Vietnamonamour

Goi cuon gamberi (rouleau de printemps)

2 involtini di sfoglia di riso con gamberi, verdure ed erbe e noodles di riso (involtini a temperatura ambiente)

Goi cuon gigante con maiale e gamberi

Rouleau de printemps gigante fresco in sfoglia di riso con maiale, gamberi, verdure fresche, erbe e noodles di riso, condito con salsa vietnamita

Goi cuon gigante vegetariano con mango

Rouleau de printemps in sfoglia di riso con farcitura di verdure fresche, erbe, noodles di riso e mango fresco, condito con salsa vietnamita o salsa vegetariana

Goi cuon salmone (rouleau de printemps)

2 involtini di sfoglia di riso con salmone affumicato, noodles di riso ed erbe aromatiche (involtini a temperatura ambiente)

Nem di carne

3 involtini croccanti in sfoglia di riso con carne di manzo e maiale, funghi asiatici, noodles di soia ed erbe aromatiche

Nem di granchio

3 involtini croccanti in sfoglia di riso con granchio, funghi asiatici, noodles di soia, verdure ed erbe aromatiche

Nem vegetariani

3 involtini croccanti in sfoglia di riso farciti con verdure, funghi asiatici, noodles di soia ed erbe aromatiche

Tris di involtini mare

1 nem di granchio, 1 rouleau di salmone, 1 nem vegetariano

Tris di involtini di terra

1 nem di carne (croccante), 1 nem vegetariano (croccante), 1 goi cuon gamberi (a temperatura ambiente)

Banh xeo crepe con tofu

Crepe di riso con latte di cocco, tofu, verdure, funghi asiatici ed erbe aromatiche (senza uovo)

Bocconcini di filetto d'orata in foglia di bergamotto

6 bocconcini di orata avvolti in foglia di bergamotto con lemongrass, curcuma, latte di cocco, serviti con riso profumato cotto al vapore

Coccio di verdura in terracotta

Con verdura al curry, latte di cocco, lemongrass e riso profumato

Insalata di mango e gamberi

Mango fresco con gamberi e noodles di riso, verdure fresche, erbe e arachidi (senza a richiesta)

Pho zuppa di gamberi e noodles di riso

Variante del pho con gamberi, erbe aromatiche e noodles di riso

Pho zuppa di manzo e noodles di riso

Piatto nazionale, zuppa di manzo con noodles di riso ed erbe aromatiche

Riso bianco profumato

Ciotola di riso jasmin imperiale

Riso saltato con gamberi

Riso profumato saltato nel wok con gamberi, verdure e curcuma

Riso saltato con manzo

Riso profumato saltato nel wok con manzo, verdure e curcuma

Riso saltato vegetariano

Riso profumato saltato nel wok con verdure e curcuma; senza uovo a richiesta

Bo xao

Straccetti di manzo con verdure saltate nel wok con tortino di riso profumato

Bunbo xao

Straccetti di manzo e verdure saltati nel wok con noodles di riso ed erbe aromatiche, arachidi (senza a richiesta)

Buncha maiale

Bocconcini di maiale marinati alla soia, sesamo, zenzero e cannella e dorati al forno, serviti con noodles di riso

Coccio di pollo in terracotta

Con bocconcini di pollo al curry e latte di cocco, lemongrass, erbe aromatiche, serviti con riso profumato

Vit nuong petto di anatra

Fette sottili e morbide di petto d'anatra marinate con zenzero e ananas, dorate al forno e servite con riso profumato

Buntom xao

Gamberi saltati nel wok con verdure, lemongrass e noodles di riso fresche, arachidi (senza a richiesta)

Coccio di gamberi in terracotta

Gamberi e verdure cotti nel latte di cocco, curry e lemongrass, serviti con riso profumato

Noce di cocco fresca con gamberi

Noce fresca con gamberi, noodles di riso ed erbe aromatiche. Servito tiepido

Orata con foglie di bergamotto

6 bocconcini di filetto d'orata fresco con latte di cocco, curcuma, lemongrass, zenzero, senape e tamarindo avvolti in foglie di bergamotto, serviti con riso profumato

Tom xao gamberi

Gamberi saltati nel wok con verdura, lemongrass, serviti con riso profumato

Bun rau xao: verdure nel wok e noodles di riso

Verdure miste saltate nel wok insieme a noodles di riso, lemongrass ed erbe

Coccio di verdure con riso profumato

Coccio di verdure e latte di cocco con lemongrass e curry, servito con riso profumato

Com riso

1 ciotola di riso profumato

Rau xao, verdure saltate

Misto di verdure saltate nel wok