Teide

Peperoncini Verdi e Avocado (Bianca)

Fior di latte, avocado, pomodoro agli agrumi, cipolla rossa scottata, peperoncini verdi fritti (friggitelli)

Pomodorini e Capocollo

Pomodoro, fior di latte, San Simon DOP, pomodorini conditi, capocollo di Martina Franca

Porchetta e Zucchine (Bianca)

Fior di latte, crema di zucchine, pomodori secchi, porchetta d'Ariccia, olio alla senape

Bresaola e Pepe

Pomodoro, fior di latte, zucchine grigliate, cipolla rossa scottata, olive taggiasche, bresaola di razza piemontese, olio al pepe

Prosciutto e Burrata

Pomodoro, fior di latte, burrata pugliese, prosciutto cotto alle erbe, ristretto di basilico

Melizia

Pomodoro, fior di latte, bufala campana DOP, mela fritta allo zenzero, pancetta steccata

Pere e Speck (Bianca)

Fior di latte, carpaccio di pere, speck di Carnia, Pecorino Fiore Sardo DOP, pinoli

Contadino (Bianca)

Fior di latte, taleggio DOP, brie de Meaux, San Simon DOP, cestino di Parmigiano Reggiano 30 mesi, mostarda di cipolle, carpaccio di pere, noci

Avana (Bianca)

Bufala campana DOP, pomodorini confit, ristretto di basilico, origano cubano

Sirtaki (Bianca)

Fior di latte, cipolla scottata, zucchine grigliate, pomodorini confit, feta greca stagionata in botti di faggio

Parmigiana

Pomodoro, fior di latte, melanzane, Parmigiano Reggiano 30 mesi, olive taggiasche

Brie e Salvia (Bianca)

Fior di latte, brie de Meaux, paté di olive, salvia fritta, mostarda di pomodoro

Mortadella e Melanzane Fritte

Pomodoro, fior di latte, brie de Meaux, melanzane fritte, mortadella Bonfatti

Margherita Ariosa

Pomodoro, fior di latte, bufala campana DOP, olio EVO, origano

Siciliana Ariosa

Pomodoro, acciughe siciliane di Bagheria, capperi Selargino, olive taggiasche, origano

La Regina di San Daniele e Guacamole (Bianca)

Fior di latte, trota salmonata Regina di San Daniele, guacamole, pomodoro agli agrumi

Mazzancolle e Pomodorini (Bianca)

Bufala campana DOP, mazzancolle, pomodorini conditi, crema di zucchine

Marinara

Pomodoro, origano, olio all'aglio

Margherita

Pomodoro, fior di latte, ristretto di basilico

Bufala

Pomodoro, bufala campana DOP

Prosciutto e Funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto alle erbe, funghi champignon scottati

Crudo

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo Euganeo 30 mesi

Romana

Pomodoro, fior di latte, acciughe siciliane di Bagheria

Siciliana

Pomodoro, acciughe siciliane di Bagheria, olive taggiasche, capperi di Selargino

Tonno e Cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno fresco cotto a bassa temperatura, cipolla scottata

Carbonara

Pomodoro, fior di latte, uovo, guanciale affumicato, pecorino Sardaccio

Valtellina

Pomodoro, fior di latte, rucola, bresaola, Parmigiano Reggiano 30 mesi

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante dei Castelli

Viennese

Pomodoro, fior di latte, würstel di Servelade

Quattro Formaggi

Pomodoro, fior di latte, formaggi misti variabili in base alla stagionalità del menu

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi champignon scottati, prosciutto cotto alle erbe

Quattro Stagioni

Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi champignon scottati, prosciutto cotto alle erbe, olive taggiasche

Chips

Pomodoro, fior di latte, patate fritte

Verdure

Pomodoro, fior di latte, verdure miste di stagione

Patatine fritte

Alette di pollo speziate

Con salsa alla soia

Verdure in tempura

Verdure fresche di stagione avvolte da una croccante pastella

Grissino fritto

Pomodoro, fior di latte, origano. Al pezzo

Grissino fritto con pancetta croccante

Pomodoro, fior di latte, pancetta croccante. Al pezzo

Degustazione di salumi

Speck di Carnia, porchetta d'Ariccia, capocollo di Martina Franca

Hamburger Brioso (vegetariano)

Pane bun al sesamo con hamburger di ceci, brie de Meaux, funghi champignon scottati, cipolla rossa scottata, accompagnato da patatine fritte e salsa crispy

Hamburger Ispanico

Pane bun al sesamo con hamburger di manzo, pancetta, uovo fritto, guacamole, accompagnato da patatine fritte e salsa crispy

Hamburger Americano

Pane bun al sesamo con hamburger di manzo, San Simon DOP, insalata verde, pomodoro, accompagnato da patatine fritte e salsa crispy

Poke Bowl Marinara

Riso venere, mazzancolle, avocado, pomodorini confit, burrata pugliese

Poke Bowl Mediterranea

Riso venere, capocollo di Martina Franca, pomodorini conditi, bufala campana DOP, olive taggiasche, zucchine grigliate

Insalatona Greca

Pomodoro, cetriolo, cipolla rossa scottata, olive kalamata, feta greca stagionata in botti di faggio

Gnocchi burro e salvia

Tagliolini al ragù

Pasta al pomodoro

Würstel e patatine fritte

Cotoletta e patatine fritte

Millefoglie

Crema diplomatica alle fragole, salsa al cioccolato bianco e al cacao

Tiramisù a cucchiaio

Savoiardo, crumble e cialda al cacao

Cheesecake pere e cioccolato

Cialda di riso soffiato, crema al cioccolato fondente 65%, pere semi-sciroppate di nostra produzione

Biscotti al cacao o mandorle

Con crema diplomatica

Sorbetto analcolico alla frutta

Chiedi al personale i gusti di stagione

Diplomatico Reserva Exclusiva

Venezuela

Botran 15 anni

Guatemala

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Isole Vergini Americane

Bumbu XO

Panama

Eminente Reserva

Cuba

McNair's Exploration Rum Panama 7 anni

Panama

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McNair's Exploration Rum Panama 15 anni

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Saint James 15 anni

Martinica

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Panama

HSE XO Grande Reserve

Martinica

Flamboyance

Mauritius

Chalong Bay Double Barrel

Thailandia

Chalong Bay Wild Fermentation

Thailandia

Fazenda Soledad - 5 Madeiras

Brasile

Carlos I Imperial XO

Spagna

A. de Fussigny Superieur Fine Champagne

Francia

Lagavulin 16 anni

Islay, Scozia

Jura Prophecy

Island, Scozia

Islay Mist

Islay, Scozia

Bunnahabhain Stiùireadair

Islay, Scozia

Glenkinchie 12 anni

Lowlands, Scozia

The Highland Shepherd

Highlands, Scozia

Matthew The Fireplace

Irlanda

Mac-Talla Flora

Speyside, Scozia

The GlenAllachie Old Release 2024, 15 anni

Scozia

Prieto y Prieta - Rpieto

Messico

Lindores Red Wine

Scozia

Càrn Mòr Strictly Limited - Macduff 2009-2023, 13 anni

Highland, Scozia

Càrn Mòr Strictly Limited - Aultmore 2012, 10 anni

Highland, Scozia

Kurayoshi - The San In

Giappone

Blended Whisky Yamazakura

Giappone

Fuji Single Grain

Giappone

The Chita

Giappone

Woodford Reserve

Kentucky

Italian Mule

Gin, pimento, succo di lime

Espresso Martini

Vodka, caffè espresso, liquore al caffè, sciroppo di zucchero

Americano

Bitter, vermouth rosso, soda

LoverBeer Nebiulina

Sour Aged Ale, 8°

LoverBeer For Fan

Sour Fruit Aged Ale, 7°

Timmermans Oude Gueuze

Lambic, 6,5°

Mikkeller Tenth Year Anniversary

Belgian Wild Ale, 9°

Lindemans Geuze Cuvée Renè

Lambic Geuze, 5°

Retorto Malanima

Barley Wine, 12,5°