e pomodoro

Classico

Prosciutto cotto Ferrarini, formaggio, pancetta, uova, lattuga e pomodoro

Vegetariano

Pane integrale, mozzarella, funghi, lattuga, peperoni, melanzane, pomodoro e frittata

Montanaro

Pane integrale, speck, formaggio, lattuga, gorgonzola, salsa alle noci e funghi

Sfizioso

Pancetta steccata, funghi misti, lattuga, formaggio e brie

Club Roast-Beef

Pane integrale, roast-beef di nostra produzione, formaggio, uova, lattuga e pomodoro

Pollo

Pane integrale, hamburger di pollo cotto a bassa temperatura, rucola, carote, salsa alle erbette, salsa yogurt e mozzarella

Brace e Funghi

Pane integrale, cotto alla brace Ferrarini, brie, rucola, funghi misti e formaggio

Art Director

Pane integrale, pancetta, frittata, scamorza, cipolla, melanzane e formaggio

Club Sicilia

Pane integrale, melanzane, acciughe extra, stracciatella di burrata, pomodori disidratati, olive taggiasche e formaggio

Mediterraneo

Pomodorini, rucola, stracciatella di burrata, olive taggiasche e formaggio

Urban Parma

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, fiordilatte, pomodoro marinato, top stracciatella di burrata e semi di papavero

Urban New York

Pulled pork, cheddar, salsa coleslaw (cavolo viola condito), valeriana, top con mayo al pimenton dop e cipolla croccante

Urban Pollo e Peperoni

Pollo cotto a bassa temperatura, scamorza, peperoni arrostiti, cipolla caramellata, valeriana, top con mayo al pimenton dop e cipolla croccante

Urban Funghi e Gorgonzola

Cotto alla brace, champignon, fiordilatte, rucola, gorgonzola, top con mayo e speck disidratato

Porchetta Ariccia e Scamorza

Porchetta di Ariccia, scamorza affumicata, champignon, rucola, cipolla caramellata, top con senape al miele e cipolla croccante

Urban Vegano Mediterraneo

Hummus di ceci home made, pomodorini disidratati, melanzane grigliate, valeriana, peperone arrostito, top con mayo vegana e semi di papavero, pane vegano non artigianale

Toast Cotto e Formaggio Junior

Cotto Ferrarini e formaggio

Roll Parmigiana

Melanzane, pomodoro, fior di latte, crema di basilico e cotto alla brace

Roll Porchetta Rucola e Senape al Miele

Porchetta di Ariccia, funghi, scamorza affumicata, rucola e senape al miele a parte

Roll Verde Mediterraneo

Hummus home-made, verdure alla griglia, zucchine croccanti, pomodori marinati e crema di basilico

Roll Crudo e Taggiasche

Prosciutto crudo Parma 24 mesi, olive taggiasche, stracciatella di burrata, pomodori marinati e rucola

Roll Roastbeef e Burrata

Roast-beef di nostra produzione, stracciatella di burrata, lattuga e pomodori marinati

Roll Nature

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, fiordilatte, lattuga e pomodori marinati

Insalatona River Ceasar Salad

Straccetti di pollo, frittatina, lattuga, crostini di pane, pomodorini, salsa ceasar

Insalatona Griglia e Curry

Verdura alla griglia, bufala, verdure julienne al curry e misticanza di verdure crude

Insalatona Stracciatella e Salmone

Salmone affumicato, stracciatella di bufala, lattuga, rucola, pomodoro, semi di papavero e tortilla di mais

Napoli

Bufala, pomodorini, mozzarella e origano

Diavola Più

Salamino piccante, bufala, mozzarella e salsa di pomodoro

Taggiasca

Prosciutto crudo, stracciatella di burrata, mozzarella, olive taggiasche e rucola

Ortolana

Burratina affumicata, verdure cotte e alla griglia, pomodorini e mozzarella

Piadina cotto Ferrarini e mozzarella

Toast cotto Ferrarini e formaggio

Hot Dog

Cheesecake