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Mamajuana

Sudamericana via Carlo Maria Maggi, 6, 20154 Milano (MI)

Mamajuana è in via Carlo Maria Maggi, 6 a Milano (MI): cucina sudamericana, telefono 0232960815. Il menu ha 11 sezioni e 58 prodotti.

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Antipasti

  • Morcilla con papa

    Sanguinaccio colombiano con piselli, riso, patata, cipolloto, accompagnato con patata

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  • Patacon mexicano

    2 frittelle con fagioli, pancetta, formaggio e salsa piccante

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  • Patacon con pollo

    2 frittelle di platano con pollo e formaggio e salsa di pomodoro

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  • Patacones con carne desmechada

    2 frittelle di platano con carne di manzo sfilacciata e avocado

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  • Bruscheta Mamajuana

    2 bruschette di platano fritto con avocado, pomodoro, coriandolo e vinaigrette

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  • Remolino

    Involtini di platano maturo fritti ripieni di formaggio

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  • Empanadas vegetarianas x3

    Fagottini fritti di farina di mais ripieni di carote, verza, patata dolce, zucchini, cipolla, aglio, sale e pepe

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  • Yuca fritta con hogao/suero

    Yuca fritta con salsa della casa a base di salsa di soia, cipolla e pomodoro, o sour cream

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  • Empanadas de pollo x3

    Fagottini fritti di farina di mais ripieni di pollo, formaggio, patata e pomodoro

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  • Empanadas de carne x3

    Fagottini fritti di farina di mais ripieni di carne di manzo, patata e pomodoro

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  • Platano maduro

    Frittelle di platano maturo

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  • Platano verde con hogao

    Frittelle di platano con salsa della casa a base di salsa di soia, cipolla e pomodoro

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  • Ceviche de camaron

    Gamberi, cipolla, salsa rosa della casa e piccante accompagnati con frittelle di platano

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Arepas rellenas

  • La pulposa

    Arepa ripiena di polpo, burro, avocado, pomodoro, coriandolo e vinaigrette

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  • La playera

    Arepa ripiena di gamberi, burro, cipolla, piccante e salsa rosa della casa

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  • La mexicana

    Arepa ripiena di pancetta, burro, fagioli, formaggio e salsa piccante

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  • La vegetariana

    Arepa ripiena di verdure miste grigliate, burro e formaggio

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  • La tana

    Arepa ripiena di prosciutto, formaggio, burro e salsa rosa della casa

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  • La enchilada de pollo

    Arepa ripiena di pollo sfilacciato, formaggio, burro, salsa al pomodoro

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  • La desmechada

    Arepa ripiena di carne di manzo, burro, uovo e salsa di avocado

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  • Arepa con queso

    Arepa ripiena di formaggio

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Insalate

  • Catalana de camarones

    Insalata con gamberi, yuca, avocado, coriandolo, pomodoro e vinaigrette

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  • Catalana Mamajuana

    Insalata con polpo, yuca, avocado, coriandolo, pomodoro e vinaigrette

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Zuppe

  • Levantamuertos

    Zuppa di pesce con platano, yuca, patata e sedano accompagnata di riso e avocado

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Pesce e mare

  • Mofongo de camarones

    Arancino di purè di platano fritto con aglio, gamberi, uovo, cipolla e brodo

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  • Camarones con coco

    Gamberoni in umido con latte di cocco accompagnati di riso, frittelle di platano verde e insalata condita

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  • Locrio de camarones

    Risotto con gamberoni accompagnato con fagioli, platano maturo e insalata condita

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  • Lomo de camarones

    Gamberoni saltati con patate fritte, pomodori, cipolla e salsa di soia, vino bianco accompagnati con riso e insalata condita

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  • Lomo de pulpo

    Straccetti di polipo saltati con patate fritte, pomodori, cipolla e salsa di soia, vino bianco accompagnati con riso e insalata condita

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  • Pescado frito

    Pesce fritto accompagnato con riso, frittelle di platano verde e insalata condita

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  • Pescador con coco

    Pesce in umido con latte di cocco accompagnato con riso, frittelle di platano verde e insalata condita

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Piatti misti

  • Picadera Mamajuana x 2

    Grigliata di carne di manzo, salsiccia, sanguinaccio colombiano (morcilla), puntine di maiale, cuore di manzo, gamberoni, pollo fritto e pancetta croccante accompagnata con frittelle di platano verde, frittelle di platano maturo e patate fritte

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  • El camionero

    Riso, fagioli in umido con ciccioli di zampone, bistecca di manzo, sanguinaccio colombiano (morcilla), salsiccia, pancetta, uovo, arepa di mais, patatine, frittelle di platano maturo e insalata mista con cipolla

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  • Tamal

    Pasta di mais e riso ripiena di carne di maiale, manzo, pollo, uovo, carota, cipolla e piselli avvolto in foglie di banana e cotto al vapore

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  • Bandeja paisa

    Riso, carne tritata, salsiccia, pancetta, uovo, fagioli, platano maturo fritto, arepa di mais, avocado e insalata condita

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Pollo

  • Milano

    Cotoletta di pollo (o maiale) impanata alla milanese con patate fritte

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  • Pica pollo

    Pollo fritto infarinato con frittelle di platano verde o patate fritte

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  • Locrio de pollo

    Risotto con bocconcini di pollo caramellati accompagnato con platano maturo, fagioli e insalata condita

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  • Gustoso de pollo

    Straccetti di petto di pollo saltati con pomodoro, cipolla e salsa di soia accompagnati con patate fritte e insalata condita

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  • Lomo de pollo

    Straccetti di pollo saltati con patate fritte, pomodori, cipolla e salsa di soia accompagnati con riso e insalata condita

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  • Sur America

    Pollo caramellato in umido accompagnato con riso, fagioli e insalata condita

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  • Plato latin baby

    Dita di pollo impanate, riso, fagioli e patatine

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Maiale - Cerdo

  • Mofongo

    Arancino di purè di platano fritto con aglio, pancetta, uovo, cipolla saltata e brodo

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  • Mangù

    Purè de platano al burro con aglio e coriandolo, formaggio grattugiato, bistecca di maiale, uovo e cipolla saltata

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  • Yuca frita con chicharron

    Yuca fritta, pancetta fritta e cipolla fritta

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  • Bandera latina

    Bistecca di carne di maiale/manzo, riso, fagioli, platano fritto, uovo fritto e insalata condita

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  • Maiale caramellato

    Maiale caramellato in umido accompagnato con riso, fagioli e insalata condita

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Manzo - Res

  • Moro de guandules con cocco

    Riso con guandules al cocco accompagnato con straccetti di carne di manzo saltati con salsa di soia, sedano, avocado e insalata condita

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  • Bistec a lo pobre

    Bistecca di maiale o manzo, patate fritte, riso, uovo fritto e insalata condita

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  • Gustoso

    Straccetti di carne di manzo saltati con pomodoro, cipolla e salsa di soia accompagnati con patate fritte e insalata condita

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  • Lomo saltado

    Straccetti di carne di manzo saltati con patate fritte, pomodori, cipolla e salsa di soia accompagnati con riso e insalata condita

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Vegetariano

  • Plato vegetariano

    Riso, fagioli, uovo fritto, platano verde, platano maduro, arepa, avocado e insalata condita

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Postres

  • Arroz con leche con dulce de mora

    Riso mantecato con latte fresco e accompagnato con passata di mora

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  • Torta de las tres leches

    Pan di spagna imbevuto di latte evaporato, latte condensato e panna

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  • Dulce de leche con queso

    Bastoncini di formaggio ripieni di dulce de leche accompagnati con biscottini di pasta frolla

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  • La reina del Caribe

    Macedonia con papaya, mango, granadilla, succo di limone, zucchero e sale

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  • Leche asada

    Budino di latte al forno

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  • Cocada

    Torta di cocco e panna con sciroppo di frutto della passione e fragola

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Menu aggiornato il 14 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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