Ramen a Mano

Giapponese Via Paolo Lomazzo 20, 20154 Milano (MI)

Ramen a Mano è in Via Paolo Lomazzo 20 a Milano (MI): cucina giapponese, telefono +39 02 3653 6559. Il menu ha 4 sezioni e 35 prodotti, da 2,00 € a 32,00 €.

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Coperto 1,00 € al tavolo

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Antipasti

Anacardi con alga marina nori fritti

6,00 €
Insalata di cetriolo battuto a coltello

Con salsa di soia, aceto di Zhenjiang

6,00 €
Alga di montagna cinese in insalata

Marinato con aceto, zucchero e barbaforte

5,00 €
Insalata di alga marina e carote a julienne

Con aceto di Zhenjiang

5,50 €
Carota bianca fresca marinata

Con aceto sale e zucchero di canna

5,00 €
Uova da allevamento a terra bollite

Con tè verde perlato di Shaoxing, anice stellato, cannella e scaglie di agrumi

4,00 €
Ossobuco di manzo (senza osso)

Bollito a fette alla maniera di Lanzhou servito freddo

6,50 €

Lanzhou Lamian

«Tipo di spaghetti (tirati a mano)» su ogni prodotto: 14 voci, da +2,00 €. Si sceglie toccando +.

«Aggiunte» su ogni prodotto: Aggiunta di manzo +5,00 €, Aggiunta manzo brasato +6,50 € o Aggiunta di ramen +5,00 €. Si sceglie toccando +.

Lamian in brodo di manzo tradizionale

Brodo di manzo cotto per 4 ore con 19 spezie diverse, con la salsa piccante aromatizzata di nostra produzione ed il prezzemolo cinese

da 13,00 €
Lamian con manzo brasato

Brodo di manzo brasato alla maniera di Lanzhou, con la salsa piccante aromatizzata di nostra produzione ed il prezzemolo cinese

da 15,00 €
Lamian vegetariano

Con il brodo di verdure con la salsa piccante aromatizzata di nostra produzione

da 13,00 €

Specials

Costine di maiale speziato

Con alloro, pepe Sichuan e corteccia di cassia, con spolverata di arachidi tritati

9,50 €
Alette di pollo fritte

Antica ricetta

9,00 €
Teste di leone

Polpette brasate di suino, antica ricetta risalente al VII sec. d.C.

9,00 €
Pollo con salsa di soia all'aceto

Scottato da olio al sesamo e cipollotti

9,50 €
Ramen saltato con manzo

Verdure, uova e spezie della casa. Disponibile solo a pranzo da lunedì a venerdì; in estate (giugno, luglio, agosto) a pranzo e a cena

15,00 €
Ramen saltato vegetariano

Con verdure, uova e spezie della casa. Disponibile solo a pranzo da lunedì a venerdì; in estate (giugno, luglio, agosto) a pranzo e a cena

14,00 €

Bevande

Acqua San Benedetto naturale o frizzante 0,5 l

2,00 €
Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, Estathé limone o pesca (33 cl)

3,00 €
Yeo's bevanda alla soia 33 cl

3,00 €
Caffè

2,00 €
Birra Paulaner alla spina

Piccola 3,00; media 5,50

3,00 €
Birra Salvator rossa alla spina

Piccola 3,50; media 6,00

3,50 €
Birra cinese Tsingtao 62 cl

6,00 €
Tè verde

5,00 €
Tè al gelsomino

5,00 €
Amari e grappe nazionali

4,50 €
Grappa cinese

4,50 €
Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut «Ca' Piadera» 750 ml

25,00 €
Roero Arneis «Valdinera» 750 ml

24,00 €
Falanghina del Taburno «Fontanavecchia» 750 ml

Al calice 5,50

26,00 €
Vermentino di Gallura «Murales» 750 ml

30,00 €
Dolcetto d'Alba «Cascina Alberta» 750 ml

25,00 €
Chianti «San Jacopo» 750 ml

Al calice 5,00

24,00 €
Rosso Piceno «Le Caniette» 750 ml

Al calice 5,00

24,00 €
Morellone Piceno Superiore «Le Caniette» 750 ml

32,00 €

Menu aggiornato il 15 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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