Trattoria Il Sogno

Pomodoro infornato con crumble salato, burrata di Andria e basilico

Crema di melanzane con mozzarelline e riduzione di pomodoro

Bignè ripieno alle erbette, salsa di gorgonzola e bacon croccante

Carne battuta a coltello di Sorana Veneta, burro montato e crostini di pane

Nervetti con cipolla bianca

Gallina Padovana in saor

Sopressa de casada con la nostra giardiniera

Piovra scottata, marinata con pomodorini secchi, olive, capperi e patate

Crostoni con patè di fegatini e fichi

Cappesante al forno n. 3

Maccheroncini freschi con ragù di corte

Gnocchi alle erbette di campo e castelmagno d'alpeggio

Bigoli Freschi con le tre salse

Ragù di guancetta tagliato a coltello, pomodoro San Marzano, burro aromatizzato alle erbe

Bavette Cacio e pepe della Malesia Presidio Slow Food

Spaghetti integrali pasta Fracasso con calamaretti di laguna piccantini e pomodorini confit

Tagliolini neri con mazzancolle, pesto di pistacchi, stracciatella e pomodorini confit

Agnello al miele di castagno con patate arrosto

Tagliata di manzetta italiana

Guancetta di manzo brasata con polenta di mais biancoperla

Seppie in nero con polenta di mais biancoperla

Baccalà alla vicentina con polenta di mais biancoperla

Germano reale al forno con patate "cacciato"

Coniglio arrosto con patate al forno

Galletto alle spezie gratinato al forno

Patate al forno

Insalata mista

Verdure miste saltate

Erbette cotte con pancetta