Fabbrica di Pedavena

Patate

Patate dippers

Crocchette di patate

Anelli di cipolla

Olive ascolane

Pepite di pollo

Mozzarelline sticks

Alette di pollo (speziate)

Jalapeños

Roesti speck-patate

Poker: patate, pepite, olive e crocchette

Frittissimo (un po' di tutto)

Il taglierone

Affettati e formaggi misti, consigliato per due persone

La scrocchiarella

Focaccia artigianale

Servita con olio di oliva, rosmarino e prosciutto crudo di Parma 24 mesi

Cencenighe

Aglio, olio, salsa di pomodoro, mozzarella e origano

Arabba

Aglio, olio, provola, pomodoro, melanzane, peperoni e zucchine

Falcade

Aglio, olio, salsa di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Corvara

Aglio, olio, salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofini

Alleghe

Aglio, olio, salsa di pomodoro, mozzarella e porchetta

Canazei

Aglio, olio, salsa di pomodoro, mozzarella e salame piccante

Caprile

Aglio, olio, mozzarella, asiago e misto bosco

Zoldo alto

Aglio, olio, salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck

Forno di Zoldo

Aglio, olio, salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia e porcini

La villa

Olio, salsa di pomodoro, mozzarella, gamberetti e polpa di granchio

Poiatte

Mozzarella, lattuga e pomodoro

Colindes

Formaggio e verdure ai ferri

Tambre

Prosciutto cotto e formaggi

Campion

Prosciutto cotto, formaggio e carciofini

Spert

Prosciutto cotto, formaggio e funghi

Puos

Speck, formaggio e porcini

Feltre

Formaggio, provola, lattuga, pomodoro, verdure ai ferri (peperoni, melanzane, zucchine) e salsa rosa

Longarone

Formaggio, soppressa, provola, peperoni, melanzane e salsa rosa

Pedavena

Formaggio, pomodoro, pancetta, frittatina, prosciutto cotto, lattuga e salsa rosa

Belluno

Formaggio, porchetta, funghi, lattuga, brie e salsa rosa

Fiera di Primiero

Formaggio, gamberetti, lattuga, pomodoro, polpa di granchio, rucola e salsa rosa

Selva di Cadore

Battuta di fassona a coltello (150gr), rucola, mozzarella di bufala, formaggio, pomodoro e basilico (senape e salsa al tartufo a parte)

Marmolada

Mozzarella, salsa di pomodoro, verdure ai ferri, lattuga e pomodoro a fette

Santo Stefano

Formaggio, cotoletta di pollo, lattuga e pomodoro

Lozzo

Formaggio, salsiccia e cipolla

Sauris

Speck, provola, funghi e rucola

Cimolai

Mortadella, mozzarella di bufala, pomodorini secchi, patè d'olive e granella di pistacchio

Forni

Asiago, soppressa e misto bosco

Pecol

Bresaola, crema di funghi, rucola e brie

Sappada

Prosciutto crudo (Parma 24 mesi), mozzarella, lattuga e pomodoro a fette

Lorenzago

Crema ai quattro formaggi, funghi, porchetta e salame piccante

Monte Pelmo

Formaggio, porchetta, salamino piccante, peperoni e maionese

Croci

Formaggio, speck, porcini, grana e salsa di funghi

Cima Banche

Wiener schnitzel (cotoletta di maiale impanata), bacon, pomodoro, lattuga e maionese

Dakota a Vigonza

Pane ai cereali, hamburger di manzo (km0), formaggio, cipolla, peperoni, servito con patate fritte

Pedavena a Mirano

Pane ai cereali, hamburger di manzo (km0), formaggio, lattuga, pomodoro, salsa cheddar, servito con patate fritte

100 trent'1 a Noventa

Pane ai cereali, hamburger di manzo (km0), formaggio, funghi, maionese, servito con patate fritte

Tempio della birra

Pane ai cereali, hamburger di manzo (km0), formaggio, cipolla, peperoni, maionese, ketchup, servito con patate fritte

Maxi burger 1

Pane ai cereali, hamburger di scottona (300gr, 60gg di frollatura), pancetta, formaggio, salsa cheddar, cipolla, lattuga e pomodoro, servito con anelli di cipolla e jalapeños

Maxi burger 2

Pane ai cereali, hamburger di scottona (300gr, 60gg di frollatura), bacon, formaggio, salsa cheddar, cipolla, uovo all'occhio, servito con anelli di cipolla e jalapeños

Maxi burger 3

Pane ai cereali, hamburger di scottona (300gr, 60gg di frollatura), rucola, provola affumicata, salsa di funghi, crema di tartufo e grana a scaglie, servito con patate dippers

Maxi burger 4

Pane ai cereali, hamburger di scottona (300gr, 60gg di frollatura), provola affumicata, pomodoro, burrata, basilico, cetriolo, salsa tzatziki e avocado, servito con patate dippers

Vege burger

Vegetariano, con pane al kamut. Burger di spinaci (180gr), formaggio, lattuga e pomodoro, servito con patate fritte

San Vito

Formaggio, prosciutto cotto e funghi

Auronzo

Provola, pancetta, peperoni e melanzane

Cortina

Prosciutto crudo (Parma 24 mesi) e mozzarella

Romagnola

Prosciutto crudo (Parma 24 mesi), squacquerone e rucola

Calalzo

Formaggio, porchetta, funghi, cipolla e maionese

Leggero

Verdure grigliate, mozzarella di bufala

Chichirrichì

Petto di pollo, zucchine e melanzane

Piatto pollo

Cotoletta di pollo, petto di pollo, alette di pollo e patate fritte

Austriaco

Wiener schnitzel (cotoletta di maiale impanata) con patate fritte

Feltrino

Formaggio di malga alla piastra, polenta e misto bosco

Americano

Hamburger, doppio wurstel, polenta, formaggio fuso e patate fritte

Bellunese

Pastin, fagioli all'uccelletto, polenta e formaggio fuso

Salsicciato

Doppia salsiccia, doppia pancetta, polenta, formaggio fuso e patate fritte

Battuto

Battuta di scottona al profumo di basilico, sale e pepe, servita con pomodorini secchi e crostini

Montanaro

Goulash, polenta, patate fritte, formaggio e funghi

Tanta roba

Fiocco di culatello, burratina su letto di rucola, pomodorini e olive taggiasche, servito con schiacciata cotta in forno a legna

Bavarese

Stinco al forno, crauti, pancetta, weiss wurstel e patate

La bomba bavarese

Stinco al forno in crosta di pane casereccio con pancetta e verdure, servito con formaggio fuso e misto bosco di funghi

Piatto vegetariano

Doppio burger di spinaci servito con patate fritte e verdure grigliate

Galletto km 0 ai ferri

Porzione 500gr, servito con patate fritte e salsa club

Tagliata scottona all'aceto balsamico

Carne di scottona km0, porzione 350gr cad., servita su letto di rucola, pomodorini e riduzione all'aceto balsamico

Tagliata ai ferri

Carne di scottona km0, porzione 350gr cad.

Tagliata al pepe verde

Carne di scottona km0, porzione 350gr cad. Salsa: panna, pepe verde, senape e aromi. Servita con crostini, crocchette di patate e misto bosco

Hamburgata

2x260gr hamburger di scottona km0, servito con patate fritte e verdure grigliate

Costicine alla griglia

Con polenta e patate

Grigliata mista

Costicine, salsiccia, pancetta, polenta e patate

Il taglierone reale

Costicine alla griglia, stinco al forno, hamburger di scottona (km0), salsiccia, pancetta, patate fritte, melanzane, zucchine, peperoni e polenta

Colmeda

Mozzarella, lattuga, pomodoro, melanzane, zucchine e peperoni

Stizzon

Formaggio, pancetta, carciofini e funghi

Sorapiss

Provola, speck, funghi e zucchine

Fedaia

Formaggio, porchetta, peperoni e maionese

Le Tofane

Mozzarella, prosciutto crudo (Parma 24 mesi), rucola e pomodoro

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella e origano

Primavera

Salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini e mais

Vegetariana

Salsa di pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane e zucchine

Viennese

Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella e salamino piccante

Tonnata

Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofini

Patatosa

Salsa di pomodoro, mozzarella e patate fritte

Misto bosco

Salsa di pomodoro, mozzarella e funghi misti

Romana

Salsa di pomodoro, mozzarella e acciughe

Trevigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia e radicchio rosso

Quattro formaggi

Salsa di pomodoro, mozzarella e formaggi misti

Calzone classico

Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e sopra salsa di pomodoro

Calzone ghiotto

Mozzarella, gorgonzola, salamino piccante, pancetta, chiodini e salsa di pomodoro

Cavallina

Salsa di pomodoro, mozzarella, sfilacci e grana

Contadina

Salsa di pomodoro, mozzarella, provola e peperoni, soppressa a fine cottura

Ghiottona

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, wurstel, salamino piccante e peperoni

Rustica

Salsa di pomodoro, mozzarella, chiodini e porchetta a fine cottura

Alto piano

Salsa di pomodoro, mozzarella, asiago, porcini e soppressa a fine cottura

Destro

Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salamino piccante, salsiccia, rucola e grana

Ciccio

Salsa di pomodoro, mozzarella, provola, porcini e pancetta

Tirolese

Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, misto bosco e speck

Maialona

Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salamino piccante e porchetta a fine cottura

Burrata

Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini secchi e burrata, fiocco di culatello a fine cottura

Squacquerosa

Pizza bianca: mozzarella, rucola, squacquerone e pomodorini

Bufalina

Pizza bianca: mozzarella di bufala, prosciutto crudo (Parma 24 mesi) e pomodorini secchi

Fassona

Pizza bianca: mozzarella, battuta di fassona tagliata a coltello, burrata, uovo all'occhio e crema al tartufo

Spätzle alla dolomitica

Spätzle di spinaci con panna e speck

Gnocchi Pedavena

Gnocchetti di mais con fonduta di formaggio e chiodini

Leggera

Lattuga, rucola, pomodorini, carote, olive nere e mais

Greca

Feta greca, lattuga, cetrioli, olive nere e pomodoro

Sfiziosa

Carote, olive nere, edamer, cipolla, pomodoro, lattuga, tonno

Classica

Lattuga, rucola, pomodoro, carote, mozzarella, tonno e mais

Cresta

Lattuga, rucola, petto di pollo a dadini, carote

Reggiana

Bresaola, rucola e grana

Oceanica

Lattuga, rucola, gamberetti, uovo, granchio

Hamburger (solo carne), patate fritte e bibita

Würstel, patate fritte e bibita

Cotoletta di pollo, patate fritte e bibita

Meringata alla vaniglia

Profiteroles nero

Tiramisù in coppa

Tiramisù alla birra

Cheesecake

Torta mele e cannella

Torta cioccolato monte nero

Pizza con nutella

Disponibile solo dopo le 22:00

Caffè (cena)

Caffè macchiato

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Pepsi alla spina

Coca cola o Fanta (lattina)

Tè limone o pesca

Red Bull

Succhi di frutta

Acqua minerale

La Trentina barrique

Prime Uve bianca

Storica Nera Domenis

Diciotto Lune

Of di Bonollo

Grappe aromatizzate Marzardo

Amari e liquori

Jack Daniel's

Jameson

Macallan (12 years)

Talisker (10 yrs)

Lagavulin

Oban

Glenfiddich (19 years)

Zacapa (23 years)

Clement tres vieux

Gin tonic

Da 7,90 a 12,90 euro, secondo il gin scelto

Alex

Succo ananas e arancia, vodka secca, fragole e limone

Tricolore

Succo tropicale, vodka secca, aperol, blu curacao

Fratelli Luciani

Succo d'ananas, martini bianco, sciroppo alla fragola, gin, spruzzata di tonica

Cocktail analcolici

Alla frutta

Mojito

Pestato

Caipirina

Pestato

Caipiroska

Pestato

Prosecco Duplavillis extra dry DOC

Franciacorta Bersi Satèn

Valpolicella classico

Cabernet Franc

Valpolicella ripasso

Amarone di Valpolicella

Soave

Müller Thurgau