Sale Rosaq

Cruditè

Gamberi rossi, ostriche, scampi

Frutti di mare gratinati

Capesante, gamberoni, spiedini di calamari e gamberetti

Sautè di cozze e vongole

Cozze e vongole con aglio, olio Evo e prezzemolo servito con crostini di pane artigianale

Delizie marine

Carpaccio di salmone, cocktail di gamberi, insalatina di polpo e patate e alici marinate

Tartare di tonno

Tartare di tonno fresco, tapenade di pomodorini secchi e olive taggiasche, vela di pane croccante

Tartare di salmone

Tartare di salmone fresco, avocado cremoso e mandorle tostate

Tagliere "al Sale Rosa" (min. x 2)

Tagliere con selezione di salumi, formaggi tipici italiani DOP e gnocco fritto

Tartare di manzo

Tartare di manzo battuta a coltello in sale, olio EVO con burratina, pepe nero e vela di pane croccante

La parmigiana

Millefoglie di melanzane con pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico

Lardo di Colonnata con crostini

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di muggine

Risotto al nero

Risotto carnaroli mantecato al nero di seppia, gamberi rossi e lime

Tagliolini all'astice

Tagliolini di pasta fresca con astice

Tagliolini in salsa di scampi e gamberi

Tagliolini di pasta fresca con scampi, gamberi, pomodoro e granella di pistacchi

Spaghetti al cartoccio

Spaghetti ai frutti di mare in crosta di pane della pizza

Risotto al gambero rosso

Risotto alla milanese con stracciatella e tartare di gambero rosso

Paccheri allo scorfano

Paccheri con scorfano, pomodorini freschi, olive taggiasche e prezzemolo

Paccheri con granchio e vongole veraci

Lasagna alla bolognese

Lasagna 5 strati con ragù alla bolognese

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti in salsa di tuorlo d'uovo e pecorino con guanciale croccante

Paccheri tricolore

Paccheri al pomodoro con stracciatella, crema e granella di pistacchi

Pappardelle ai funghi

Pappardelle di pasta fresca con funghi porcini

Ravioli al tartufo

Ravioli ripieni di crema di tartufo con salsa a base di gorgonzola, crema di tartufo e olio tartufato

Risotto e zucca

Risotto alla zucca con guanciale croccante

Ossobuco alla milanese

Risotto alla milanese con ossobuco di vitello in salsa gremolada

Gran fritto

Misto di pescato imperiale, dorato e panatura leggera con verdure croccanti

Grigliata mista

Pesce e crostacei selezionati alla griglia

Tagliata di tonno

Tagliata di tonno scottata al sesamo nero con insalata mista e salsa teriyaki

Branzino su purèa di broccoli

Filetto di branzino alla griglia, purèa di broccoli

Polpo arrosto

Polpo morbido e arrostito con purèa di patate, verdure saltate e olio alla menta

Branzino "al Sale Rosa" (min. x 2)

Branzino morbido cotto in forno in crosta di sale rosa dell'Himalaya

Astice alla catalana (min. x 2)

Astice bollito con pomodorini freschi, cipolla di Tropea, sedano e olio Evo

Cotoletta alla milanese

Cotoletta di vitello con osso, pomodorini e rucola

Filetto alla griglia

Filetto di manzo alla griglia con funghi porcini oppure con pepe verde

Tagliata alla griglia

Tagliata di manzo alla griglia con rucola, rosmarino e Parmigiano Reggiano

Costata alla griglia

Costata di manzo Bavarese alla griglia con rosmarino e sale rosa dell'Himalaya

Agnello ai ferri

Agnello arrostito ai ferri servito con salsa di senape al miele oppure con aceto balsamico

La fiorentina (min. x 2)

Bistecca alla fiorentina servita con verdure grigliate e patate al forno

Insalata mista

Patatine fritte

Patate al forno

Chips di patate

Verdure miste alla griglia

Insalata Caesar

Insalata mista con pollo grigliato, uova sode, cipolle di Tropea e salsa Caesar

Insalata yogurt

Insalata mista con salmone marinato, gamberetti, olive taggiasche, cipolle di Tropea e salsa yogurt

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico, parmigiano

Marinara

Pomodoro, aglio, capperi, origano, basilico, olio Evo

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Tedesca

Pomodoro, mozzarella, wurstel

4 formaggi

Gorgonzola, fontina, parmigiano, mozzarella

Bismark

Pomodoro, mozzarella, uovo, prosciutto cotto

Calabria

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante

Calindri (solo in stagione)

Pomodoro, mozzarella, carciofi

Melanza

Pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico, olio Evo

Pi.ci (solo in stagione)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi

Pi.effe

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Verde

Pomodoro, mozzarella, rucola, olio Evo

Delicata

Mozzarella, brie, porro, bacon, olio Evo

Delizia

Pomodoro, mozzarella, zucchine, prosciutto cotto, rosmarino

4 gusti

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, salsiccia piccante, olive tritate

Mare blu

Pomodoro, mozzarella, tonno, porro

Mitica

Pomodoro, mozzarella, luganega, funghi champignon

Nostromo

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Italia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, 4 formaggi, rucola, olio Evo

Tecchio

Pomodoro, mozzarella, melanzane, aglio, salsiccia piccante, basilico, olio Evo

President

Pomodoro, mozzarella, brie, asparagi, peperoni

Bacon

Pomodoro, mozzarella, cipolla, bacon, uovo

Trevisana

Pomodoro, mozzarella, aglio, gorgonzola, trevisana, olio Evo

Lombarda

Pomodoro, mozzarella, pesto, stracchino, Parmigiano Reggiano

Chiara

Pomodorini, rucola, mozzarella, scamorza, olio Evo

Bingo

Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, gorgonzola, funghi champignon

Primavera

Pomodoro, mozzarella, melanzane, rucola, pomodoro fresco, olio Evo

Tirolo

Pomodoro, mozzarella, speck, parmigiano

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, fontina, bresaola, basilico, olio Evo

Geppo

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, rucola, olio Evo

Parma

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola

Tartufè

Mozzarella, salsa tartufata, gorgonzola, Emmenthal, bacon, Parmigiano Reggiano

Tirone

Pomodoro, peperoni, zucchine, melanzane, spinaci, asparagi, Parmigiano Reggiano, rucola, olio Evo

Cosacco

Pomodoro, mozzarella, spinaci, stracchino, coppa, olio Evo

Porcini (solo in stagione)

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, basilico, olio Evo

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, grana, olio Evo

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, salsiccia piccante, Parmigiano Reggiano, olio Evo

Focaccia olio Evo, sale

Focaccia lardo, rosmarino

Focaccia pomodoro fresco, aglio, origano

Acqua minerale naturale Panna e frizzante San Pellegrino 75 cl

Bibite in bottiglia o lattina 33 cl

Birra bionda piccola

Birra bionda media

Birra rossa piccola

Birra rossa media

Birra in bottiglia 33 cl

Birra in bottiglia 66 cl

Vino della casa bianco o rosso 1/4 litro

Vino della casa bianco o rosso 1/2 litro

Vino della casa bianco o rosso 1 litro

Caffè

Caffè corretto

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo tazza piccola

Caffè d'orzo tazza grande

Caffè ginseng tazza piccola

Caffè ginseng tazza grande

Amaro

Grappa

Limoncello

Mirto

Liquori nazionali

Liquori esteri

Whiskey