Mamo Pinsa & Drink

Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio di oliva

Marinara

Pomodoro San Marzano, origano, aglio, olive taggiasche, basilico

Rustica

Fior di latte, a scelta fra bresaola o crudo o speck, rucola, scaglie di parmigiano, olio d'oliva

Verace

Fior di latte, datterino rosso e giallo, mozzarella di bufala, gocce di pesto di basilico, olio d'oliva

Formaggi

Fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmigiano, provolone del monaco

Delizia di bufala

Crema di carciofi, fior di latte, cotto di bufala arrosto, stracciata di bufala, basilico

Lady Anna

Fior di latte, baccalà, datterino giallo, olive taggiasche, basilico

Diavola

Pomodoro San Marzano, fior di latte, spianata calabra, fili d'angelo piccanti

Dolce Bologna

Fior di latte, mortadella Bologna IGP, crema di pistacchio e granella di pistacchio

Fantasia del Guappo

Fior di latte, rucola, limone e salmone affumicato

Saporita

Crema di asparagi, fior di latte, mozzarella di bufala, datterino giallo, lardo di patanegra, tarallo sbriciolato

Mamo

Crema di noci, fior di latte, provola, datterino rosso e giallo, basilico, speck, granella di noci

Carbonara

Fior di latte, crema carbonara, guanciale, pecorino e pepe nero

Bontà di Parma

Focaccia, culatello, burrata

Caesar salad

Insalata iceberg, pollo, pomodori, grana, rucola e noci

Estiva

Insalata iceberg, tonno, ciliegine di bufala, pomodori, carote, olive taggiasche, mais, rucola

Caprese

Pomodori, bufala, basilico, origano e olio d'oliva

Salumi e formaggi

Manhattan

Whiskey rye, vermouth rosso, angostura, ciliegina al maraschino

Mojito

Rum cubano, succo di lime, menta, sciroppo semplice, top di soda

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol, soda

Hugo Spritz

Prosecco, St. Germain, soda, menta

Old Fashioned

Whiskey bourbon, Angostura bitter, zolletta di zucchero, splash di soda

Negroni

Bitter Campari, vermouth rosso, gin

Americano

Bitter Campari, vermouth rosso, soda

Bloody Mary

Vodka, succo di pomodoro, limone, tabasco, worcestershire, pepe, sedano

Black Russian

Vodka, Kahlúa

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, succo di lime, succo di mirtillo rosso

Espresso Martini

Vodka, Kahlúa, sciroppo di zucchero, caffè

Daiquiri

Rum, succo di lime, sciroppo di zucchero

French 75

Gin, sciroppo di zucchero, succo di lime, champagne

Margarita

Tequila, Cointreau, succo di lime

Dry Martini

Gin, vermouth dry

Paloma

Tequila, succo di lime, soda al pompelmo, sale (opzionale)

Naked and Famous

Whiskey rye, vermouth rosso, angostura, ciliegina al maraschino

New York Sour

Whiskey, sciroppo di zucchero, succo di lime, albume d'uovo, vino rosso

Long Island Iced Tea

Vodka, rum, gin, Cointreau, succo di lime, sciroppo di zucchero, top di Coca Cola

Mai Tai

Rum bianco, rum scuro, Orange Curaçao, sciroppo di mandorla, succo di lime

Piña Colada

Rum bianco, succo d'ananas, sciroppo di cocco

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, succo di lime

Malika

Gin London Dry Tanqueray, Chambord, succo di lime, acqua faba, sciroppo di zucchero, lamponi freschi

Purple One

Succo di mirtillo rosso, sciroppo alla cannella, succo di lime, mirtilli freschi, lamponi, acqua frizzante

Mousse the passion

Vodka Belvedere, estratto di frutto della passione, sciroppo di zucchero

Red Vibes

Vodka Grey Goose infusa con tè, sciroppo di miele fatto in casa, St. Germain, succo di lime, ginger beer infuso con ibisco

Pacha Mama

Mix di rum, estratto di frutto della passione, sciroppo alla cannella, succo di lime, ginger beer, menta

Tu vuó fa l'americano

Whiskey bourbon Wild Turkey, Campari infuso al caffè, Martini rubino

Spicy Lips

Mezcal Vida, succo di lime, sciroppo di mandorla, angostura bitter, tabasco, paprika

Orange One (analcolico)

Estratto di frutto della passione, sciroppo di vaniglia, succo di lime, splash di ginger beer, foglie di menta

Fernet

Cynar

Montenegro

Jefferson

Del Capo

Jagermeister

Grappa barricata

Grappa Botolo

San Giovanni della Sala (bianco)

Sauvignon Vette Tenuta San Leonardo (bianco)

Gewürztraminer Joseph Hofstatter (bianco)

Greco di Tufo Molettieri (bianco)

Chianti riserva Nipozzano Gold (rosso)

Lucente (rosso)

Rosso di Montalcino Casisano (rosso)

Nebbiolo Gillardi (rosso)

Pinot Nero Terlan (rosso)

Prosecco di Valdobbiadene Senior Extra Dry Millesimato DOCG, bottiglia

Prosecco di Valdobbiadene Senior Extra Dry Millesimato DOCG, calice

Acqua 75 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Sprite 33 cl

Fanta 33 cl

Estathè 33 cl

Caffè

Tennent's Super 33 cl

Ceres Strong 33 cl

Becks 33 cl

Theresianer India Pale 33 cl

Ichnusa non filtrata 33 cl

Artigianale Guappo Pilsner senza glutine 33 cl

Artigianale Guappo Saison senza glutine 33 cl

Artigianale Guappo Canapa senza glutine 33 cl

Ichnusa alla spina 20 cl

Ichnusa alla spina 40 cl

Menabrea ambrata alla spina 20 cl

Menabrea ambrata alla spina 40 cl

La pinsa dolce Mamo

Tiramisù

Senza glutine e senza lattosio

Cheesecake

Senza glutine e senza lattosio