Le Meraviglie

Pizza Tartufo & Amore

Scamorza affumicata, funghi e grattata di tartufo nero

Pizza Iberica

Mozzarella e paleta ibérica

Pizza Zola, pere e noci

Mozzarella, gorgonzola, pere, noci e miele

Selezione di formaggi e latticini

Nodino vaccino, formaggi stagionati ed erborinati accompagnati da composta o marmellata secondo stagione

Bresaola di Mazury 6+

Servita con giardiniera fatta in casa e focaccia

Crocchette iberiche

Crocchette di paleta ibérica e parmigiano, prezzo al pezzo

Vitel tonnè C.B.T.

Cotto a bassa temperatura, con limone, fiori di cappero e salsa d'arrosto

Salmone marinato

Salmone marinato alle erbette, salsa tzaziki leggera ed erba cipollina

Antipasto della casa

Minimo 2 persone, prezzo a persona. Prosciutto crudo, mortadella, friggitelli, stracciatella, indivia belga con battuto di acciughe, focaccia

Fiori di zucca

In pastella ripieni di ricotta fresca, scamorza e pepe

Battuta di manzo

Condita con battuto di pomodorini sott'olio, stracciatella e basilico

Indivia belga, avocado, pecorino

Insalatina all'italiana

Con datterini rossi e gialli, basilico, friggitello crudo, cipolla rossa, cetriolini freschi e primo sale sbriciolato

Ricordo di ossobuco

Crocchette di ossobuco con salsa allo zafferano e gremolada

Rigatone alla carbonara

Con guanciale, pecorino romano e uova fresche

Ravioloni alla Norma

Con riduzione di basilico e foglie

Linguina Mancini con vongole e cozze

Con datterino e aneto

Fettuccine alla Nerano

Con zucchine fritte classiche, basilico, parmigiano e pepe

Gnocchetti ai gamberi e basilico

Gnocchetti di patate fatti in casa con gamberi, bisque e basilico

Tagliolini al ragù alla bolognese

Pasta fresca all'uovo con ragù alla bolognese

Tagliolini al tartufo

Pasta fresca all'uovo con tartufo nero di stagione

Risotto alla milanese

Riso Carnaroli con pistilli di zafferano

Risotto alla milanese con ragù di ossobuco

Riso Carnaroli con pistilli di zafferano e ragù di ossobuco alla Buffoni

Risotto e ossobuco da chef Buffo

Solo su prenotazione

La super costoletta

Per 2 persone, con doppio osso servita con pomodorini, patate aromatiche e limone

Salmone alla piastra

Con pesto leggero di zucchine e cipollotto grigliato

Polpo da Buffoni

Polpo grigliato, insalata tiepida di patate e fagiolini e sauté italiano

Fritto di mare

Calamari, seppioline, gamberi e verdure

Trancetto di branzino alla mediterranea

Con contorno di agretti

Black Angus argentino

Tagliata con patate infornate agli aromi (220 gr)

La finissima di Denver steak

Selezione my barbecue, con sale Maldon, senape e asparago scottato (250 gr)

Filetto grigliato

Con sale Maldon e demi-glace

Filetto dello chef

Con crema cacio e pepe e cipolla caramellata

Costata di manzo

Prezzo all'etto, con contorno secondo la proposta dello chef

Insalata verde

Patate al forno

Patatine fritte fatte in casa

Verdure grigliate di stagione

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico ed olio EVO

All'amatriciana

Pomodoro, cipolla rossa, guanciale e pecorino

La vegetariana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, zucchine e melanzane grigliate, pomodorini e pesto

Salsiccia e broccoli

Mozzarella fiordilatte, salsiccia, scamorza e broccoli saltati

La piccante

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante e peperoncino

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto ed olio EVO

La due stagioni

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico ed olio EVO / asparagi e cotto e funghi

La Margherita di bufala

Pomodoro, bufala campana DOP, basilico ed olio EVO

La mediterranea

Pomodoro, capperi, olive, acciughe e cialda di parmigiano

La bresaola

Mozzarella fiordilatte, bresaola di manzo Mazury 6+, scamorza e scaglie di parmigiano

Crudo e stracciatella

Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, stracciatella, datterini ed olio EVO

La vegana

Passata di pomodori gialli, melanzane, pomodori secchi, olive e pesto di pistacchio e granella

Ti pesto il pistacchio

Pestato al pistacchio, mozzarella fiordilatte, mortadella, pomodorini confit e basilico fresco

Fiori e Cantabrico

Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, acciughe

Tiramisù classico

Torta cioccolato bianco e lamponi

Con salsa ai frutti di bosco e lamponi freschi

Cheesecake artigianale

Con formaggio cremoso, vaniglia e biscotto fatto in casa

Tarte tatin di mele

Con pasta sfoglia e caramello

Panna cotta

Con vaniglia servita con marmellata fatta in casa

Frutti di bosco con gelato

Frutti di bosco freschi con gelato alla crema mantecato al momento

Rum & cioccolato fondente (70%)

Selezione di rum a scelta e cioccolato fondente

Birra bionda 40 cl

Birra rossa 40 cl

Acqua in bottiglia 0,75 l

Soft drinks

Caffè