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Rame Bistrot

Italiana Via Piero della Francesca 52, 20154 Milano (MI)

Rame Bistrot è in Via Piero della Francesca 52 a Milano (MI): cucina italiana, telefono +390235949072, apre oggi dalle 19:00 alle 23:30. Il menu ha 5 sezioni e 33 prodotti.

Chiuso apre alle 19:00
lunedì
19:00–23:30
martedì
19:00–23:30
mercoledì
19:00–23:30
giovedì
19:00–23:30
venerdì
19:00–23:30
sabato
19:00–23:30
domenica
chiuso

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Cruditè di mare

  • Ostriche Gillardeau

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  • Ostriche Regal Oro

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  • Ostrica rosa Tarbouriech

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  • Gambero rosso di Sicilia (2)

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  • Scampo di Sicilia (2)

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  • Capasanta

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  • Tataki di tonno

    Al sesamo nero con insalatina di salicornia

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  • Ceviche di ricciola

    Marinata al leche de tigre con mango e passion fruit

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  • Plateau royal

    1 Regal Oro, 1 Gillardeau, 2 scampi 16/20, 2 gamberi rossi di Sicilia, 2 capasante, ceviche di ricciola, 2 quenelle di tonno

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Antipasti

  • Millefoglie di melanzana

    Su crema di datterino giallo con chips di grana e olio al basilico

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  • Bouillabaisse

    Zuppa di pesce con leggera salsa aioli

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  • Calamaro scottato

    Calamaro del Mediterraneo e insalatina orientale con ristretto di aceto balsamico invecchiato

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  • Acciughe del mar Cantabrico

    Servite con pan brioche e burro della Normandia

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  • Tartare di gambero rosso di Sicilia

    Su crema di zucchine e menta, burratina affumicata

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  • Patanegra 80 gr

    Jamón ibérico 100% bellota con pan de cristal e tomate

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  • Tartare di Chianina

    Degustazione di 4 mini tartare

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Primi piatti

  • Pacchero ai 3 pomodori

    Blend di pomodori selezionati, datterino secco, pachino giallo con ricotta salata

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  • Rigatone al pesto

    Pesto ligure fatto in casa con dadolata di pesce spada e crumble di tarallo tostato

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  • Risotto mediterraneo

    Con scampo marinato ed essenza agli agrumi

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  • Fusillone alla Nerano

    Zucchine e provolone del Monaco IGP

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  • Linguina Rame

    Pastificio Gentile di Gragnano IGP servite con vongole, calamaretti e bottarga

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  • Spaghettone

    Granseola (800 gr) con datterino

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Secondi piatti

  • Gamberoni

    Gratinati agli agrumi con la sua bisque e corallo al nero di seppia

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  • Fritto misto

    Calamari nostrani e code di gamberi accompagnati da julienne di zucchine

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  • Branzino

    Con punte di asparagi e salsa allo zafferano

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  • Polpo arrostito

    Con patate schiacciate al limone e ristretto di peperoni in agrodolce

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  • Astice

    Intero alla catalana, per 2 persone

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  • Costoletta vestita

    Di rucola e pomodorini

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  • Chateaubriand (per 2 persone)

    Cotto alla griglia, accompagnato da salsa bernese

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Contorni

  • Patate novelle sauté

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  • Caponata di melanzane

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  • Spinacino novello

    Con dressing alle noci e scaglie di grana

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  • Insalata mista

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Menu aggiornato il 15 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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