Osteria la Semivuota

Baccalà con cipolla ramata di Milano e crostone di polenta

Caprino, cipolla ramata di Milano, pepe e crostini

Cervella fritta alla milanese

Cicorino, cipollotto, olio evo e aceto di mele

Coscette di rana fritte e maionese al rafano

Funghi geloni sott'olio

Giardiniera artigianale sott'olio

Insalata di testina di vitello in salsa verde

Insalata russa

Lingua di manzo in salsa verde

Luganega cruda e crostini

Mondeghili e salsa verde

Nervetti, fagioli e cipolla ramata di Milano

Patè di fegatini con crostini e mostarda

Riso al salto e crema di Grana Padano

Tarassaco ripassato in padella con pancetta e aceto di mele

Uovo, asparagi, salsa all'aglio orsino e mayo al rafano

Vitello tonnato

Bresaola valtellinese vacca italiana

Coppa stagionata

Mortadella di fegato cotta

Pancetta Collinetta

Pancetta tesa brianzola

Prosciutto crudo

Salame brianzolo

Salame d'oca

Salame muletta

Minestrone di stagione con Grana Riserva

tiepido

Risotto al pesce persico

riso varieta Rosa Marchetti

Risotto allo zafferano, mantecato con burro brianzolo e Grana Riserva

riso varieta Rosa Marchetti

Risotto con crema di funghi porcini e luganega croccante

riso varieta Rosa Marchetti

Risotto con le rane

riso varieta Rosa Marchetti

Tagliatelle al ragù d'oca

Tagliatelle con i funghi porcini

Bruscitt con polenta o purè

Cotoletta di pesce persico alla milanese con maionese al rafano e patate al salto

Cotoletta di vitello alla milanese, con l'osso

alta e al punto rosa rosolata in burro chiarificato con patate al salto e maionese al rafano

Insalata di gallina, sottaceti e erbe spontanee

Ossobuco di vitello in gremulada

Risotto alla milanese e ossobuco di vitello

riso Rosa Marchetti

Rognone di vitello con polenta o purè

Patate al salto

Polenta condita

Purè di patate

Formaggi lombardi e mostarda alla milanese o miele

Panna cotta al forno

Pera cotta, Moscato, zafferano e crema di gorgonzola

Riso e latte con frutta di stagione spadellata

Sbrisolona e vinello dolce

Tiramisù