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Speciale Osteria

Italiana Via Pastrengo 11, 20159 Milano (MI)

Speciale Osteria è in Via Pastrengo 11 a Milano (MI): cucina italiana, telefono +39 02 3925182. Il menu ha 6 sezioni e 46 prodotti, da 6,00 € a 38,00 €.

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Pranzo, formule (lunedì-venerdì)

  • Primo, acqua e coperto

    A pranzo dal lunedì al venerdì, esclusi sabato, domenica e festivi

    18,00 €

  • Due orto a scelta, acqua e coperto

    A pranzo dal lunedì al venerdì, esclusi sabato, domenica e festivi

    16,00 €

  • Secondo con orto a scelta, acqua e coperto

    A pranzo dal lunedì al venerdì, esclusi sabato, domenica e festivi

    22,00 €

  • Primo + secondo con orto a scelta, acqua e coperto

    A pranzo dal lunedì al venerdì, esclusi sabato, domenica e festivi

    38,00 €

Antipasti

  • Mondeghili e maionese fatta in casa allo zafferano

    16,00 €

  • Vitello tonnato della tradizione

    Foglia del cappero e sugo d'arrosto

    20,00 €

  • Fiori di zucchina, baccalà mantecato e zucchine alla scapece

    17,00 €

  • Gnocco fritto

    Prosciutto crudo riserva 40 mesi, coppa piacentina, salame Gentile, pancetta cotta La Giovanna e giardiniera

    22,00 €

  • Carpaccio di Fassona leggermente affumicato

    Erbe di campo, senape dolce, nocciole e tartufo nero estivo

    20,00 €

  • Macco di fave

    Taglietella di seppia alla brace, piselli freschi e olio al bergamotto

    19,00 €

L'orto

  • La nostra giardiniera

    9,00 €

  • Verdure di stagione cotte alla brace

    9,00 €

  • Patate novelle

    Sale grosso e rosmarino

    7,00 €

  • Asparagi cotti alla brace

    Olio al basilico e limone nero

    10,00 €

  • Broccolino alla brace

    Cevrin di capra e mandorle salate

    14,00 €

  • Peperone tonnato

    Capperi di salina e umami

    16,00 €

  • Parmigiana di melanzane

    15,00 €

  • Insalata di campo, salanova e limone

    6,00 €

Primi piatti

  • Strettine al ragù Vecchia scuola

    Pasta fresca di produzione propria

    18,00 €

  • Pici, cacio e pepe con fiori di zucchina

    17,00 €

  • Girella ripiena di coda alla vaccinara

    Pomodoro infornato e Canestrato al fieno

    22,00 €

  • Spaghettone alla chitarra con polpo

    Finocchietto, scorzetta di limone e asparagi di mare

    24,00 €

  • Testaroli di Pontremoli

    Presidio Slow Food, pesto di basilico genovese DOP, zucchine trombetta e pinoli

    19,00 €

  • Riso Tenuta Margherita alla milanese

    Midollo e gremolada

    22,00 €

  • Riso Tenuta Margherita alla milanese con ossobuco

    Pistilli di zafferano e ossobuco di vitello in gremolada

    34,00 €

  • La lasagna

    Sfoglia verde e ragù Vecchia scuola, solo la domenica

    18,00 €

Secondi piatti

  • Costoletta di vitello alla milanese

    Con grissini e burro chiarificato, classica o vestita con rucola e pomodorini

    34,00 €

  • Filetto al pepe verde

    32,00 €

  • Filetto alla brace e sugo d'arrosto

    30,00 €

  • Tartare di Fassona piemontese

    Fichi al balsamico, caprino e sfoglie di pane

    24,00 €

  • Il filetto alla Wellington di Speciale

    38,00 €

  • Catalana di polpo alla brace

    26,00 €

  • Coniglio nostrano piemontese porchettato

    Patate al carbone, funghi finferli e tartufo nero estivo

    27,00 €

  • Costata di Scottona alla brace

    Selezione Speciale, minimo per 2, prezzo a persona

    30,00 €

  • Fiorentina di Scottona alla brace

    Selezione Speciale, minimo per 2, prezzo a persona

    35,00 €

  • Cordon bleu di pollastra nostrana

    Comté e prosciutto cotto Riserva

    24,00 €

  • Tartufo nero estivo

    In aggiunta su tutti i piatti, 4/5 g

    9,00 €

Dolci

  • Il carretto di Speciale con cannoncini alla crema

    9,00 €

  • Il carretto di Speciale con fragole e cioccolato fondente

    9,00 €

  • Gelato al latte di bufala, amarene e croccante di mandorle

    8,00 €

  • Torta di ricotta basca con fragole, rabarbaro e basilico

    8,00 €

  • Tiramisù al tavolo

    9,00 €

  • Tarte tatin di mele e gelato

    8,00 €

  • Carpaccio di ananas anni '80

    Con gelato alla vaniglia e frutti di bosco

    7,00 €

  • Mousse al cioccolato fondente

    Lamponi e nocciole pralinate

    8,00 €

  • Sorbetto al limone

    6,00 €

Menu aggiornato il 15 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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