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Antipasti - Tapas e bruschette

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tapas Zucchine e Tartare Crostino di pane artigianale con tartare di fassona e pomodorino disidratato, stracchino in cottura, julienne di zucchine e semi di papavero

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Tapas Salmone e Avocado Crostino di pane artigianale con salmone affumicato, avocado guacamole home made, pomodoro fresco, ciuffi di robiola e semi di papavero

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Tapas Crudo e Stracciatella Crostino di pane artigianale con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella di burrata, pomodori marinati

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Caseraccia Burrata e Verdure Bruschettine di pane artigianale, burrata affumicata, julienne di zucchine e misticanza di verdure

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Bruschetta Margherita

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti fritti home made

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortellini fritti con salsa cacio pepe

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Tortellini fritti con salsa cacio pepe, mezza porzione

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Chips lime pepe rosa Con maionese alla paprika e ricottina affumicata

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Polpettine del river

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Polpettine di pulled pork Poco piccante

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Polpettine vegetariane con mayo al lime

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Scamorzine crispy home made

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Pollo crispy home made Salsa tartara

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Patate chips con buccia

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Patate fritte

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Mozzarelline

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Olive ascolane 8 pz

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Pepite di pollo 6 pz

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Crocchette 6 pz

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Anelli di cipolla 8 pz

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Habanero piccanti 6 pz, poco piccante

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Fantasia di fritto Pepite, crocchette, olive, anelli di cipolla e patate fritte

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La Cucina del River - Carne e Bowl

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto Tartare Tartare da 200 g di Fassona, rucola, pomodorini, olive taggiasche e chips di patate

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Cacio Pepe e Tartare Tartare da 200 g di Fassona piemontese con salsa di pecorino romano e pistacchi, accompagnato da crostini e verdure calde

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Riso Venere con Pollo e Verdurine Croccanti

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Riso Venere con Burrata, Pomodorini e Zucchine Riso venere, stracciatella di burrata, zucchine alla julienne, pomodorini dry e semi di papavero

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Tagliata di Manzo Tagliata di fassona piemontese con verdure e cialda di pane

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Tagliata al Pepe Verde Tagliata di manzo servita su crostone di pane artigianale, salsa al pepe verde home made e contorno di valeriana o rucola

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Piatto Roast Beef Roast-beef di nostra produzione, grana e verdure

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Piatto Burger - English Breakfast Hamburger di manzo 200g servito su crostone di pane artigianale, con verdure cotte e crude, ovetto all'occhio e bacon

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Souvlaki di Pollo Spiedone di pollo con salsa tzatziki, servito con misto di verdure e cialda di pane

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Bocconcini di Pollo e Patate Bocconcini di pollo cotto a bassa temperatura

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Cotoletta Con patatine fritte

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Burger

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Hamburger Scomposto Hamburger da 250 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, cheddar, frittata, cipolla fritta, cipolla stufata, bacon, lattuga, pomodoro, patate grosse e ketchup

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Junior Burger Hamburger smash 150 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, formaggio, lattuga, pomodoro e ketchup

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Caesar Burger Pane buns artigianale, straccetti di pollo cotto a bassa temperatura, formaggio, salsa caesar, zucchine, carote alla julienne, tzatziki a parte

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Premium Burger

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BBQ Burger Hamburger da 200 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, speck, pomodoro, cheddar e salsa bbq

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Hamburger Tartare Tartare da 150 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, pomodorini, rucola e grana

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Fake Carbonara Hamburger da 200 g di Fassona, pane buns artigianale, fonduta di formaggio grana, bacon croccante e ovetto all'occhio

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Cacio, Pepe e Tartufo Hamburger da 200 g di Fassona, pane buns artigianale, rucola, salsa di pecorino, pepe, ovetto all'occhio e tartufo nero

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Hamburger Pulled Pork Spalla di maiale cotta a bassa temperatura e sfilacciata, pane buns artigianale, salsa coleslaw al cavolo viola, cialda al bacon croccante e lattuga

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Black River Hamburger da 250 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, verdurine al curry, stracciatella di bufala, pomodorini, pane nero

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Kansas City Hamburger da 200 g di Fassona, pane buns artigianale, bacon croccante, cheddar, salsa bbq

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Burger Mexico Experience

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Pulled Pork Mezcal Pane buns artigianale, sfilacciata di spalla di maiale a cottura lenta, fagioli, cipolla, peperoni, bacon croccante, ovetto all'occhio e pepe

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Hamburger Cancun Hamburger da 200 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, scamorza, salamino, friggitelli, pancetta stufata e salsa piccante

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Don Pablo Burger Hamburger da 200 g di Fassona piemontese, pane buns artigianale, salsa guacamole all'avocado leggermente piccante, pomodoro, cheddar e anelli di cipolla

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Santa Muerte Pane buns artigianale, hamburger da 200 g di Fassona, guacamole, melanzane, stracciatella, pomodori disidratati e olive taggiasche

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Club Sandwich

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Club Rustico Ariccia Porchetta di Ariccia, scamorza affumicata, frittatina, lattuga, pomodoro e senape al miele

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Club Salmone Pane nero tostato, salmone affumicato, guacamole home made, frittatina, formaggio, rucola e pomodoro

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Classico Prosciutto cotto Ferrarini, formaggio, pancetta, uova, lattuga e pomodoro

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Vegetariano Pane integrale, mozzarella, funghi, lattuga, peperoni, melanzane, pomodoro e frittata

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Montanaro Pane integrale, speck, formaggio, lattuga, gorgonzola, salsa alle noci e funghi

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Sfizioso Pancetta steccata, funghi misti, lattuga, formaggio e brie

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Club Roast-Beef Pane integrale, roast-beef di nostra produzione, formaggio, uova, lattuga e pomodoro

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Pollo Pane integrale, hamburger di pollo cotto a bassa temperatura, rucola, carote, salsa alle erbette, salsa yogurt e mozzarella

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Brace e Funghi Pane integrale, cotto alla brace Ferrarini, brie, rucola, funghi misti e formaggio

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Art Director Pane integrale, pancetta, frittata, scamorza, cipolla, melanzane e formaggio

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Club Sicilia Pane integrale, melanzane, acciughe extra, stracciatella di burrata, pomodori disidratati, olive taggiasche e formaggio

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Mediterraneo Pomodorini, rucola, stracciatella di burrata, olive taggiasche e formaggio

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Toast Urban Sandwich

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Urban Parma Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, fiordilatte, pomodoro marinato, top stracciatella di burrata e semi di papavero

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Urban New York Pulled pork, cheddar, salsa coleslaw (cavolo viola condito), valeriana, top con mayo al pimenton dop e cipolla croccante

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Urban Pollo e Peperoni Pollo cotto a bassa temperatura, scamorza, peperoni arrostiti, cipolla caramellata, valeriana, top con mayo al pimenton dop e cipolla croccante

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Urban Funghi e Gorgonzola Cotto alla brace, champignon, fiordilatte, rucola, gorgonzola, top con mayo e speck disidratato

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Porchetta Ariccia e Scamorza Porchetta di Ariccia, scamorza affumicata, champignon, rucola, cipolla caramellata, top con senape al miele e cipolla croccante

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Urban Vegano Mediterraneo Hummus di ceci home made, pomodorini disidratati, melanzane grigliate, valeriana, peperone arrostito, top con mayo vegana e semi di papavero, pane vegano non artigianale

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Toast Cotto e Formaggio Junior Cotto Ferrarini e formaggio

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Roll con piadina artigianale all'olio EVO

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Roll Parmigiana Melanzane, pomodoro, fior di latte, crema di basilico e cotto alla brace

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Roll Porchetta Rucola e Senape al Miele Porchetta di Ariccia, funghi, scamorza affumicata, rucola e senape al miele a parte

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Roll Verde Mediterraneo Hummus home-made, verdure alla griglia, zucchine croccanti, pomodori marinati e crema di basilico

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Roll Crudo e Taggiasche Prosciutto crudo Parma 24 mesi, olive taggiasche, stracciatella di burrata, pomodori marinati e rucola

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Roll Roastbeef e Burrata Roast-beef di nostra produzione, stracciatella di burrata, lattuga e pomodori marinati

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Roll Nature Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, fiordilatte, lattuga e pomodori marinati

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Insalatone

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Insalatona River Ceasar Salad Straccetti di pollo, frittatina, lattuga, crostini di pane, pomodorini, salsa ceasar

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Insalatona Griglia e Curry Verdura alla griglia, bufala, verdure julienne al curry e misticanza di verdure crude

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Insalatona Stracciatella e Salmone Salmone affumicato, stracciatella di bufala, lattuga, rucola, pomodoro, semi di papavero e tortilla di mais

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Focacce Romane - Pizza Scrocchiarella

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Napoli Bufala, pomodorini, mozzarella e origano

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Diavola Più Salamino piccante, bufala, mozzarella e salsa di pomodoro

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Taggiasca Prosciutto crudo, stracciatella di burrata, mozzarella, olive taggiasche e rucola

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Ortolana Burratina affumicata, verdure cotte e alla griglia, pomodorini e mozzarella

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Snack e più piccoli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piadina cotto Ferrarini e mozzarella

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Toast cotto Ferrarini e formaggio

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Hot Dog

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake
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