Via Pre Tavern

Misto di torte salate

Le nostre torte più tradizionali, dalla pasqualina a quella di erbe e pinoli

Farinata di ceci

Focaccia di Recco

Polipo e patate

Acciughe panate

Bocconcini di baccalà fritti

Code di gamberi con radicchio

Quadrotti di ricotta e acciughe

Carpaccio scottato di salmone

Insalata di moscardini

Pansotti al sugo di noci

Piccoli scrigni di pasta ripieni di borraggine, parmigiano e prescinseua, con salsa di noci

Trenette al pesto

Condite con patate, fagiolini e con il nostro pesto

Lasagne alla genovese

Ravioli di pesce

La nostra miscela di pesci per farcire dei delicati ravioli, conditi con una salsa di pomodoro e un trito di frutti di mare

Spaghetti con vongole e zucchine

Piccagge alla bisagnina (con verdure miste)

Trofie con le ortiche

Tagliolini con gamberi rossi di Sanremo

Mes-ciua (zuppa spezzina di ceci, fagioli e farro)

Fritto misto di paranza

Quel che meglio ci offrono i nostri mari in questa stagione, in un fritto tenero e croccante

Fritto di totani e porri

Zuppetta di mare

Una ricca varietà di molluschi e crostacei in una saporita marinata ravvivata dal tocco fresco di timo e maggiorana

Stocco alla genovese

Lo stoccafisso della qualità ragno per il piatto servito tradizionalmente nelle osterie di Sottoripa e di Caricamento

Trancio di tonno con riduzione di aceto balsamico

Seppioline e piselli in umido

Filetto di orata

Spiedini gratinati di gamberi, totani, salmone e verdure

Tartare di manzo

Coniglio alla ligure

Tagliata di manzo al rosmarino

Tarte tatin

Torta di mele caramellata calda

Torta al cioccolato

Servita con salsa di fragole

Torta di mele e cannella

Sacripantina

Crema catalana

Ananas